Le café bientôt au prix du caviar ?

Chronique économique

En 2024, ce n’est pas seulement l’or ou le Bitcoin qui ont vu leurs valeurs s’envoler. Le café, ce “petit noir” que tant d’entre nous savourent chaque matin, a lui aussi connu une hausse spectaculaire. Cette flambée des prix trouve sa principale cause dans le changement climatique, un défi qui menace profondément la filière caféière mondiale. Le prix du café arabica a bondi de 40% à la Bourse de New York, tandis que le café robusta atteint son plus haut niveau depuis 45 ans à la Bourse de Londres. Pour l’instant, les consommateurs sont relativement épargnés, car ce sont les acteurs de la production et de la distribution qui absorbent ces augmentations. Mais selon certains spécialistes, si rien n’est fait pour adapter les méthodes de production, le café pourrait un jour coûter 100 dollars la tasse. Un scénario qui transforme notre boisson préférée en un produit de luxe, rivalisant avec le caviar… Mots-Clés : pays producteurs, Brésil, Colombie, effets, sécheresse, phénomène climatique, El Niño, perturbations récoltes, volumes, marché, problème structurel, situation, plantations de café, experts, remplacer, plants, garantir, résistance, stress climatique, pays producteurs, vulnérables, productives, solutions en gestation, crise, initiatives voir le jour, promouvoir, modèles, agriculture régénératrice, restauration, fertilité des sols, entreprises, groupe, Illy, pratiques agricoles. Cependant, investissements massifs, mobilisation internationale, soutien, Union européenne, Nations Unies, Banque Mondiale, Italie, rôle clé, projet, protéger, filière caféière, opportunité, nouveaux acteurs, culture, Éthiopie, régions, Floride, Californie, Sicile, diversification géographique, offrir, répit, palette des saveurs, amateurs de café, allié universel, défis, économiques, environnementaux, source, réconfort universel, comédien, Jerry Seinfeld, expérience, sérénité, tasse, boisson, lien, millions, consommateurs, rappel, interconnexion, existence. --- La chronique économique d'Amid Faljaoui, tous les jours à 8h30 et à 17h30.

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