Grands Lacs Café public
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"ici Périgord" s’invite chez vous avec nos invités autour de la cuisine et la gastronomie locale. Les producteurs sont à l’honneur pour valoriser la variété des productions périgourdines Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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show series
 
durée : 00:13:06 - O Création Bois, entre formes naturelles et bois brut, chaque pièce raconte une histoire - Olivier Constantin transforme le bois brut en pièces uniques, façonnées dans le respect des formes naturelles. Il sélectionne ses essences en forêt et privilégie des finitions écologiques, créant ainsi du mobilier artisanal à l’âme authenti…
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durée : 00:23:24 - Daniel et Stephanus ont quitté l'ontario au Canada pour réaliser leur rêve en Dordogne - Les Canadiens Daniel et Stéphanus, ont quitté Ottawa pour ouvrir "Les petits cousins du Québec" à Domme. Découvrez comment ils ont créé une maison d'hôtes unique, alliant l'accueil chaleureux du Québec et les spécialités du Périgord, tout en …
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durée : 00:03:41 - Le grand bleu à Sarlat, une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie - Le Grand Bleu rouvre ses portes le 18 avril 2025 ! Une cuisine innovante et de saison, avec des plats comme le bœuf Lowline et un menu du jour à 30€. Le chef met à l'honneur les produits locaux tout en surprenant sa clientèle avec des recettes r…
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durée : 00:15:07 - Pour la Saint Valentin, le chef Maxime Le brun du Grand Bleu à Sarlat relève un défi : cuisiner avec 28 euros aux couleurs de l'amour - Concocter un menu complet de Saint-Valentin à seulement 14€ par personne. Le chef Maxime Lebrun du restaurant Le Grand Bleu à Sarlat a relevé le challenge avec brio, en proposant des recettes gou…
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durée : 00:03:35 - L'art de vivre en Périgord - À Bergerac, la chocolaterie Yamanka met en place un cacao issu du commerce équitable. Marie, artisane passionnée, fabrique ses chocolats sur place avec des fèves d'Équateur et du Pérou. Un engagement fort pour un chocolat aussi bon pour les papilles que pour la planète…
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durée : 00:13:33 - Dans sa ferme du Lac, Romuald Piveteau s'engage pour une économie plus juste - Romuald Piveteau, agriculteur passionné, nous parle de sa ferme du Lac en Dordogne, où il cultive légumes bio et fleurs de CBD. Une production artisanale, vendue sur les marchés, avec un engagement fort pour le respect de l'environnement.…
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durée : 00:02:51 - Le café rivière à Trelissac - À Trélissac, en bord de voie verte, le Café Rivière propose une cuisine bistrot généreuse et gourmande. Aux commandes, le chef Fred élabore des menus de saison dans un cadre bucolique. Une adresse conviviale où les saveurs authentiques sont toujours au rendez-vous…
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durée : 00:12:57 - Un voyage gourmand autour de l'olive avec Sandra Salat de l'oliveraie - Sur les marchés du Périgord, Sandra Salah propose plus de 110 variétés de produits méditerranéens : olives, tapenades, épices et fruits secs. Une sélection exigeante et authentique, qui séduit une clientèle fidèle en quête de saveurs d’exception…
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durée : 00:05:09 - Art'Guments 24, l'art partout pour tous - Créé en 2023 par Fabrice Colombel, Art'guments 24 est un magazine gratuit qui met en avant les artistes de Dordogne. Peintres, sculpteurs, écrivains et musiciens y trouvent une visibilité unique. Distribué dans 600 points du département, il connaît un succès grandissant auprès des lecteur…
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durée : 00:13:19 - L'artiste chinoise Bai Yunon nous invite à découvrir la facon de célébrer la dernière étape du Nouvel An chinois - Le Nouvel An chinois s’achève par la fête des lanternes, une célébration lumineuse et festive qui traverse les siècles. Bai, artiste chinoise installée en Dordogne, nous raconte cette tradition millénaire.…
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durée : 00:15:03 - ATE 24, un artisan engagé - Chaque année, des millions d’appareils électroménagers sont jetés alors qu’une simple réparation pourrait leur offrir une seconde vie. Face à cette tendance à la surconsommation, des initiatives émergent pour encourager la réparation et allonger la durée de vie des équipements.…
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durée : 00:21:23 - À Saint-Astier, Nature et saveurs , une ferme unique en son genre : agroécologie, aquaponie et permaculture pour produire autrement - À Saint-Astier, la ferme Nature et Saveurs bouscule les codes de l'agriculture traditionnelle. Aquaponie, permaculture : Mathieu et Clémentine Dubois y cultivent un équilibre entre innovation, resp…
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durée : 00:02:36 - Ferme "Les fleurs de Lor" - Le Gare d'Manger ouvre ses portes à Thiviers. 40 fermes locales s’unissent pour proposer une alimentation saine et accessible. Parmi eux, Lucile Cauvez, éleveuse de chèvres à la Ferme des fleurs de Lor, qui y proposera ses fromages fermiers au même prix qu’en vente directe.…
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durée : 00:14:19 - A Thiviers, nouvelle boutique des producteurs, le Gare d'Manger - À Thiviers, Plus de 40 fermes proposeront 600 références en direct, sans intermédiaire. Le Gare d'Manger, un magasin collectif où producteurs et consommateurs se retrouvent pour une alimentation saine, locale et accessible.…
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durée : 00:04:07 - Depuis 2007, Vincent Chevalarias perpétue une tradition d’élevage en Périgord. - Fanny Joussain imagine et confectionne des articles de naissance sur mesure avec sa marque Turbule et Gigote. Installée à Celles, elle propose des créations artisanales uniques, adaptées aux envies des parents, pour offrir aux tout-petits des souveni…
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durée : 00:13:37 - Depuis 2007, Vincent Chevalarias perpétue une tradition d’élevage en Périgord. - Vincent Chevalarias perpétue l'histoire familiale de la ferme de Lusignac. Éleveur de vaches limousines, veaux et canards gras, il défend un savoir-faire artisanal et une agriculture en circuit courtPar ici
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durée : 00:04:11 - L'art de vivre en Périgord - Cathy Lourtet, responsable technique à la Fédération des Vins de Bergerac et Duras, accompagne les vignerons dans la création des dénominations géographiques complémentaires (DGC). Un travail essentiel pour structurer le vignoble et valoriser les terroirs d'excellence.…
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durée : 00:14:24 - Yann Vergniaud du Clos du Breil nous raconte l'ambitieux projet du Cru Issigeac - Face à la crise viticole, la Fédération des Vins de Bergerac et Duras veut valoriser ses terroirs en misant sur des dénominations géographiques complémentaires (DGC). Yann Vergniaud, vigneron au Clos du Breil à saint Léon d'Issigeac nous éclaire sur…
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durée : 00:18:41 - Dans les pas de Gilles Pudlowski pour un voyage gourmand en Périgord - Gilles Pudlowski, critique gastronomique renommé, explore la Dordogne à la découverte de ses trésors culinaires. Entre distilleries artisanales, glaces audacieuses et foie gras d’exception, il met en lumière des savoir-faire locaux et partage ses coups de cœur…
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durée : 00:03:18 - L'art de vivre en Périgord - Depuis 20 ans, Ast Vert Saint-Astier cultive bien plus que des plantes : un esprit familial et une proximité avec ses clients. Jean-François, à la tête de l’enseigne, privilégie le conseil et les circuits courts pour offrir un service de qualité.Par ici
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durée : 00:12:52 - CM Expertises, artisan de l'autonomie, engagé pour le mieux vivre au quotidien - Démarches administratives, fiscalité, immobilier : Charlène Monnin, fondatrice de CM Expertises, propose un accompagnement sur mesure. Son approche globale et humaine vise à simplifier la vie des particuliers et professionnels…
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durée : 00:22:59 - Évadez-vous le temps d’une parenthèse hivernale avec « Février Gourmand », - Du 8 février au 9 mars 2025, Février Gourmand invite à découvrir les sites emblématiques du Périgord sous un angle gastronomique. Des châteaux aux jardins, l'événement allié histoire et dégustations pour un voyage unique au cœur du terroir périgourdin.…
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durée : 00:16:08 - On fête la chandeleur dans le foodtruck "O temps des crêpes" - Dans leur food truck, Vittorino et Suzanne régalent la Dordogne avec leurs crêpes et galettes. Farines bio, ingrédients locaux et savoir-faire maîtrisé : ils partagent leur passion du goût et de la tradition sur les routes du Périgord…
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