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305. La relève d'institutions en restauration
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Dans ce nouvel épisode, on parle de relève dans les institutions en restauration avec Mathieu Deschênes de l'Auberge du Mange-Grenouille ainsi que Nicolas Horth et Laurence Marquis du Capitaine Homard
Chapitres
1. Introduction (00:00:00)
2. Mathieu Deschênes de l'Auberge du Mange-Grenou (00:02:13)
3. Nicolas Horth et Laurence Marquis du Capitaine (00:21:31)
4. Conclusion (00:42:18)
26 episodes
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