#72 - Martin Juneau - La vie est belle

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Un épisode du balado La vie est belle sous le thème du vin et de la restauration dans lequel François Charron prend un verre de bulles avec Martin Juneau. À vrai dire, Martin ne fait que se tremper les lèvres, car comme plusieurs chefs, il a modéré sa consommation d’alcool. Pas facile de résister à la tentation quand on travaille dans un monde de fête en permanence. On parle de sa carrière de chef, de la difficulté de trouver du personnel, de la dure et difficile pandémie sur son restaurant (et l’industrie). On parle d’amour, de tatou et de monter sur le toit pour réparer une hotte qui brise le jour de la réouverture.

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