Épisode 130 : Apologie du Champagne

Encre d'histoires

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Histoire du Champagne, vin des Rois et roi des vins, de l’Antiquité à la fin du XVIIe siècle où Dom Pérignon, père du Champagne, théorisa le procédé de la champagnisation.
Témoignages d’hommes politique ou de lettres en prime.

Bibliographie :
René Gandilhon, Naissance du champagne : Dom Pierre Pérignon, Hachette, Paris, 1968
Lucien Logette, La Vigne et le Vin, La Manufacture, 1988
Gérard Liger-Belair, Guillaume Polidori, Voyage au cœur d'une bulle de champagne, Odile Jacob, 2011
Placido Llorca, « Histoire du vignoble de Champagne [archive] », sur Vin-Vigne, 2012
« Sa Majesté le champagne », Le Figaro Magazine,‎ 20 avril 2012

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"Village consort" Kevin MacLeod (incompetech.com)
"Dreamy Flasback" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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