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Julien Fournier, l'art de raconter la cuisine autrement
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durée : 00:12:58 - Julien Fournier livre ses Chroniques épicuriennes - Avec Les Chroniques Épicuriennes, Julien Fournier raconte la gastronomie à travers 62 récits gourmands. Plus qu’un livre, une ode à l’art de vivre, mêlant anecdotes savoureuses, portraits de terroirs et plaisirs de la table.
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49 episodes
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L'art de vivre en Périgord
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durée : 00:03:07 - L'art de vivre en Périgord - À Proissans, Caroline a fondé La Croquante, un service traiteur qui sublime les produits locaux. Passionnée, elle propose des bouchées gourmandes et collabore avec des artisans du terroir. Son objectif : régaler particuliers et professionnels avec une cuisine authentique et de qualité…
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L'art de vivre en Périgord
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1 Agro-tourisme, une famille réinvente l'accueil à la ferme à Proissans en Dordogne 16:13
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durée : 00:16:13 - Justine et Guillaume vous accueillent pour vos vacances sur leur ferme à Proissans - À la ferme de la Roussie, le tourisme se transmet en famille. Depuis les années 80, Éric et Claire-Lise ont transformé l’exploitation en un lieu d’accueil chaleureux. Aujourd’hui, Justine et Guillaume prennent la relève pour offrir aux vacanciers une expérience authentique en Périgord Noir…
durée : 00:03:02 - Coutellerie l'atelier Caddarik à Bergerac, un vrai savoir faire - Changement de vie radical : d'agriculteur à coutelier ! Cédric Destombes, artisan à l'atelier Caddarik, raconte son parcours et présente ses créations à la Fête des Couteliers de Trélissac dimanche 23 février 2025
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L'art de vivre en Périgord
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1 Coutellerie du Périgord : plus de 25 artisans à la fête de Trélissac ce dimanche 23 février 2025 12:25
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Aimé12:25
durée : 00:12:25 - La fête des Couteliers du Périgord revient à Trélissac le 23 février 2025 - La fête des Couteliers du Périgord, à Trélissac, met en avant plus de 25 artisans du département. L'occasion pour les passionnés et curieux de découvrir l'art de la forge, des démonstrations captivantes et des couteaux pour tous les budgets. Une journée à ne pas manquer !…
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L'art de vivre en Périgord
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1 Le second Armand de la tour des vents vous invite à un petit luxe étoilé… même sur le pouce ! 3:55
durée : 00:03:55 - Le second Armand de la tour des vents vous invite à un petit luxe étoilé… même sur le pouce ! - Armand Rouxel, second du chef étoilé Damien Fagette, prend les rênes du food truck La Cocotte qui mijote. Un défi pour ce cuisinier aguerri, qui doit allier rapidité et exigence dans une cuisine de rue revisitée avec des produits frais et des recettes originales…
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L'art de vivre en Périgord
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1 Food truck : le chef étoilé Damien Fagette se lance dans la street food avec la cocotte qui mijote 11:37
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Aimé11:37
durée : 00:11:37 - Avec le food truck la cocotte qui mijote , le restaurant étoilé La Tour des Vents s'invite sur vos pauses déjeuner ! - Le chef étoilé Damien Fagette se lance un défi gourmand : un food truck, « La Cocotte qui mijote », pour une cuisine raffinée accessible à tous. Découvrez les coulisses de cette aventure périgourdine.…
durée : 00:03:46 - "Troncs communs", un groupement forestier citoyen - Face aux coupes rases et à la monoculture intensive, le groupement forestier Troncs Communs rachète des parcelles pour préserver la biodiversité et promouvoir une gestion durable des forêts en Dordogne
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1 O Création Bois, entre formes naturelles et bois brut, chaque pièce raconte une histoire 13:06
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Aimé13:06
durée : 00:13:06 - O Création Bois, entre formes naturelles et bois brut, chaque pièce raconte une histoire - Olivier Constantin transforme le bois brut en pièces uniques, façonnées dans le respect des formes naturelles. Il sélectionne ses essences en forêt et privilégie des finitions écologiques, créant ainsi du mobilier artisanal à l’âme authentique…
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L'art de vivre en Périgord
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1 Daniel et Stephanus ont quitté l'Ontario au Canada pour réaliser leur rêve en Dordogne 23:24
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Aimé23:24
durée : 00:23:24 - Daniel et Stephanus ont quitté l'ontario au Canada pour réaliser leur rêve en Dordogne - Les Canadiens Daniel et Stéphanus, ont quitté Ottawa pour ouvrir "Les petits cousins du Québec" à Domme. Découvrez comment ils ont créé une maison d'hôtes unique, alliant l'accueil chaleureux du Québec et les spécialités du Périgord, tout en partageant leur passion de l'hospitalité.…
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L'art de vivre en Périgord
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durée : 00:03:41 - Le grand bleu à Sarlat, une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie - Le Grand Bleu rouvre ses portes le 18 avril 2025 ! Une cuisine innovante et de saison, avec des plats comme le bœuf Lowline et un menu du jour à 30€. Le chef met à l'honneur les produits locaux tout en surprenant sa clientèle avec des recettes raffinées…
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L'art de vivre en Périgord
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1 Fêtez la Saint-Valentin sans exploser votre budget : Maxime Lebrun du Grand bleu cuisine pour 14 euros par personne 15:07
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Aimé15:07
durée : 00:15:07 - Pour la Saint Valentin, le chef Maxime Le brun du Grand Bleu à Sarlat relève un défi : cuisiner avec 28 euros aux couleurs de l'amour - Concocter un menu complet de Saint-Valentin à seulement 14€ par personne. Le chef Maxime Lebrun du restaurant Le Grand Bleu à Sarlat a relevé le challenge avec brio, en proposant des recettes gourmandes, créatives et surtout accessibles à tous…
durée : 00:03:35 - L'art de vivre en Périgord - À Bergerac, la chocolaterie Yamanka met en place un cacao issu du commerce équitable. Marie, artisane passionnée, fabrique ses chocolats sur place avec des fèves d'Équateur et du Pérou. Un engagement fort pour un chocolat aussi bon pour les papilles que pour la planète…
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L'art de vivre en Périgord
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1 Dans sa ferme du Lac, Romuald Piveteau, producteur de chanvre actif bio en Dordogne 13:33
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Aimé13:33
durée : 00:13:33 - Dans sa ferme du Lac, Romuald Piveteau s'engage pour une économie plus juste - Romuald Piveteau, agriculteur passionné, nous parle de sa ferme du Lac en Dordogne, où il cultive légumes bio et fleurs de CBD. Une production artisanale, vendue sur les marchés, avec un engagement fort pour le respect de l'environnement.…
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L'art de vivre en Périgord
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durée : 00:02:51 - Le café rivière à Trelissac - À Trélissac, en bord de voie verte, le Café Rivière propose une cuisine bistrot généreuse et gourmande. Aux commandes, le chef Fred élabore des menus de saison dans un cadre bucolique. Une adresse conviviale où les saveurs authentiques sont toujours au rendez-vous…
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L'art de vivre en Périgord
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1 Olives, tapenades et épices : les saveurs méditerranéennes sur les marchés du Périgord 12:57
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Aimé12:57
durée : 00:12:57 - Un voyage gourmand autour de l'olive avec Sandra Salat de l'oliveraie - Sur les marchés du Périgord, Sandra Salah propose plus de 110 variétés de produits méditerranéens : olives, tapenades, épices et fruits secs. Une sélection exigeante et authentique, qui séduit une clientèle fidèle en quête de saveurs d’exception…
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