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show episodes
 
L'oignon est-il vraiment de toutes les marmites du monde ? Les ancêtres sont-ils gourmands ? Et la pomme de terre une déesse ? Vous saurez tout dans le Goût du Monde, l'émission qui parle de saveurs, d’histoires, de partage, de goûts : d’ici ou d’ailleurs. Ces goûts qui rappellent les souvenirs, les émotions, et nourrissent l’imaginaire. À vous ensuite de partager vos souvenirs et de faire chauffer les marmites ! Comme nous ne pourrons pas goûter, racontez-nous ! En mots, en photos, en recet ...
 
Rendez-vous incontournable des amoureux de la musique FUNK Il était une fois, mes premiers 45T, maxis, albums, mes premières cassettes audio, il me manquait quelque chose, une expérience radio, elle allait venir, il a fallu se présenter, ce fut chose faite et hop : L’aventure allait commencer en 1982, je m’en souviens très bien, les émissions Funk se succédaient le week end, c’était de la folie, premiers calages de disques vinyles et premières interventions au micro. La toute première radio ...
 
Dans la continuité du travail réalisé sur l’évaluation des niveaux de pratique du volley-ball au baccalauréat par le groupe Tice EPS de Lyon sous la direction des IA IPR d’EPS, voici la présentation de ces niveaux sous forme de Podcasts à télécharger. L’intérêt de cette démarche, est de permettre aux enseignants ainsi qu’aux élèves, de pouvoir accéder à tout moment via un ordinateur, un iPod, un téléphone 3G, à l’ensemble des ressources qui constituent ce travail.Chaque épisode est une situa ...
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
 
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show series
 
durée : 00:54:35 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Nori, wakamé, dulse, spaghetti de mer… Et si l’avenir de notre alimentation passait par les algues ? Les algues sont des légumes sous-marins écologiques et plein d’avenir. On explore leur univers des rochers jusqu’à l’assiette !Par François-Régis Gaudry
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils …
 
Spaghettis, tagliatelles, raviolis, macaronis, farfalle ou cannelloni, les pâtes ont conquis le monde depuis la Sicile, leur berceau italien. Des pâtes savoureuses et nourrissantes, devenues «plat», et non pas un accompagnement, elles voyagèrent dès que l’on sut comment les sécher. Pans de culture italienne à manger et partager, emportés dans les v…
 
durée : 00:55:36 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Le fenouil est une plante mal aimée qui a pourtant de supers pouvoirs : son bulbe est un légume, ses feuilles une herbe aromatique et ses graines une épice. On vous raconte et on cuisine le fenouil avec nos invités Xavier Mathias et Alessandra Pierini.…
 
Tous les samedis, l'équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis. Aujourd'hui, Bertrand Auboyneau, à la tête du Bistrot Paul Bert à Paris (11e arrondissement), nous présente sa blanquette de veau printanière, une recette du chef Thierry Laurent.…
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils …
 
Du fait maison dans ma gamelle et des repas livrés à la maison, les deux mondes se croisent plusieurs fois par jour au moment des repas, et se mêlent, s’influencent. Dans certains endroits, les mégalopoles telles que Singapour, New York ou Hong-Kong, la moitié des repas sont pris à l’extérieur de chez soi. Cantines, pique-niques, restaurants, stree…
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils …
 
Sans elle, pas de pain, de galette, de foufou pour nous régaler et partager, pas plus de beignets, d’injera, de choux à la crème, ou de tortillas : incontournable ingrédient, la farine est l’une des premières nourritures de notre histoire. Depuis qu’à la préhistoire, l’homme a découvert qu’il pouvait cultiver des céréales, les écraser puis les mêle…
 
durée : 00:55:20 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Alors que plusieurs millions de musulmans de France entament le Ramadan, on explore les saveurs hautes en couleurs de ce mois de fête…La différence entre chorba et harira, les traditions pâtissières, la symbolique de la datte et du lait fermenté… On plonge dans les marmites du Ramada…
 
Tous les samedis, l'équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis. Aujourd'hui, le chef Jean-François Bury vous invite à réaliser un tajine de lieu jaune au citron confit.
 
Tous les samedis, l'équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis. Aujourd'hui, le chef Julien Duboué vous propose de cuisiner pour toute la famille en vous invitant à réaliser une tortilla aux asperges blanches.…
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils …
 
Goûter l’Inde, c’est goûter ses contrastes et sa richesse, et réaliser que la relation aux parfums, aux saveurs de ce pays continent est foncièrement intime. Ses épices ont conquis le monde, ses plats ont migré et se sont essaimés et se sont transformés ; ceux qui l’ont colonisé ont rapporté avec eux le goût de l’Inde, du souvenir qu’ils en avaient…
 
durée : 00:03:55 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Quelque chose se mijote dans les coulisses de Radio France… Samedi prochain, le 17 avril, l’association Collectif Solidaire investit les cuisines de Radio Eat, le bistrot panoramique au premier étage de la Maison de la Radio, malheureusement fermé par ces temps de…
 
Tous les samedis, l'équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis. Aujourd'hui, le chef Guy Savoy vous propose de réaliser une soupe de petits pois à l'aneth glacé, agrémentée d'oeufs de saumon et de petits pois en salade.…
 
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils …
 
Dans les cuisines, les esprits sont déjà absorbés par le ramadan qui débute mi-avril dans les pays musulmans du monde entier. De l’Indonésie au Golfe, à l’Inde, au Yémen au Sénégal, à l’Afrique de l’Ouest plus largement, ces semaines de jeûne et de prière, rythmées par les ruptures, se préparent. Partageons en amont le fruit emblématique du ramadan…
 
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