Les meilleurs podcasts Laurent Stock (2025)

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Dans la cuisine de... 8/8 : Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ? 28:50

18d ago28:50

28:50

durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Nous avons rendez-vous dans les cuisines de Laurent Stocker, comédien de la Comédie française. S'il n'est pas un professionnel de la cuisine, il en est un grand amateur ! Passionné par les gestes, les techniques et les ingrédients, il cuisine avec la même curiosité exigeante qu’il met da…

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Le beurre, emblématique de "la guerre du gras" ? 28:56

4d ago28:56

28:56

durée : 00:28:56 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - À la croisée de la politique, de la cuisine et de nos habitudes, le gras apparaît comme un ingrédient chargé d’histoires. Entre contraintes sanitaires, usages quotidiens et attachement gustatif, il devient un révélateur des tensions qui traversent notre façon de manger et de penser l’ali…

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Le beurre, emblématique de "la guerre du gras" ? 28:56

4d ago28:56

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durée : 00:28:56 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - À la croisée de la politique, de la cuisine et de nos habitudes, le gras apparaît comme un ingrédient chargé d’histoires. Entre contraintes sanitaires, usages quotidiens et attachement gustatif, il devient un révélateur des tensions qui traversent notre façon de manger et de penser l’ali…

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Le beurre, ou le meilleur ami des cuisiniers 2:26

4d ago2:26

2:26

durée : 00:02:26 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Aujourd’hui, Mory Sacko s’attaque à l’un des piliers de notre cuisine nationale : le beurre. Qu’il mousse, qu’il chante ou qu’il dore, il est partout, et surtout dans nos cœurs. On vous raconte l'histoire de cet or jaune qui parfume si bien nos casseroles.…

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La nouvelle scène celtique, entre chants, drones et métamorphoses 59:04

5d ago59:04

59:04

durée : 00:59:04 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Loin de rejouer un folklore, les artistes de la nouvelle scène celtique éclairent le présent et montrent ce que cette musique compte de plus vivant. Ils s'appellent Landless, Erwan Keravec ou Gregailh et travaillent entre voix et vibrations à préserver une matière musicale ancrée dans notre te…

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La cuisine en séries 28:57

11d ago28:57

28:57

durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Les séries font de la gastronomie un terrain d’émotions et de luttes. À l’occasion des Rencontres du Havre consacrées cette année au thème “séries et cuisine”, Carole Desbarats et Marine Bidaud reviennent avec nous sur ce qui mijote vraiment derrière ces fictions. - réalisation : Jean-Ch…

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La cuisine en séries 28:57

11d ago28:57

28:57

durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Les séries font de la gastronomie un terrain d’émotions et de luttes. À l’occasion des Rencontres du Havre consacrées cette année au thème “séries et cuisine”, Carole Desbarats et Marine Bidaud reviennent avec nous sur ce qui mijote vraiment derrière ces fictions. - réalisation : Jean-Ch…

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Ce poulet qui vous transforme en Directeur Général 2:36

11d ago2:36

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durée : 00:02:36 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Né dans l’effervescence économique du Cameroun des années 1980, le "Poulet DG" est rapidement passé du statut de mets d’initiés à celui de trésor national. Mory Sacko nous fait découvrir l'histoire et les secrets de ce plat, symbole de réussite sociale et de générosité.…

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Jean Guidoni, créature flamboyante de la chanson française 1:01:19

12d ago1:01:19

1:01:19

durée : 01:01:19 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Il a longtemps chanté dans la marge et le hors-scène, dans les bas fonds flamboyants de Paris, de Milan et d'ailleurs, et jusque dans les chambres closes. Le chanteur et parolier Jean Guidoni, qui occupait une place à part dans la chanson française, nous a quittés à 74 ans le 21 novembre 2025.…

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Dans la cuisine de... 8/8 : Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ? 28:50

18d ago28:50

28:50

durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Nous avons rendez-vous dans les cuisines de Laurent Stocker, comédien de la Comédie française. S'il n'est pas un professionnel de la cuisine, il en est un grand amateur ! Passionné par les gestes, les techniques et les ingrédients, il cuisine avec la même curiosité exigeante qu’il met da…

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On mange encore des pâtes ? 2:43

18d ago2:43

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durée : 00:02:43 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Les pâtes se dégustent sous toutes les formes et sur tous les continents... et leur origine est millénaire ! Cette semaine, Mory Sacko nous raconte l'histoire, et surtout le voyage, de cet aliment très consommé qui a toujours su se réinventer.…

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Francis Bebey, érudit et facétieux pionnier de la musique africaine 59:28

19d ago59:28

59:28

durée : 00:59:28 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Il a inventé une manière de penser et de faire sonner l’Afrique à l’échelle du monde. Portrait de Francis Bebey, un éclaireur aux mille visages, musicien, chanteur, homme de radio, auteur, dont l'oeuvre n'a cessé de se recréer. - réalisation : Thomas Jost…

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Boni de Castellane, dandy Belle Époque à la recherche du temps perdu 8:43

15d ago8:43

8:43

« Tout était froid, sauf le champagne » « Elle est surtout belle, vue de dot » Figure étincelante et mélancolique de la Belle Époque, Boni de Castellane règne encore sur l’imaginaire mondain. Dandy sublime, héritier de aristocratie qui s’effondre, esthète convaincu et personnage proustien malgré lui, il traverse son époque avec panache tout en pour…

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15 ans après son inscription à l'UNESCO, que reste-t-il du "repas gastronomique des Français" ? 27:21

25d ago27:21

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durée : 00:27:21 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - En novembre 2010, l’UNESCO inscrivait le “repas gastronomique des Français” au patrimoine immatériel de l’humanité. Une reconnaissance mondiale, mais pas un hommage réservé aux grands chefs : elle célèbre avant tout un art de vivre, celui de la table partagée. - réalisation : Jean-Christ…

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15 ans après son inscription à l'UNESCO, que reste-t-il du "repas gastronomique des Français" ? 27:21

25d ago27:21

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durée : 00:27:21 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - En novembre 2010, l’UNESCO inscrivait le “repas gastronomique des Français” au patrimoine immatériel de l’humanité. Une reconnaissance mondiale, mais pas un hommage réservé aux grands chefs : elle célèbre avant tout un art de vivre, celui de la table partagée. - réalisation : Jean-Christ…

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Osez revisiter la bouillabaisse... en sandwich ! 3:01

25d ago3:01

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durée : 00:03:01 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Cette semaine, Mory Sacko nous fait découvrir l'histoire d'un plat emblématique de la cité phocéenne... la bouillabaisse ! Sa recette, aussi ancienne que la ville de Marseille, a traversé les générations et les classes sociales, pour notre plus grand plaisir !…

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Rosalía, l'art de tout réinventer 2/2 : Une reine de la pop en état de grâce 59:28

26d ago59:28

59:28

durée : 00:59:28 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Rosalía, 33 ans, vient sans doute de marquer l'histoire de la pop avec "Lux", son quatrième album. Véritable pavé dans la mare, il renouvelle les voies du genre et confirme que la star trace encore et toujours son propre chemin. - réalisation : Thomas Jost…

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Dans les vignes des Moines 29:19

1M ago29:19

29:19

durée : 00:29:19 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Au cœur de la vallée de la Loire, le domaine aux Moines perpétue une tradition viticole exigeante, guidée par le respect de la nature et la recherche d'équilibre. Les Bonnes Choses vous emmènent découvrir ces vignes et ses artisans. - réalisation : Jean-Christophe Francis…

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Dans les vignes des Moines 29:19

1M ago29:19

29:19

durée : 00:29:19 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Au cœur de la vallée de la Loire, le domaine aux Moines perpétue une tradition viticole exigeante, guidée par le respect de la nature et la recherche d'équilibre. Les Bonnes Choses vous emmènent découvrir ces vignes et ses artisans. - réalisation : Jean-Christophe Francis…

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Le vinaigre, ou l'ingrédient miracle ! 2:47

1M ago2:47

2:47

durée : 00:02:47 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Depuis des millénaires, le vinaigre se mange, se boit, soigne, désinfecte ou nettoie. Mory Sacko met à l'honneur cet ingrédient miracle et nous donne ses astuces pour qu'il continue à nous surprendre au quotidien.Par Mory SACKO

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Andrea Laszlo de Simone, Giorgio Poi ou La Niña: la nouvelle scène italienne est cosmique 59:20

1M ago59:20

59:20

durée : 00:59:20 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - La chanson italienne a produit certains des plus grands compositeurs de la musique mondiale, encore trop peu connus en France. Mais cela change. Loin des circuits formatés, une nouvelle génération émerge qui transcende l'anxiété, chante le cosmos et s'inscrit dans le temps long. - réalisation …

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Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau 29:05

1M ago29:05

29:05

durée : 00:29:05 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé à la tête de La Villa Madie, àCassis. Dans sa maison face à la mer, il célèbre la Méditerranée à travers une cuisinesans apparat, où chaque assiette est pensée comme un écosystème. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : D…

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Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau 29:05

1M ago29:05

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durée : 00:29:05 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé à la tête de La Villa Madie, àCassis. Dans sa maison face à la mer, il célèbre la Méditerranée à travers une cuisinesans apparat, où chaque assiette est pensée comme un écosystème. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : D…

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Le pâté en croute, vous aimez ? 2:42

1M ago2:42

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durée : 00:02:42 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Cette semaine, Mory Sacko nous parle... du pâté en croute ! Consommé, à l'origine, par le peuple comme par les aristocrates, ce met clivant semble retrouver peu à peu son succès.Par Mory SACKO

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Serge Rezvani dans le tourbillon de la vie 59:57

1M ago59:57

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durée : 00:59:57 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - A 97 ans, Serge Rezvani continue à chanter le temps qui passe. L'auteur de la chanson "Le Tourbillon de la Vie" fait paraître un nouvel album, "Ça s'est passé à Montparnasse !", donnant toujours à entendre des airs qui nous aident plus que jamais à vivre. - réalisation : Thomas Jost…

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Portraits de chef.fes 43/44 : Sarah Mainguy 28:34

2M ago28:34

28:34

durée : 00:28:34 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de la cheffe nantaise Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef 2021 devenue cheffe étoilée. Elle publie Terre Mère (Hachette Pratique), un livre-manifeste sur le lien entre cuisine et vivant. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Sarah Mainguy Cheffe installée à Nantes…

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Dans la cuisine de... 8/8 : Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ? 28:50

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Le beurre, emblématique de "la guerre du gras" ? 28:56

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Le beurre, emblématique de "la guerre du gras" ? 28:56

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Le beurre, ou le meilleur ami des cuisiniers 2:26

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La nouvelle scène celtique, entre chants, drones et métamorphoses 59:04

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La cuisine en séries 28:57

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La cuisine en séries 28:57

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Ce poulet qui vous transforme en Directeur Général 2:36

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Jean Guidoni, créature flamboyante de la chanson française 1:01:19

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Dans la cuisine de... 8/8 : Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ? 28:50

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On mange encore des pâtes ? 2:43

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Francis Bebey, érudit et facétieux pionnier de la musique africaine 59:28

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Boni de Castellane, dandy Belle Époque à la recherche du temps perdu 8:43

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15 ans après son inscription à l'UNESCO, que reste-t-il du "repas gastronomique des Français" ? 27:21

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15 ans après son inscription à l'UNESCO, que reste-t-il du "repas gastronomique des Français" ? 27:21

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Osez revisiter la bouillabaisse... en sandwich ! 3:01

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Rosalía, l'art de tout réinventer 2/2 : Une reine de la pop en état de grâce 59:28

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Dans les vignes des Moines 29:19

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Le vinaigre, ou l'ingrédient miracle ! 2:47

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Andrea Laszlo de Simone, Giorgio Poi ou La Niña: la nouvelle scène italienne est cosmique 59:20

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Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau 29:05

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Le pâté en croute, vous aimez ? 2:42

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Serge Rezvani dans le tourbillon de la vie 59:57

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Portraits de chef.fes 43/44 : Sarah Mainguy 28:34

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