Sexisme en cuisine

Chaud !

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4y ago 1:08:55

MP3•Maison d'episode

"L'addition pour monsieur ?", "Toutes mes félicitations au chef."

En cuisine comme en salle, les stéréotypes et le sexisme ordinaire ont la dent dure. Pour discuter de ces inégalités et discriminations, Mina Soundiram et Elvira Masson reçoivent Nora Bouazzouni et Bertrand Grébaut. Tous les deux agissent pour faire évoluer les lignes.

- Nora Bouazzouni est journaliste, traductrice et autrice. En 2017 elle a publié Faiminisme : quand le sexisme passe à table, aux éditions Nouriturfu. Un livre engagé, documenté et drôle qui traite du patriarcat en cuisine mais aussi de toutes les formes de domination masculine et de sexisme sur l'ensemble de la chaîne.

- Bertrand Grébaut est une figure de la bistronomie parisienne. Chef du Septime, Septime La Cave et du Clamato, il a également ouvert D'une île, un gîte bohème à deux heures de Paris. Il a construit cette aventure avec Théophile Pourriat, son associé. Un projet responsable, engagé et féministe.

En savoir + :

Nora Bouazzouni : https://nora.bz

Bertrand Grébaut : http://www.septime-charonne.fr

Un podcast de Ground Control, animé par Mina Soundiram et Elvira Masson.

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13 episodes

#Cuisine #Arts #GroundControl Radio