ITW – La pomme de terre : comment ce légume autrefois redouté est devenu notre aliment préféré ?

Au Cœur de l'Histoire

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En frites, en purée, en gratin ou même simplement à l’eau : la pomme de terre est partout dans notre alimentation ! A la fois facile à cuisiner et économique, elle fait partie des légumes préférés des Français.

Et pourtant lorsqu’elle a été introduite en France, son succès était loin d’être une évidence !

Alors, comment ce tubercule est devenu l’aliment de base de notre alimentation ?

Virginie Girod revient sur son histoire avec Jean-Pierre Williot, Historien, professeur d'histoire contemporaine à Sorbonne Université et co-auteur du livre “La Saga de la pomme de terre”, paru aux éditions Cercle d’Art.

Thèmes abordés : pomme de terre, agriculture, alimentation

"Au cœur de l'histoire" est un podcast Europe 1 Studio

- Présentatrice : Virginie Girod

- Production : Caroline Garnier

- Réalisation : Clément Ibrahim

- Composition de la musique originale : Julien Tharaud et Sébastien Guidis

- Promotion et Coordination des partenariats : Marie Corpet

- Visuel : Sidonie Mangin

2959 episodes

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