Les meilleurs podcasts Cooking Show (2024)

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Pearl Jam "Ten" (1991), aux origines du mythe grunge 1:22:56

23d ago1:22:56

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Mais qui aurait bien pu prédire en 1991 le succès de Pearl Jam ? A l’époque ce n’est qu’un groupe de rock prometteur de Seattle mais il ne lui faudra pas longtemps pour prendre la tête du peloton grunge, ce big bang qui va marquer durablement les nineties. Dès les premières notes de l’album on sent que la voix de Eddie Vedder, grave et rugueuse, se…

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Aphex Twin "Richard D. James Album" (1997) ou la techno pour les premiers de la classe 1:18:15

2M ago1:18:15

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Alors que les nineties sont marquées par l’avénement de la techno et de la house, un petit gamin des Cournouailles, Richard David James aka Aphex Twin va révolutionner la musique électronique. Lorsque paraît en 1996 le tout simplement intitulé “Richard D James album”, Aphex Twin est au sommet de sa popularité. Son nouvel album brouille encore plus …

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REPLAY Nirvana "Nevermind" (1991) avec Greg Cook (2HDP) : l'album rock qui a marqué toute une génération 51:27

3M ago51:27

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C'est l'été ! On vous propose de réécouter un de nos épisodes préférés en attenant rentrée : Nirvana "Nevermind" (1991) avec Greg Cook (2HDP) diffusé pour la première fois le 18/09/2019. Dans cet épisode on vous parle de guitares distordues, de chemises à carreaux, de jeans crados et de cheveux gras. Vous l’avez deviné : de Nirvana et de leur deuxi…

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Radio K7 Summer Mix : 90 minutes de grunge, de dance et de RnB 1:26:40

4M ago1:26:40

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Le K7 Crew prend ses quartiers d'été. Mais avant de partir en vacances, Greg Cook vous a concocté une compilation exclusive pour accompagner vos journées ensoleillées. Au programme : 90 minutes de grunge, de dance et de RnB... bref le meilleur de la décennie. Alors mettez vos écouteurs et poussez à fond la molette de votre walkman, bon voyage dans …

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Muse "Showbiz" (1999) avec MiKL (2HDP) : le retour triomphal de la guitare électrique 1:27:48

5M ago1:27:48

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Présenté comme l’avenir du rock anglais, c’est dans les cendres d’un genre incarné par Nirvana et Jeff Buckley, que vient de se déclarer l’incendie le plus spectaculaire du moment. Il se nomme “Showbiz” et l'impatience est immense. Nous sommes en 1999 et Muse s’apprête à sortir son premier album. Showbiz annonce le retour triomphal de la guitare él…

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Notorious B.I.G. “Ready to Die” (1994), le Big Poppa du gangsta rap 1:19:05

7M ago1:19:05

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Biggie Smalls a mis du temps à se laisser convaincre par la carrière de rappeur. Il faut dire que les avances en dollars étaient ridicules au regard de ce que la vente de crack lui rapportait alors. À cheval entre l’impératif de survie et la possibilité d’une île, Notorious B.I.G va enregistrer en 1994 ce que beaucoup considèrent comme l’album parf…

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Depeche Mode "Violator" (1990), quand les briscards de la new wave font leur révolution 1:34:46

8M ago1:34:46

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Lassés de la new wave dont ils sont devenus les avatars, les 4 garçons de Depeche Mode sont en 1989 à la recherche d’un nouveau souffle. Ils veulent changer de dimension commerciale et surtout renouveler leur direction artistique. Avec Violator, Depeche Mode fait une entrée magistrale dans les 90s : le disque est sensuel et mystique, sombre et élec…

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Khaled, Rachid Taha & Faudel "1, 2, 3 Soleils" (1998) : quand le raï entre à Bercy par la grande porte 1:16:36

9M ago1:16:36

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En septembre 1998, alors que la France est encore plongée dans l’euphorie de sa victoire en Coupe du monde de Football, trois maîtres de la musique raï préparent un concert unique. Khaled, Rachid Taha et Faudel se retrouvent le 26 septembre dans un Bercy plein à craquer pour « 1,2,3 Soleils », accompagnés par un orchestre d’une soixantaine de music…

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Destiny's Child "The Writing's on the Wall" (1999) ou comment Beyoncé va s'imposer dans les charts du monde entier 1:25:14

10M ago1:25:14

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Après avoir trimé pendant pendant des années pour atteindre le devant de la scène, les Destiny’s Child se retrouvent en 1999 pour donner la suite à un premier album déjà vendu à 3 millions d’exemplaires. Leurs intentions pour ce deuxième opus est claire : elles ont soif de liberté, une revanche à prendre, et des comptes à régler avec leurs ex petit…

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Placebo "Without You I'm Nothing" (1998), le groupe le plus glam des 90s 1:16:43

11M ago1:16:43

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Après deux ans d’excès, Placebo se réveille avec la gueule de bois. Annoncé avec un parfum de scandale qui lui colle à la peau, le trio emmené par Brian Molko sort en janvier 99 un deuxième album génial : “Without you I’m nothing”. Au programme, ce sont 12 histoires d’amour (entre spleen et rage froide) qui finissent toujours mal. Placebo part à l’…

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Alain Bashung "Fantaisie Militaire" (1998) : la voix la plus respectée du rock à la française 1:28:26

1y ago1:28:26

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En 1996, le chanteur de “Osez Joséphine” est en pleine dépression. C’est un soldat sans joie qui s’attèle à l’élaboration de son 10ème album studio, entouré de son complice de toujours Jean Faulques. Sur le plan musical comme dans ses textes très personnels, Bashung souhaite rester insaisissable et va pour cela multiplier les ateliers expérimentaux…

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Les insectes comestibles: sont-ils les aliments du futur ? 21:13

1y ago21:13

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Dans son petit restaurant parisien, le Chef Laurent Veyet apporte la touche finale à l'un de ses plats signatures. Il a préparé un sablé sur lequel repose du houmous aromatisé à la pomme, des carottes rôties au miel et des tomates cuites au thym. À cela, le Chef Laurent ajoute sa pièce maîtresse : quelques vers de farine déshydratés et des grillons…

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DJ Shadow "Endtroducing....." (1996), le champion du monde du sampling 1:16:43

1y ago1:16:43

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En 1996, après avoir fait patienter ses fans pendant deux ans, DJ Shadow sort enfin son premier album "Endtroducing…..” et c’est la révolution ! DJ Shadow bouscule les codes du hip hop et invente un nouveau vocabulaire sonore terriblement expressif. Il est la pierre angulaire du trip-hop, le nom donné à cette forme de collages expérimentaux au-dess…

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Éthiopie : Retrouver le teff ancestral grâce à l'agriculture moderne 23:47

1y ago23:47

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Le teff est l'ingrédient phare de la cuisine éthiopienne et il est essentiel dans la préparation du délicieux chechebsca, un plat traditionnel consommé au petit-déjeuner. Cette petite céréale, qui peut résister à des conditions climatiques extrêmes, est principalement produite dans la Corne de l'Afrique. Cependant, l'instabilité politique et économ…

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Guns N' Roses "Use Your Illusion" (1991) avec Aurélie Sfez • Partie 2 • Le groupe le plus dangereux des 90s 1:02:12

1y ago1:02:12

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L’ascension des Guns N’Roses est fulgurante. Rarement un groupe n’aura autant marqué les 90s, aura eu un tel impact sur la pop culture. Leur style à la démesure incontrôlée leur aura valu autant de fans que de critiques. Mais qu’on le veuille ou non, il faut bien reconnaître que les Guns N’Roses est l’un des derniers grands groupes de rock’n’roll. …

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Guns N' Roses "Use Your Illusion" (1991) avec Aurélie Sfez • Partie 1 • Le groupe le plus dangereux des 90s 1:03:19

1y ago1:03:19

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L’ascension des Guns N’Roses est fulgurante. Rarement un groupe n’aura autant marqué les 90s, aura eu un tel impact sur la pop culture. Leur style à la démesure incontrôlée leur aura valu autant de fans que de critiques. Mais qu’on le veuille ou non, il faut bien reconnaître que les Guns N’Roses est l’un des derniers grands groupes de rock’n’roll. …

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Le niébé, un ingrédient vraiment sénégalais pour décoloniser la street food 23:44

1y ago23:44

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Le niébé est un ingrédient essentiel de la cuisine de rue sénégalaise. Considéré comme la "nourriture des pauvres" par les colons, le niébé a longtemps été négligé par les pays africains. Mais la cheffe Fati Niang utilise le niébé dans ses recettes d'amuse-gueule raffinées comme les accras. Présenté par Pascale-Mahé Keingna. Écrit et produit par Ma…

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REPLAY Le super blindtest de Radio K7 au Paris Podcast Festival, avec Nora Bouazzouni & Greg Cook 1:05:10

1+ y ago1:05:10

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Le K7 crew prend ses quartiers d'été ! C'est le moment idéal pour tester vos connaissances et réviser vos classiques avant d'attaquer la rentée. Radio K7 était invitée le 23 octobre dernier au Paris Podcast Festival pour un enregistrement public. Alors on vous a préparé un format un peu spécial : un super blindtest pour tester votre culture musical…

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Créer Sitopia : une ville organisée autour de la nourriture 18:41

1+ y ago18:41

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Dans les villes modernes, nous connaissons rarement l'histoire complète de notre alimentation : d'où elle vient, comment elle est produite et comment elle peut affecter notre environnement. Dans cet épisode de La Surprise du Chef, nous nous sommes rendus à Londres pour rencontrer deux femmes, la philosophe Carolyn Steel et l'agricultrice Chloë Dunn…

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Le soumbala, un concentré de saveurs au Burkina Faso 30:30

1+ y ago30:30

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La première chose qui frappe c'est leur odeur. Les gousses de néré, de la taille d'un petit pois et provenant de l'arbre du même nom, sont certes petites mais aussi puissantes. Une fois transformées en soumbala, elles constituent un complément essentiel à une multitude de repas traditionnels consommés dans toute l'Afrique de l'Ouest. Tout savoir su…

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Buena Vista Social Club "Buena Vista Social Club” (1997), les papys cubains font de la résistance. 1:23:13

1+ y ago1:23:13

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A la fin des années 90s, le monde entier découvre le Buena Vista Social Club et se passionne tout à coup pour la musique cubaine. Il faut dire que le célèbre film documentaire de Wim Wenders y est pour quelque chose. Si leur musique s’est répandue dans le monde entier, c’est d’abord grâce à un gros fan de musiques, Nick Gold, et au bluesman Ry Cood…

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Janet Jackson "The Velvet Rope" (1997) change le R&B pour toujours 1:25:16

1+ y ago1:25:16

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Après 5 albums et une carrière parfaitement maîtrisée, Janet Jackson est une méga star en 1997. Elle vient de signer avec Virgin le plus gros contrat discographique de l’Histoire quand débute la production de The Velvet Rope. The Velvet Rope fait partie de ces rares blockbusters de l’ère MTV à être à la fois vraiment réussi et vraiment audacieux. J…

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Lesotho: Cette cheffe préserve la cuisine menacée de disparition 26:23

1+ y ago26:23

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Considérés comme de la nourriture pour les pauvres, les plats traditionnels basothos ne sont pas aussi populaires au Lesotho que leurs équivalents italiens ou américains. Par conséquent, la culture culinaire du pays est en train de disparaître rapidement. Dans cet épisode, nous rencontrons la cheffe Ska Moteane, premier chef à avoir publié un livre…

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La nourriture comme marchandise et les pays qui en paient le prix 16:47

1+ y ago16:47

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"Au cours des 25 dernières années, la nourriture est devenue une marchandise. La nourriture est produite partout dans le monde et sa valeur n'est pas liée au mode de production, mais à différents facteurs externes à la production alimentaire." Cela semblait être une prémisse assez logique : produire suffisamment de nourriture pour tout le monde per…

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Elliott Smith "Either/Or" (1997), le songwriter le plus discret des 90s 1:07:35

1+ y ago1:07:35

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Après quelques années passées au sein du groupe Heartmiser, Elliott Smith décide assez tôt de poursuivre son art en solitaire, à l’image de son mode de vie à des années-lumière de toute idée de pression ou de carrière. La reconnaissance lui tombe dessus en 97 avec la parution de “Either/Or”, un troisième album époustouflant, mais aussi grâce à une …

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Le gland, un fruit salutaire en temps de pénurie 29:27

1+ y ago29:27

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Pour beaucoup, le gland, fruit du chêne, est réservé aux écureuils et aux sangliers. Pourtant, et on le sait peu, il s’agit d’un aliment à forte valeur nutritive et gustative, peu cher et facilement accessible dans la nature. Apprendre à le cuisiner pourrait nous être très utile lors de périodes de pénurie alimentaires. Dans cet épisode, la Surpris…

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Suprême NTM "Suprême NTM" (1998), les champions de France du hip-hop 1:22:26

1+ y ago1:22:26

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En 1998, au moment d’enregistrer son quatrième album, NTM est au coude-à-coude avec IAM pour le titre de champion de France du hip-hop. Et ça tape dur. Kool Shen mène la danse avec son flow mitraillette, JoeyStarr ponctue avec des punchlines d’anthologie. Les potards sont dans le rouge et NTM surfe sur tous les styles. L’album accumule les hits, de…

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Le Sorgho, une céréale ancestrale burundaise oubliée 25:30

2y ago25:30

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Dans cet épisode, nous nous rendons dans le village reculé de Ruhagarika au Burundi pour y rencontrer Jeanne Cimpaye, une cheffe qui a découvert le sorgho dans un camp de réfugiés et a utilisé cette céréale traditionnelle afin de survivre pendant son exil. Jeanne partage aussi sa recette des bières traditionnelles d’Ikiyama et Impeke. Un podcast pr…

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Blur "Parklife" (1994), retour aux sources de la Britpop 1:05:01

2y ago1:05:01

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Nous sommes en 1994 et face à la déferlante grunge américaine, le Royaume-Uni finit par se soulever et défendre sa propre vision du rock : la “Britpop”, un mouvement porté par des groupes comme Pulp, Suede ou The Divine Comedy. De son côté, Blur attend patiemment son tour. Il faut dire qu’après deux albums au succès mitigé, et une tournée ratée aux…

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Edie Mukiibi: l'agro-écologie, peut-elle nourrir le monde ? 13:13

2y ago13:13

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"Quand beaucoup de gens pensent à l'agriculture africaine, ils estiment que les systèmes traditionnels sont arriérés ou primitifs, mais ce sont ces systèmes qui nourrissent les gens en Afrique". C'est ce qu'affirme Edie Mukiibi, un agriculteur, agronome et militant ougandais, et notre invité pour le troisième épisode de “La Surprise du Chef”. Il a …

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Mylène Farmer "L'Autre…" (1991) : l'icône d'une génération désenchantée 1:19:33

2y ago1:19:33

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Au printemps 1991, Mylène Farmer fait un retour fracassant sur les ondes et dans les charts. Devenue l’artiste féminine numéro 1 en France en l'espace d’à peine 5 ans, Mylène Farmer est pour le moins attendue au tournant. Il faut dire que trois ans plus tôt, le succès explosif d”Ainsi soit-je” (et de ses hits singles soigneusement clipés) a provoqu…

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L'arachide de bambara, une graine sous stéroïdes 30:41

2y ago30:41

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L'arachide de bambara est une sorte de superstar parmi les céréales déchues d'Afrique. Connue comme un aliment complet, elle s'adapte partout, capable de survivre dans des sols pauvres et de résister aux climats difficiles. Dans cet épisode, nous nous rendons au Nigéria pour rencontrer deux femmes déterminées à mettre cette plante méconnue en tête …

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Le super blindtest de Radio K7 au Paris Podcast Festival, avec Nora Bouazzouni & Greg Cook 1:05:10

2y ago1:05:10

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Salut les cassetos ! Radio K7 était invitée le 23 octobre dernier au Paris Podcast Festival pour un enregistrement public. Alors on vous a préparé un format un peu spécial : un super blindtest pour tester votre culture musicale ! Pour l'occasion, nos deux super invités, Nora Bouazzouni (journaliste et autrice) et Greg Cook (Culture 2000), vont s'af…

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Le fonio, l'ancien quinoa africain 33:36

2y ago33:36

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Le fonio est la plus ancienne céréale cultivée d'Afrique. Il mûrit rapidement dans l'un des sols les plus pauvres et les plus secs de la planète. Il est également exempt de gluten et extrêmement nutritif. Alors pourquoi n'est-il pas connu, pourquoi est-il tombé dans l'oubli ? Dans cet épisode, le chef sénégalais primé Pierre Thiam partage avec nous…

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La surprise du chef, le nouveau podcast d'Euronews 1:36

2y ago1:36

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Notre nouvelle série de podcasts documentaires vous emmènera dans un voyage culinaire à travers l'Afrique où nous rencontrerons des communautés et des chefs locaux en mission pour faire revivre les cultures indigènes du continent - tout en partageant de délicieuses recettes et de nouvelles saveurs. Abonnez-vous à La surprise du chef sur votre appli…

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The Smashing Pumpkins "Mellon Collie and the Infinite Sadness" (1995) : le grunge à la sauce citrouilles 1:07:24

2y ago1:07:24

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Lorsqu’en 1995, les Pumpkins annoncent la sortie d’un double album, presque tout le monde, de la presse à leur maison de disque, crie au suicide commercial. Et bien ils avaient tort ! Non seulement Mellon Collie and the Infinite Sadness représente le point culminant de leur carrière mais il marquera à jamais l’histoire comme étant le dernier grand …

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Portishead "Dummy" (1994) : le diamant brut du trip hop 1:02:56

2y ago1:02:56

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Youpi c'est la rentrée ! On démarre cette nouvelle saison avec Beth Gibbons et Geoff Barrow, les copains de Portishead. A la fin de l’été 94, surgit de nulle part une petite merveille baptisée "Dummy". Une sorte de mariage de la soul la plus noire, du jazz le plus mélancolique et des musiques de films les plus romantiques. Avec Portishead, la musiq…

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Wu-Tang Clan "Enter The Wu-Tang" (1993) : une attaque foudroyante au sabre chinois 1:05:30

2+ y ago1:05:30

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Dans cet épisode, on va vous parler de RZA, GZA, Ol' Dirty Bastard, Method Man, Raekwon, Ghostface Killah, Inspectah Deck, U-God, Cappadona et Masta Killa. Et ouais il sont 9 ! Ce sont les guerriers du Wu-Tang Clan. Au début des 90s tout s'accélère dans le hip hop qui cartonne sur les radios comme à la télé. Et cette popularité croissante oblige ne…

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Green Day "Dookie" (1994) avec David Castello-Lopes : l'explosion du punk sur la bande FM 1:14:52

2+ y ago1:14:52

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En 1994, après plusieurs années dominées par le grunge sort 'Dookie', le troisième album des kepons de Green Day mais le premier à rencontrer un succès massif ! Leur formule est simple : un cocktail survitaminé de punk rock, de mélodies efficaces et concises, le tout servi concentré en moins de 3 minutes avec des textes simples et acides. Sur Dooki…

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The Chemical Brothers "Surrender" (1999) ou comment réconcilier le rock et l’électro 1:07:51

2+ y ago1:07:51

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Au milieu des 90s, alors que la Brit Pop devient la bande-son de toute l’Angleterre, les Chemical se lancent à l’assaut des charts avec pour seul et unique but de réconcilier le rock et l’électro. Il faut dire que leur style doit autant à l’acid house et au big beat qu’au rock psychédélique des sixties. Popularisé pas les singles “Out of Control”, …

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Marilyn Manson "Antichrist Superstar" (1996) avec MiKL (2HDP) : le pire cauchemar de l'Amérique 1:28:05

2+ y ago1:28:05

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Dans cet épisode, on va vous parler de Brian Hugh Warner, alias Marilyn Manson. Alors que le monde du rock s'endort et pleure la fin du grunge au milieu des 90s, une révolution se prépare en coulisses : Marilyn Manson vient annoncer l’Apocalypse et se lance à corps perdu dans une croisade hérétique plus que périlleuse ! Le manifeste en question s’a…

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Louise Attaque "Louise Attaque" (1997) : à contresens sur l'autoroute du succès 1:02:42

2+ y ago1:02:42

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Dans cet épisode, on va vous parler du phénomène Louise Attaque ! Alors que la Mano Negra jette l’éponge qu’en 1994, Louise Attaque fait ses débuts dans les bars et commence à jouer ses chansons au format hors norme, entre folk et punk, librement inspirées du groupe Violent Femmes. Quand sort leur premier album éponyme en 1997, Louise Attaque bénéf…

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Sonic Youth "Goo" (1990) : quand l'avant-garde prend d'assaut les charts 1:04:58

3y ago1:04:58

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Dans cet épisode on va vous parler de Sonic Youth ! En mélangeant le punk à l’avant-garde, Thurston Moore, Kim Gordon et Lee Ranaldo se sont bâtis une solide réputation dans l’underground américain dès le début des années 80s. Il faut dire que le style de Sonic Youth préfère au format pop la dissonance, les textures et une science du larsen, inspir…

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Mariah Carey "Merry Christmas" (1994) : comment Santa Claus a choisi Mariah comme bras droit 58:45

3y ago58:45

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C’est l’une des plus grandes divas du monde, sa voix hors norme couvre 5 octaves, ses jambes sont assurées pour un milliard de dollars... Dans cet épisode, on va vous parler de Mariah Carey ! En 1994, après trois albums et quatre années de folies en tête de tous les classements, Mariah Carey est bien décidée à se faire kiffer ! Elle a l'Amérique à …

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Zebda "Essence Ordinaire" (1998) avec Dam (Écoute Ça !) : le triomphe de la France black-blanc-beur 1:11:25

3y ago1:11:25

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Dans cet épisode, on va vous parler des toulousaings de Zebda ! Zebda, c’est dix ans d'âge minimum, sept musiciens et trois albums. Après des années de galères, le groupe finit par sortir de l’anonymat en 1998 avec un album, “Essence ordinaire”, qui incarne parfaitement la nouvelle France black-blanc-beur. Sur fond de rock steady, de funk, de regga…

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Metallica "Black Album" (1991) avec Greg Cook (C2000) : le disque qui va inscrire le métal au sommet des charts 1:22:58

3y ago1:22:58

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C’est la rentrée ! On démarre cette nouvelle saison de Radio K7 avec les copains de Metallica ! En 1991, nos quatre cavaliers ont la dalle. Ils délaissent complètement le trash métal survitaminé de leurs premiers albums, pour se rapprocher un peu plus des standards du heavy métal. Personne n'aurait imaginé que les étoiles seraient si bien alignées …

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Beastie Boys "Ill Communication" (1994) ou comment trois blancs-becs ont saboté le rap game 1:02:20

3y ago1:02:20

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Dans cet épisode on va vous parler de Mike D, MCA et Ad-Rock, les trois blancs-becs des Beastie Boys. En 1994, alors que l’âge d’or du hip hop touche à sa fin, les Beastie Boys finissent enfin par être au sérieux. Il faut dire que l’image white trash de “Fight for your right (to party)” leur a longtemps collé à la peau ! Les Beastie jouent maintena…

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Air "Moon Safari" (1998) : quand deux Versaillais partent à la conquête du monde 59:00

3+ y ago59:00

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Dans cet épisode on va vous parler de Moon Safari, le disque qui va ouvrir une nouvelle voie au sein de la french touch. Alors que la techno prend d’assault la FM avec ses gros beats bien lourds, la surprise de l’année 98 vient d’un album tout gentil de pop folk électronique. La révélation vient de Versailles où Nicolas et Jean-Benoît catapultent a…

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Red Hot Chili Peppers “Blood Sugar Sex Magik” (1991) : le groupe de rock le plus cool de la côte Ouest 59:00

3+ y ago59:00

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Dans cet épisode on va vous parler des Red Hot Chili Peppers, le groupe de rock le plus cool de la côte Ouest. Après le succès de Mother’s Milk (1989), le groupe s’enferme plusieurs semaines pour accoucher d’un tout nouveau son en septembre ‘91 : Blood Sugar Sex Magik. C’est un funk bien lourd, une fusion métal et hip hop qui va rapidement séduire …

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Whitney Houston "The Bodyguard OST" (1992) : la bande originale qui a marqué les 90s 1:02:19

3+ y ago1:02:19

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And aaaaaaa iaaa... Dans cet épisode on va vous parler de Whitney Elizabeth Houston, sans doute la plus grande divas des 90s ! Whitney est une légende. La star noire américaine a déjà dominé la scène pop et soul des années 80, battant aux passages tous les records de ventes mais en 1992, peu de gens avait prédit que la BO du film The Bodyguard devi…

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