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Chaque semaine, Gabriel Gourovitch interviewe des talents français en growth et marketing venant des plus belles startups (Uber, Buffer, N26, Intercom...). Ensemble, nous disséquons leur stratégies, process et outils afin de vous aider à mieux comprendre comment accélérer votre startup. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
 
Nous sommes Daniel et Philibert, co-fondateurs de Business of Bouffe, studio de stratégie et développement. Nous sommes tous les deux passionnés par la bonne « Bouffe ». Daniel est brésilien et vit à Paris depuis plus de 10 ans. Il est amateur de vins natures et adore cuisiner. Philibert est savoyard et un ambassadeur de son terroir. Nos parcours corporate et startup ont aiguisé notre sens « Business », sans jamais perdre de vue notre passion pour la « Bouffe ». Notre activité nous amène à r ...
 
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show series
 
Anne-Carole est CMO chez Swile, une application qui réinvente la pause déjeuner et la vie d’équipe en entreprise, en proposant notamment des tickets restaurants dématérialisés. En 2019, Loïc Soubeyrand, le CEO de Swile, était venu sur Dans l’Arène, expliquer comment il avait plus de 3500 clients, levé 30 millions d’euros et recruté 110 personnes. T…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Pierrick de Ronne, le président de l'enseigne Biocoop qui s'est récemment portée candidate à la reprise de Bio c' Bon, le réseau de distribution spécialisé dans la bio placé en redressement judiciaire. Ensemble, nous revenons sur la construction du projet de reprise du groupe Bio c' Bon. Nous évoquons la part des magas…
 
Elle aime garder son jardin secret et en même temps, quand on lui pose des questions, elle a beaucoup de mal à ne pas y répondre. Chloé Charles est une romantique comme on n’en fait plus : « je fais tout pour que ma vie ressemble à un film d’amour à l’eau de rose débile, genre j’écris des mots à la craie sur les trottoirs, j’attends les gens avec d…
 
William Hauvette est le CEO et fondateur d’Asphalte, une marque de vêtements pour homme, qui s’est donné pour mission de proposer un vestiaire de vêtements beaux, durables et accessibles. C’est la deuxième fois que je reçois William sur le podcast. En 2018, il était venu expliquer comment il avait lancé Asphalte, et généré 5 millions d’euros de chi…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Martin Ohannessian, co-fondateur du Petit Ballon, leader de la box de vins par abonnement en France. Ensemble, nous revenons sur l'histoire ainsi que sur le développement du Petit Ballon. Nous parlons des origines du projet en évoquant notamment la participation de Jean-Michel Deluc, ex Chef sommelier du Ritz, avec qui…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Ariane Delmas, la co-fondatrice du restaurant Les Marmites Volantes, et Leeroyd Levi, le fondateur de la plateforme de cyclo-logistique Olvo. Ils sont à l'initiative de Resto.Paris, la nouvelle plateforme de livraison éthique de repas lancée il y a quelques jours par Ecotable, Coopcycle et Olvo. Ensemble, nous revenons…
 
Programme d'accélération growth Hypercroissance : 6 semaines pour doubler ses leads Claudette Lovencin est la cofondatrice de Fempo, une marque de protections hygiéniques qui réinvente les règles avec la culotte menstruelle ultra-fine, confortable et lavable. Fempo, en quelque chiffres, c’est : 50,000 clientes 1M de chiffre d’affaires en 2018 15 em…
 
Glenn est un rêveur, il se questionne sans arrêt sur notre place au sein de la galaxie, peut passer des heures à regarder un papillon, et hésite encore sur la vie après la mort : « mais s’il y en a une, j’espère juste qu’il y a de la place, parce qu’on risque d’être nombreux ! ». À 40 ans, il se prend une troisième étoile et 2 mois de confinement, …
 
Programme d'accélération growth Hypercroissance : 6 semaines pour doubler ses leads “Il faut vraiment encourager le parrainage et de manière pas bateau c’est à dire que si t’envoies juste un email et tu dis “vous êtes contents ? Recommandez-nous et recevez une récompense”, ça ne vas pas marcher”. Cette semaine, je reçois Léo Sider, Head of Growth d…
 
Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter « Plat du Jour », notre nouveau podcast qui parle des actualités du business de la bouffe. Pour ce premier épisode, nous sommes avec Romain Raimbault, le directeur d'Omnivore, le premier festival « Food » dédié à la cuisine jeune et engageante qui aura lieu du 12 au 15 septembre 2020 au Parc Flor…
 
Aujourd'hui nous sommes avec Olivier Bon et Romée de Goriainoff, deux des fondateurs de l'Experimental Group qui ont révolutionné le business des bars à cocktails à Paris. Depuis quelques années, ils s’attaquent plus globalement au business de l’hospitality. Leur groupe compte aujourd’hui 15 établissements : bars à cocktails, caves à vins, restaura…
 
Hypercroissance : 6 semaines pour doubler ses leads. Sébastien Blanc est le CEO de Skimlinks, une plateforme qui permet de donner aux éditeurs de contenus (magazines, journaux…) la plateforme et les conseils leur permettant de générer 25% de revenu supplémentaires grâce à leur contenu commerce. En quelques chiffres, Skimlinks c’est : 85 employés 60…
 
Pour ce replay, nous sommes aujourd’hui avec Célia Rennesson, co-fondatrice et directrice générale de Réseau Vrac, l’association interprofessionnelle pour le développement de la vente en vrac. Dans cet épisode, nous revenons sur son parcours, et notamment l’aventure Réseau Vrac. Nous parlons de l’émergence du vrac, des bénéfices pour les consommate…
 
Sa réputation de chef gueulard au sang chaud lui colle à la peau alors que le Jégo a d’la bonté à revendre : « on ignore trop de moi que je ne suis pas aussi cinglé que j’en ai l’air ! Je suis un très grand sensible en fait ». Ce père de deux filles au cœur gros comme lui s’amuse de ce décalage entre son image, et lui-même : « quand les gens me voi…
 
Rediffusion du 27 février “Le plus important, ce n’est pas ce que tu fais, c’est avec qui tu le fais”. C’est le premier conseil que j’ai reçu sur GrowthMakers. C’était il y a 3 ans, et je m’en rappelle comme si c’était hier. Et depuis, j'ai reçu des dizaines de conseils chaque semaine. Il était temps de passer de l'autre côté du micro pour faire un…
 
Pour ce replay, nous sommes avec Claude Gruffat. Il est l'un des pionniers de l'agriculture biologique en France : il a notamment dirigé le réseau Biocoop pendant 15 ans. Nous avons ainsi décidé de vous partager une nouvelle fois cet échange dans lequel nous parlons de consommation consciente et engagée. Dans cet épisode nous revenons sur son parco…
 
Rediffusion du 15 avril 2020. Cette semaine, je reçois Matthieu Stefani, CEO de CosaVostra, un cabinet de conseil digital de plus de 50 personnes mais aussi podcasteur à succès de Génération DIY, des interviews podcast qui décrypte le succès des plus grand entrepreneurs, sportifs ou politiques. De l’autre côté de la table, Alexandre Dana, fondateur…
 
Pour ce replay, nous sommes avec Alexandre Drouard et Samuel Nahon, fondateurs de Terroirs d’Avenir. Depuis 2008, ils distribuent auprès des chefs et des particuliers des produits de grande qualité, issus de l’agriculture paysanne et de la pêche artisanale. Leur vision prometteuse de la distribution des produits agricoles nous a beaucoup inspiré, n…
 
Delphine présente Plisson, toute entière : elle préfère l’action au commentaire, elle a été hôtesse de l’air pendant 5 ans, et elle a horreur des pinailleurs et des peine-à-jouir, des gens qui ne savent ni savourer ni vivre. Elle se lève archi tôt depuis toujours : « je peux éradiquer beaucoup de problèmes avant 7h du matin, en revanche après 22h j…
 
Rediffusion du 4 mars 2020 Hakim Zerhouni est le head of growth de Shine, la banque en ligne pour freelances et entrepreneurs. Plus qu'une banque, Shine accompagne financièrement et administrativement les freelances et entrepreneurs. En d'autres termes : Shine est le copilote des indépendants. Sur les 12 derniers mois, ils ont lancé une offre payan…
 
Pour ce replay, nous sommes aujourd’hui avec Emmanuel Rubin, journaliste gastronomique du Figaro, co-fondateur du Fooding, éditeur délégué aux éditions Jalou et chroniqueur sur BFM Business. C'était un plaisir d'échanger avec ce critique à la grille de lecture plus instinctive que rationnelle, passionné par les restaurants et la gastronomie. Dans c…
 
Rediffusion du 5 février 2020 Matthieu est VP Students Recruitment chez OpenClassrooms, une plateforme une plateforme d’elearning ayant pour but de rendre le savoir accessible à tous. Avant OpenClassrooms, Matthieu a fait ses armes en finance puis en marketing en tant que consultant avant de rejoindre Kapten (ChauffeurPrivé) au rôle de Head of Grow…
 
Pour ce replay, nous sommes avec Christophe Audouin, le directeur général de Les 2 Vaches, filiale bio du Groupe Danone. Cétait un plaisir de découvrir les visions et la raison d'être de l'entreprise qui nous a beaucoup inspiré. Dans ce podcast passionnant, nous parlons : intrapreneuriat, relation startup et corporate (Danone), agriculture biologiq…
 
Le podcast qui parle de tout, sauf de bouffe, par Raphaële Marchal. 20 ans après l’ouverture de son premier restaurant à Paris, il se définit encore comme le « petit landais qui arrive à la capitale » ! Julien a grandi dans une famille très sud-ouest, où l’on évitait de parler sentiments, c’était plutôt « parle rugby et avance sans jamais se plaind…
 
Carole Offredo est la directrice marketing de Dataiku, une plateforme d’analytique et de data science, accompagnant les organisations dans leur transition vers l’intelligence artificielle à destination de grandes entreprises. En chiffre, c’est : 140 millions d’euros levés 400 employés 300 clients À son arrivée chez Dataiku, Carole comment par l’aut…
 
Nous sommes aujourd’hui chez Gallia Paris. A nos côtés, Guillaume Roy et Jacques Ferté, les fondateurs de la marque de bières crafts, ainsi que le chef brasseur Remy Maurin. Ensemble, nous revenons sur l'histoire authentique de la marque de bières parisienne datant des années 1900. Nous évoquons étape par étape le processus de fabrication d’une biè…
 
OnOff Telecom est une application permettant de créer un second numéro, directement depuis son téléphone. En chiffre, c’est : 20 millions d’euros levés 55 employés, distribués entre Paris et Tallin 100% de croissance sur sur 12 mois 10 millions d’euros d’ARR 100,000 clients Triple champion du monde de roller sur rampe, premier athlète à réussir un …
 
C'est la fin de cette première saison Fait Maison. Nous souhaitons bien entendu ne pas avoir à refaire une saison 2, même si ces échanges avec nos invités ont été très instructifs. Nous espérons que leurs expériences ont permis d'inspirer d'autres acteurs de la bouffe et nous souhaitons aujourd'hui beaucoup de courage et de force à ceux qui continu…
 
La Rencontre avec Nicolas Bergerault : Nicolas nous a généreusement reçu dans son atelier du 15e arrondissement à Paris. Nous avons pu tester le fameux cours « pause dej’ » et préparer ensemble un pavé de bœuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco : 30 min de préparation amusante, suivies d’une dégustation exaltante en tabl…
 
Celine Pham puise, depuis toujours, dans les souvenirs de goûts en famille pour écrire sa cuisine, elle a d’ailleurs nommé sa boîte « Phamily », et il faut dire que chez les Pham, manger, c’est sérieux ! « Je ne ressors pas de chez ma mère sans une dizaine de doggy bags… » s’amuse-t-elle. Mais puisqu’on n’est pas là pour parler de bouffe, Céline s’…
 
Pour ce 10eme et dernier épisode de Business & Covid, je reçois deux startups : Stockoss avec son CEO Laurent Bonnet, et Kymono avec son CEO Olivier Ramel. Stockos est une solution permettant de libérer de l’espace dans nos bureaux, en collectant facilement nos objets sur notre lieu de travail, en les référençant, les classant et les stockant. En c…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Emmanuel Renaut, le chef 3 étoiles du Flocons de Sel à Megève en Haute-Savoie. Passionné de montagne, il nous dévoile l'expérience qu'il a imaginée pour nos auditeurs. Ensemble, nous revenons sur son histoire, son parcours et sur sa relation fusionnelle avec le terroir Savoyard. Nous évoquons ses débuts en tant que sec…
 
Geoffrey Vion est le directeur marketing Western Europe de Contentsquare, un Saas permettant aux marques de créer de meilleurs expériences digitales sur leurs sites web, mobile et applications. En chiffres, Contentsquare c’est 310 millions de dollars levés, 660 employés répartis sur 8 bureaux, 700 clients et une croissance de plus de 200% en 2019 D…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Hadrien Gonzales, journaliste pour Le Parisien, connu pour sa série de vidéos "Food Checking" ou encore ses vidéos de Nicolas Alary du restaurant Holybelly et celle avec Antonin Bonnet, chef propriétaire du restaurant Quinsou à Paris. Ensemble, nous revenons sur son parcours et sur ses actualités. Nous évoquons son env…
 
Aujourd'hui nous sommes avec Stéphane Comar et Christophe Eberhart, deux des fondateurs de la coopérative Ethiquable, un acteur majeur dans la vente de produits bio issus du commerce équitable en France. Ensemble, nous revenons sur l'histoire et les actualités de l'entreprise engagée. Nous évoquons la naissance d'Ethiquable, le fonctionnement d'une…
 
Aujourd'hui je suis avec Guillaume Sanchez, chef propriétaire du restaurant Neso, pour qu'il me parle de lui, des leçons fondamentales que son père lui a transmises, et de son éternel décalage avec son époque, dont il a fait une force. Ensemble, nous parlons de comment il a transformé ses défauts en qualités, de son rapport à lui-même, et de pourqu…
 
Alice Lorenz est la directrice marketing de HomeExchange, la plateforme leader mondiale d’échange de maisons et d’appartements entre particuliers. HomeExchange, c’est 38 millions de dollars levés, 78 employés répartis sur 3 bureaux, 400 000 maisons dans 187 pays, et 3,3 millions de nuitées vendues en 2019. Après avoir passé plus de 3 ans à comprend…
 
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