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Aula 88 - Harmonização de vinhos e chocolates - Prof. Marcelo Vargas
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Um dos produtos mais apreciados no mundo é também um dos mais difíceis de harmonizar com vinho. O chocolate, pela sua intensidade de características, exige atenção na escolha das paridades.
OUÇA E APRENDA: possíveis combinações entre a bebida e o chocolate; os pontos mais relevantes a serem considerados nas escolhas; principais erros na harmonização e algumas dicas que contribuem para o sucesso das experiências.
Bom aprendizado!
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Sugestão de degustação: vinho tinto seco e vinho do Porto
Degustação do prof.: Manos Negras Malbec 2019 e Messias Porto Ruby
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