#2 - Benjamin ROSE - Innover pour avancer

Le sens du service

Benjamin ROSE nous raconte comment innovation est au cœur des pratiques de cette entreprise familiale : Les boulangeries Rose à Vernon (27).

De la production de sandwich en boulangerie, que son père fut le premier à mettre en place à Vernon, Normandie, à la réflexion du packaging de plat chaud à emporter. Innover c’est apporter un service qui n’existe pas pour faciliter la vie des clients : un parking, une boxe, un pain bio, l’innovation se cache partout pour ses clients.

Mais l’innovation c’est aussi pour ses collaborateurs, pour leur permettre de se centrer sur leur compétences premières.

Benjamin cherche des solutions pour soulager ses collaborateurs des tâches annexes pour “Trouver des moyens de rendre des obligations moins contraignantes”. Parce que “Pour la même tâche entre maintenant et il y a vingt ans il y a tout un tâche qui se sont grepher” et détourner les collaborateurs de leur savoir faire initial.

Pour cela “Il faut avoir dans ses effectifs des gens qui pensent au travail des autres”, “ ça coûte cher mais c’est nécessaire.

La mise en place de process comme une solution à construire en collectif.

Ce collectif qui est un force sur le territoire parce que porteur de l’image de son savoir faire et de l’ambiance.

Sa stratégie : avoir des équipes fidèles, prendre son temps et parier sur la jeunesse parce que “Vous ne pouvez pas refuser des stages à des jeunes et dire après que la jeunesse fait pas son taff… Et en plus ça fait de la bonne pub en local..”

S’il concède que parfois il pourrait être plus dur et que “Peut être que ça me coûte de l’argent et que je vais mettre plus de temps à accéder à ce que je veux mais j’ai pas envie de me battre avec mes collaborateurs”

Son avenir à court terme, c’est de développement d’une nouvelle boutique, pour la suite, il ne transigera pas “tu m’aurais posé la question y a 10 ans, je t’aurais dis oui, mais aujourd’hui si je ne respecte pas l’écologie, la terre ou les gens. Ca sert à quoi ? Si à 60 ans je me retourne et je me dis que j’ai écrasé des gens et j’ai pas été propre, ca sert à quoi ?”

Alors il ira, mais il ira tranquillement et simplement: “Faut pas vouloir avec vite parce que sinon on va faire tout un tas de connerie” et “Si on veut faire du long terme, faut savoir prendre des risque mais se limiter”.

Son leitmotiv : process et innovation au service de la compétence pour un service centré sur les besoins clients.

J’espère que cet épisode vous plaira !

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