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#20 Restaurateurs et bon café
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Le marché du café de spécialité est en pleine croissance et n’est pas prêt de s’arrêter ! Si certains restaurateurs résistent encore à l’investissement temps/énergie/argent nécessaire pour servir un bon café, leurs clients demandent de plus en plus leur évolution. Plusieurs indices prouvent que l’adoption du café de spécialité par la restauration est inévitable...
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