Christophe Aribert : "Ma brigade, c'est important, on monte au sommet des montagnes ensemble"

La Maison Aribert

Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com A cette occasion, Christophe Aribert aborde l’importance de sa brigade, sans laquelle la Maison Aribert n’existerait pas, et toute l’importance qu’il porte à la formation des nouvelles générations : « Ma brigade c'est important. Ils sont complètement dans l’engagement dans lequel je suis, on a les mêmes valeurs, la nature, l’abnégation, l’engagement. On fait du sport ensemble, on fait de la montagne ensemble, on va faire de la peau de phoque ensemble, on monte au sommet des montagnes ensemble, et tout ça avec beaucoup de respect, parce qu’on est qu’un parmi les autres. (…) On vit dans un monde qui est particulier, on ne peut pas tout demander aux jeunes, on ne peut pas leur demander d'arriver, d'être héroïque, avoir envie de travailler. C’est à nous aussi de faire le chemin, de les accompagner, de les éduquer à travers ce qu’on est, de les aimer, d’essayer d’en faire des cuisiniers » Dès le mardi 20 novembre 2018, vous pourrez pré-reserver votre table et votre hébergement sur ce site : www.maisonaribert.com