Les meilleurs podcasts Gong (2024)

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Matthieu Carlin, Chef Pâtissier 44:46

8d ago44:46

44:46

Rendez-vous au Crillon, à la rencontre du chef pâtissier Matthieu Carlin avec François-Xavier Delmas et Sidonie Bonnec. Au fil d'une délicieuse conversation, découvrez les mille et une manières qu'a le chef de marier thé et pâtisserie : Perles de Jasmin et chocolat, Thé des Lords et poire... Tantôt matière première ou source d'accords parfaits, le …

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Le gong fu cha 22:34

2M ago22:34

22:34

Dans cet épisode, François-Xavier nous invite à préparer le thé selon la méthode traditionnelle chinoise du gong fu cha. Tea pet, bateau à thé, tasse à sentir, pots de réserve sont autant d’ustensiles utilisés pour réaliser ces infusions rapides et successives des feuilles de thé et en révéler toutes les notes. Si ces outils pourraient laisser imag…

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Le sencha 24:11

3M ago24:11

24:11

Dans cet épisode, François-Xavier Delmas nous emmène au Japon à la découverte des sencha, ces thés verts de « lumière » dont le nom signifie « thé infusé ». Très appréciés pour leurs notes végétales et iodées, ils révèlent chacun des particularités gustatives selon les choix de manufacture des producteurs, le cépage, le lieu de culture ou l’objet d…

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Summer Tape 2024 45:46

6M ago45:46

45:46

DANCEHALL & SHATTA MIXTAPE 2024Par DJ Faya Gong

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37 | Terminus 20:12

8M ago20:12

20:12

Pour le dernier épisode de cette deuxième saison de Super Green Me, je vous emmène avec moi dans un train de nuit, direction l’Écosse. Nous allons visiter les Highlands, une région montagneuse de l’Ecosse, assez isolée, très naturelle, avec des paysages spectaculaires. Si je vous raconte ce voyage c’est pour montrer que partir loin c’est pas synony…

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36 | Gagner son bifteck 19:13

9M ago19:13

19:13

Vous vous demandez sûrement ce que je fais dans un fast-food… Oui, je suis écolo, je ne mange quasiment plus de viande et je suis en train de commander des burgers, ça peut surprendre ! Au risque de rajouter de la surprise, je cherche comment faire pour végétaliser massivement les assiettes des Françaises et des Français. Alors, je sais, les fast-f…

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Les légendes du thé 28:50

9M ago28:50

28:50

Dans cet épisode, François-Xavier nous invite à vivre un voyage dans le temps, à la découverte des légendes qui depuis des millénaires confèrent au thé une dimension presque magique. Chaque thé serait, d’après ces récits fantastiques, le fruit d’un heureux hasard. De la naissance accidentelle du thé à ses récoltes sous la pleine lune, de campagnes …

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35 | Vroom vroom 15:22

9M ago15:22

15:22

Mon beau-père raconte un vieux rêve, celui de s’acheter une Maserati pour sa retraite. Ça fait écho à une de mes ambitions (que je n'arrive d’ailleurs pas vraiment à m’expliquer complètement, moi qui n’aime même pas conduire) qui est d’avoir une Porsche. Si je l'ai invité à la maison ce soir, c'est pour analyser ce mythe, cette ambition de posséder…

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34 | Les banlieues étouffent 22:15

10M ago22:15

22:15

Je suis dans le nord-est de Paris, dans le 19e arrondissement. Une fête de la soupe est organisée dans une rue piétonne de ce quartier populaire. De part et d’autre de la route, il y a une quinzaine de petits stands tenus par des habitants du quartier, qui ont chacun leur marmite de soupe chaude faite maison. Malgré le temps, qui est vraiment pas t…

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33 | Le travail c’est la santé 18:03

10M ago18:03

18:03

Quand on y réfléchit, on passe notre vie à travailler. 5 jours sur 7, voire plus ; 35 heures par semaine, voire plus, sans compter le temps passé dans les transports. Le travail c’est ce qui nous permet de “gagner notre vie”. D’autant qu’on nous a aussi mis en tête que le travail permet de nous accomplir, on a fini par nous faire croire que le trav…

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Le ryokan 28:17

10M ago28:17

28:17

Dans cet épisode, François-Xavier et Sidonie nous invitent à pousser la porte d’un ryokan, une auberge japonaise traditionnelle où tout inspire le calme et la sérénité. En suivant un chemin de pierre, au son de l’eau qui coule, tous les sens soudain s’éveillent. Chaque étape de ce voyage s’accompagne d’un thé, que l’on déguste en contemplant le raf…

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32 | Du bon temps 13:48

11M ago13:48

13:48

Je suis en Auvergne, je suis en train de faire une balade avec Evan et Clotilde, un couple d’amis. On marche dans la neige autour d’un lac, dans la forêt qui le borde. Vous vous demandez peut-être où je veux en venir avec cette histoire de balade dans la neige et de weekend en Auvergne. Ce que j'essaye de vous dire c’est que je me rends compte que,…

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31 | Le test de Super Green Me 19:51

11M ago19:51

19:51

Je suis au cinéma, j’y vais assez souvent parce que j’ai un abonnement et ça me permet de regarder des films que je ne serais pas aller voir si je devais payer 10 ou 15 euros ma place. Ce qui fait je vais voir un peu de tout, mais qu’importe l’histoire, le réalisateur ou réalisatrice, je sais que quand j’y vais il y a 9 chances sur 10 pour que ce s…

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Les thés grillés 27:23

11M ago27:23

27:23

Dans cet épisode, François-Xavier nous emmène à quelques pas du Mont Fuji sur les traces d’un fameux thé vert grillé japonais : le Hojicha. Né dans les années 1920 du côté de Kyoto, ce thé très populaire est servi et dégusté au quotidien dans tout le pays, et en particulier dans son nord où les températures sont plus fraîches. Les feuilles et tiges…

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30 | Naturel ça veut rien dire 14:34

12M ago14:34

14:34

J’attends le métro et en face de moi, sur le quais, j’ai une pub d’une compagnie aérienne qui m’explique “qu’il est bon de bouger”. Je me tourne et, derrière moi, il y a une autre pub d’une compagnie aérienne. Je suis littéralement pris en sandwich. Alors que dehors il fait froid et pas franchement beau, je fais face à une plage de la République Do…

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29 | Usines à rêves 19:07

1y ago19:07

19:07

Quand j’ai passé les concours pour entrer en école de journalisme, je n’ai passé que ceux des écoles parisiennes. Il y en a une excellente à Lille, à Bordeaux, à Strasbourg, mais c’était absolument hors de question, je préférais ne rien avoir et retenter l’année d’après plutôt que de ne pas aller étudier à la capitale. En fait, je crois bien que j’…

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28 | Le paradoxe de la campagne 15:49

1y ago15:49

15:49

Je suis toujours en Bretagne, où on continue la visite du village de Fabien et Laura. Et c’est une balade un peu intéressée, parce que si je décide, comme eux, de quitter la ville, quitter Paris, pour la campagne afin me mettre au vert et au frais, il faut que je sois absolument certain que ce soit la meilleure décision à prendre d'un point de vue …

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27 | Bretagne is the new black ? 16:12

1y ago16:12

16:12

Je me rends en Bretagne pour aller voir un couple d’amis qui a quitté paris pour s’y installer il y a deux ans. Leur choix m’intéresse, je suis curieux de savoir ce qui les a poussés à acheter une maison ici, dans ce petit village breton. Est-ce qu’ils ont l’impression d’avoir trouvé l’endroit idéal, the place to be pour affronter la crise climatiq…

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26 | The place to be ? 13:56

1y ago13:56

13:56

Je suis toujours dans le sud chez les parents d’Arthur. Avant d’évoquer le sujet de la piscine avec eux, je laisse leur fils défricher le terrain. Car, s’il a réuni toute sa famille pour ce week-end au soleil, c’est aussi pour leur faire participer à une Fresque du climat, un atelier pour comprendre les enjeux du dérèglement climatique. Après une s…

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Le retour | Ep.6 11:03

1y ago11:03

11:03

« Le mensonge fait partie de la réalité de l’immigré. S’ils n’avaient pas cru, un jour, retourner au pays, ils n’auraient pas tenu. L’illusion elle-même est une prothèse mentale pour l’immigré. » Difficile de partir sans imaginer revenir, au moins pour vieillir ou pour mourir. Simple option, résolution ou espoir, la perspective du retour au bled ai…

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Le territoire | Ep.5 7:45

1y ago7:45

7:45

« La culture dominante, elle n’est pas là pour composer avec la culture dominée. Elle est là pour la réduire, et surtout pour la mutiler. » Le bled, c’est quelque part. Et s’il est attaqué, ce territoire sera défendu. Le bled peut changer de lieu, mais le combat pour le défendre reste intact. Auteurs : Mehdi Ahoudig et Fabienne Laumonier. Producteu…

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La fable | Ep.4 8:03

1y ago8:03

8:03

« Le bled, c’est comme un pays imaginaire. » Une photo accrochée au mur du salon, un 33 tour parmi les disques de la maison, une histoire qu’on se raconte de génération en génération ou encore la chaîne câblée, allumée en continu, qui donne des nouvelles du bled. Autant de supports à l’imagination et parfois au fantasme. Le bled serait-il une fable…

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La confusion | Ep.3 10:33

1y ago10:33

10:33

« Quand je suis à Bobigny, mon bled c’est l’Algérie. Quand je suis en Syrie, c’est Bobigny. Quand je suis en Algérie, c’est la Syrie. On s’identifie à ce que les gens pensent de nous, on est ce que les autres pensent qu’on est. Ça crée un truc où tu sais plus vraiment qui t’es... c’est pas facile à vivre en vrai. » S’il y a un seul bled d’origine, …

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L'exil | Ep.2 12:24

1y ago12:24

12:24

« Ces dix ans, c’est comme un trou. Il y a comme un espace qui est vide et je n’arrive pas à le remplir. » Si les causes de l’exil sont bien identifiables, l’émotion qui y est associée est souvent diffuse. Dans cet épisode, on raconte la situation d’exil, la nostalgie, la mélancolie parfois, et les parades des uns et des autres pour y remédier. Et …

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Le départ | Ep.1 8:38

1y ago8:38

8:38

« On a fait un départ qui s’arrêtait toutes les 15 secondes. Tu vois les petits cousins qui te courent après, et tu te dis : je vais où ? » Au départ, il y a un contexte, une situation, une famille, un ancrage, des paysages que l’on quitte avec déchirement, parfois par choix, mais souvent par obligation. Récits à plusieurs voix de ce moment fondate…

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25 | La tentation de la piscine 14:31

1y ago14:31

14:31

Après trois heures de train et une demie heure de voiture, me voilà arrivé au bord de la piscine des parents d’Arthur, l’un de mes meilleurs amis. Ils viennent d’acheter une maison vers Aix-en-Provence et espèrent y couler une retraite paisible, au soleil. Je vais y passer le week-end, avec Arthur et sa famille, avec une arrière-pensée : entamer av…

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Le Kombucha 36:07

1y ago36:07

36:07

Dans cet épisode, François-Xavier et Sidonie partent à la découverte d’une boisson millénaire au succès pourtant récent en Occident : le Kombucha. Si la boisson est originaire de Chine, c’est à Anglet qu’ils rencontrent Grégoire, producteur de Kombucha depuis deux ans et fondateur avec ses deux associés, Alexandre et Clément, de Datxa. Reconnu pour…

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[Bande annonce] Un bled à soi 1:05

1y ago1:05

1:05

Par Institut du monde arabe

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[Bande annonce] Lancement des podcasts de l'IMA 0:38

1y ago0:38

0:38

Le 20 octobre prochain, l’Institut du monde arabe, désormais doté de son propre studio d’enregistrement, lance son offre de podcasts. Plus qu’aucune autre institution culturelle, l’IMA investit ce média avec une offre riche et éclectique qui répond à trois objectifs : - Diffuser plus largement ses rencontres et débats Les rencontres de l’IMA désorm…

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24 | À la source 15:33

1y ago15:33

15:33

Hiver 2023. Je vais passer quelques jours au Cabanon. Une petite maison isolée dans la nature où je vais depuis toujours. C’est là que mon grand-père a vécu plus de la moitié de sa vie. Aujourd’hui, il est décédé mais sa compagne Nette qui y vit encore. L’été précédent, c’est à cet endroit que le réchauffement climatique est devenu concret pour moi…

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23 | J’ai besoin de nouveaux rêves 14:26

1y ago14:26

14:26

Quelques mois après la fin de mon défi d'être le plus écolo possible, d’abaisser mon empreinte carbone à 2 tonnes de CO2 par, j’enregistre une note vocale pour moi-même : “Avant, mes rêves c’était de gagner beaucoup d’argent, de me payer des voyages, d’avoir une Porsche… Mais je me rends compte que tous les rêves que j’ai bâtis et toute l’ambition …

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La saison 2 arrive ! 4:33

1y ago4:33

4:33

Je suis très heureux de vous annoncer que Super Green Me revient pour une saison 2 ! Je vous ai laissé il y a quelques mois, après avoir fait ma transition écologique extrême et express, mais maintenant, un an après la fin de ce défi un peu fou qu’est-ce qu’il en reste ? Est-ce que tous ces changements se sont inscrits dans mon mode de vie de façon…

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Les thés des Pyrénées 48:31

1+ y ago48:31

48:31

Dans ce nouvel épisode, François-Xavier nous emmène au cœur des Pyrénées, à la rencontre de Lucas, producteur de thés français passionné. Au milieu des montagnes couvertes de brume, sous une pluie fine, nous découvrons sa jeune exploitation de quelques milliers de théiers. Un pari initié par cet ingénieur agronome de formation, qui après s’être for…

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Reggae Roots & Rub-a-Dub mix #2 (Classic Mixtape) 🇯🇲 ft Jacob Miller, Gladiators, Ini Kamoze & more 58:24

1+ y ago58:24

58:24

Reggae Roots & Rub-a-Dub mix #2 (Classic Mixtape) by Selekta Faya Gong. Tracklist: Jacob Miller - Healing Of The Nation The Gladiators - Eli Eli Don Carlos - Money & Woman John Wayne - Money & Woman Barry Brown - Politician Cornell Campbell - Two Timer Trinity - Video Man Culture - See Them A Come Delroy Melody - Natty Dread She Want Trinity - Pain…

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Reggae Roots & Rub-a-Dub mix #1 (Classic Mixtape) 🇯🇲 ft Johnny Clarke, Black Uhuru, Max Romeo & more 1:01:00

1+ y ago1:01:00

1:01:00

Mix Reggae Roots and Rub-A-Dub part #1 by selekta faya gong Tracklist : Johnny Clarke - Ride On Girl Tappa Zukie - Phensic Wailing Souls - Bredda Gravalicious Junior Murvin - Police & Thieves Jah Lloyd - Soldier And Police War Max Romeo - One Step Forward Prince Jazzbo - Ital Corner Black Uhuru - Guess Who's Coming To Dinner Gladiators - Stick A Bu…

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Le tea time à l’anglaise 24:58

1+ y ago24:58

24:58

Dans cet épisode, François-Xavier et Sidonie traversent la Manche pour se rendre à Londres, à la découverte d’une pratique anglaise : le fameux « afternoon tea ». Au fil de leur flânerie dans les rues animées, François-Xavier retrace l’histoire de ce rituel si populaire en Angleterre. De Catherine de Bragance, l’épouse de Charles II passionnée de t…

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Les théières en fonte japonaises 21:05

1+ y ago21:05

21:05

Dans cet épisode, François-Xavier invite Sidonie à le suivre au Japon, dans la province d’Iwate. Au cœur de cette région industrielle, entourée de montagnes et de volcans, Madame Oikawa et ses artisans travaillent depuis des décennies une matière emblématique du savoir-faire japonais : la fonte. Alliage d’acier, de carbone et de manganèse, ce matér…

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Les thés du Pérou 34:04

1+ y ago34:04

34:04

Dans cet épisode, nous empruntons la ligne de chemin de fer qui traverse les vallées encaissées de la cordillère des Andes jusqu'au Machu Picchu, en pays inca. Vendues aux fleuristes pour être utilisées dans des bouquets, ce n’est plus le Pérou pour les feuilles de théier ! Leur savoir-faire s’est perdu depuis la réforme agraire du pays dans les an…

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Les thés d’Indonésie 22:07

2y ago22:07

22:07

Dans cet épisode, François-Xavier Delmas nous emmène en Indonésie, archipel composé de plus de dix-mille îles, aux paysages façonnés par une nature impétueuse. Le thé pousse avant tout sur l’île de Java, dans de magnifiques plantations cernées de volcans. De Bandung à Semarang, nous partons à la découverte de délicieux oolongs aux accents taïwanais…

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Les thés de Colombie 21:03

2y ago21:03

21:03

Dans cet épisode, François-Xavier Delmas nous emmène à la découverte d’une terre plus connue pour son café que ses thés : la Colombie. Au rythme de la salsa, en suivant les parfums des citronniers et des lauriers roses, nos pas nous mènent à Cali. Départ ensuite pour la jungle, où se cache la plantation de Carlota, Lina et Maria. Certifié bio et vi…

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Good Ova Evil - Reggae Mixtape 2022 1:21:30

2y ago1:21:30

1:21:30

GOOD OVA EVIL - Reggae Mixtape by Faya Gong Tracklist : Naâman feat Marcus Gad - Soul Plan Mellow Mood Feat Emeterians - I And I Chant Mellow Mood Feat Alborosie and Anthony B - I And I Chant Remix Lila Ike – Wanted Charlie P - Trees JonnyGo Figure - Thing Like That JonnyGo Figure - Thing Like Dub Queen Omega - See You Down King Kong - Morning Blin…

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22 | L’heure du bilan 9:30

2y ago9:30

9:30

[Afin de suivre au mieux ma transition écologique, je vous recommande d'écouter la série à partir du premier épisode] Ce vingt-deuxième épisode de “Super Green Me” marque la fin de mon expérience : je suis arrivé au bout des six mois de défi ! Alors, est-ce que j’ai réussi à atteindre mon objectif des 2 tonnes de CO2 ? Réponse dans cet épisode… Je …

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21 | La boule au ventre 11:09

2y ago11:09

11:09

[Afin de suivre au mieux ma transition écologique, je vous recommande d'écouter la série à partir du premier épisode] Dans ce vingt-et-unième épisode de “Super Green Me”, j'appelle mon père juste avant qu'il ne parte en vacances, aux États-Unis. Ce n'est pas la première fois qu'il part dans ce pays mais c'est la première fois qu'il y va avec "la bo…

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Les thés de Taïwan 25:07

2y ago25:07

25:07

Dans cet épisode, François-Xavier nous emmène à Taïwan, à la découverte des Oolong. Marquée par l'influence des peuples qui s’y sont succédé, l’ancienne « Formose » est (re)connue dans le monde du thé pour la qualité de ces fameux thés « bleu-vert » semi-oxydés. Du nord de l’île aux montagnes d’Alishan, nous plongeons dans un voyage gustatif où l’o…

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20 | L’effet papillon 8:56

2y ago8:56

8:56

[Afin de suivre au mieux ma transition écologique, je vous recommande d'écouter la série à partir du premier épisode] Dans ce vingtième épisode de “Super Green Me”, il se passe quelque chose que je n'avais pas prévu du tout au début de mon expérience : changer de travail pour des raisons écologiques. Mais je ne me suis pas arrêté là, j'en ai profit…

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19 | Des vacances sans CO2 (ou presque) 14:41

2y ago14:41

14:41

[Afin de suivre au mieux ma transition écologique, je vous recommande d'écouter la série à partir du premier épisode] Dans ce dix-neuvième épisode de “Super Green Me”, je vous fais voyager au Pays basque. Pas question d’y aller en avion et de manger de la viande, j’ai un défi à tenir d’autant qu’il ne me reste même pas deux semaines à tenir, ça ser…

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Le thé à la menthe 19:34

2y ago19:34

19:34

Dans cet épisode, François-Xavier nous emmène à la découverte du célèbre thé à la menthe, symbole de l’hospitalité marocaine. Le verre est fin, toujours un peu brûlant. La menthe est verte, fraîche. On sirote ce doux mélange sucré en retraçant l’arrivée du thé vert en provenance de Chine, en découvrant la culture locale ou égyptienne de la menthe v…

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18 | Je m'estime pas super écolo 16:04

2y ago16:04

16:04

[Afin de suivre au mieux ma transition écologique, je vous recommande d'écouter la série à partir du premier épisode] Dans ce dix-huitième épisode de “Super Green Me”, ma maman m’explique que depuis que je traite d’écologie, de climat, d’environnement dans mes podcasts, sa vision des choses et son mode de vie ont changé. Achats, alimentation, trans…

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17 | Pourquoi c'est si cher le train ? 10:02

2y ago10:02

10:02

[Afin de suivre au mieux ma transition écologique, je vous recommande d'écouter la série à partir du premier épisode] Dans ce dix-septième épisode de “Super Green Me”, on réserve nos vacances. À cause de la pandémie de Covid-19, ça fait plus de deux ans qu’on n’a pas pu partir à l’étranger. On aimerait bien profiter de notre semaine de congés au pr…

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Une vie de thé 21:22

2y ago21:22

21:22

Dans cet épisode, François-Xavier Delmas nous invite à traverser chaque étape de la vie, en dégustant le thé. Les notes rondes et beurrées d’un Oolong évoquent la douceur des premiers mois, avant de s’élancer vers la jeunesse vigoureuse d’un cru japonais. Pour célébrer l’entrée dans la fleur de l’âge, les saveurs passent de la verdeur aux notes flo…

Podcasts qui valent la peine d'être écoutés

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