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Le Catering

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Le Catering

Jeanne Chartier & Batiste De Oliveira

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Podcast détente et chill qui parle d'improvisation. Théâtrale, mais pas que. //\\ Créé et présenté par Jeanne Chartier et Batiste De Oliveira //\\ Les enregistrements de l'émission sont en live sur Instagram donc n'hésitez pas à suivre notre compte @le.catering.podcast //\\ Visuel par : Maxime Guerville //\\ Générique et jingles : Nicolas Bénier //\\
 
Dans la Poire 🍐!, c'est le podcast nutrition qui redonne du sens à l’acte de manger 😋. Je m’appelle Charles Brumauld, je suis diététicien-nutritionniste & journaliste. 👂Vous écoutez Dans la Poire🍐! parce que vous voulez mieux manger, optimiser votre bien-être, votre forme et votre santé. 💥Basta la culpa et les vieilles rengaines ! Je vous propose une vision de l’alimentation engagée, décomplexée et pleine de bon sens ! Ce qui m’anime, c’est de vous aider à trier les infos nutritionnelles de ...
 
Le Cul de Poule d'Eloïse, le podcast pour cuisiner avec Eloise Monzies des recettes de saison, saines et gourmandes en 30 minutes chrono. Chaque semaine, vous allez découvrir une nouvelle recette à écouter pour cuisiner les mains libres ! Cuisiner à l’oreille, sans image et références visuelles, c'est une toute autre expérience culinaire, plus libre et simple. Dans chaque recette, la cheffe vous donnera des conseils et les meilleures astuces pour couper vos légumes, saisir votre viande, cuir ...
 
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Peut-on manger des chips ? C'est la période des apéros et donc des envies de grignoter, etc... Aujourd'hui, parlons des chips, des cacahuètes, des pommes de terres ou autres chips de légumes. Est-ce une bonne idée d’en consommer ? Je vous donne des informations nutritionnelles, et bien-entendu, je réponds à toutes vos questions. N'oubliez pas de re…
 
Avec Kevin Métayer et Thomas Ronzeau. Dans cet épisode on parle, entre autre, de clown et de sa place dans l'improvisation, des escrocs de casting, de l'improvisation de ces dernières années, est-ce qu'elle est trop cérébrale ?, du plaisir de jouer en famille, de se blesser tout le temps, d'improviser en anglais, des gens qui font payer trop peu po…
 
Les régimes pendant les vacances Pour la période des vacances, l'important ce n'est pas forcément de maigrir mais au moins de revenir quasiment au même poids que celui où on était juste avant de partir en vacances et d'être actif physiquement. Sinon, il y a la stratégie 50/50. Profitez surtout de cette période de convivialité et de détente ! Je res…
 
"Faut boire froid pour avoir frais" " Hum une bonne glace..." " Hey, bignouse ou pas bignouse ?" 😁Et c'est le retour de Dans la Poire express, le petit frère de Dans la poire, le podcast pour mieux manger. Pour cette fois-ci, un thème pile dans l'actu, QUE MANGER ET BOIRE QUAND IL FAIT CHAUD ? Dans cet épisde, je vous indique que boire et que mange…
 
Canicule : que faut-il faire ? La vague de chaleur concerne tout le monde, ce qui représente un risque pour la santé. Je vous donne des renseignements sur la canicule et sur comment bien se protéger, comment bien s’hydrater, quelles boissons éviter, quels aliments privilégier... et un peu plus de conseils en plus que ce que vous auriez pu trouver p…
 
Le sport pendant un régime ? D'abord, je tiens à remercier tous ceux qui ont participé à notre dernière rencontre, c'était sympa et ça m’a fait vraiment plaisir de vous voir. Aujourd'hui : une petite mise au point sur l'activité physique pendant un régime. Et comme à l'accoutumé, je réponds à toutes vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opé…
 
Avec Antoine Rabault et Andy Pimor. Dans cet épisode on parle, entre autre, de la diversité dans l'improvisation, du style d'impro à Trappes, de la différence entre la Rudesse, la Politesse et la galanterie en impro, de seul-en-scène improvisé et de long-métrage improvisé (Poisson Rouge), de l'importance de la complicité . C'était super de laisser …
 
Le sel : pourquoi limiter sa consommation ? - Live du 08 juin 2022 La rétention d'eau apparaît beaucoup plus à cette période de l'année où les températures s'élèvent. Parlons donc aujourd'hui du sel. Faut-il l'interdire dans un régime ? Pourquoi limiter sa consommation ? Voici quelques explications et bien entendu, mes réponses à toutes vos questio…
 
Les produits complets pour maigrir vite ? Les produits complets sont très à la mode ces derniers temps, une solution vers laquelle les gens s'oriente pour essayer de maigrir vite. Quelle est la place des produits complets dans un régime ? Découvrez les avantages des produits complets pour savoir comment bien les consommer. Et bonus, des infos sur l…
 
Laits végétaux ou lait nature ? Les laits végétaux sont très à la mode, beaucoup d'entre vous ont arrêté de consommer le lait de vache pour le substituer par du lait végétal. Est-ce raisonnable ? Je vous explique et je vous donne mes conseils et bien entendu, mes réponses à vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et mer…
 
Les pâtes pendant un régime ? Revenons sur le sujet des pâtes car c'est régulièrement que je remarque une certaine forme de réticence à consommer ce type de produit. Alors, voici quelques explications, clarifications et bien entendu, des conseils pour vous aider à mieux gérer pendant un régime ou simplement pour manger santé. N'oubliez pas de relay…
 
Les médicaments qui font grossir (et c'est aussi mon anniversaire !) Les médicaments qui font grossir. Vous avez été nombreuses et nombreux à regarder ma vidéo YouTube sur les médicaments qui font grossir et vous avez tellement de questions que j'ai décidé d'y répondre dans le live de ce soir. Anabolisants, anti-inflammatoires, antidépresseurs... V…
 
Masse grasse et masse maigre : les variations Le poids se compose en partie des masses maigres et des masses grasses (ajoutez la masse hydrique, la masse osseuse et la masse sanguine). Apprenez comment se réalisent les variations entre ces masses ainsi que leur évolution pendant une période de régime et les conséquences sur l'évolution de la perte …
 
Les infections alimentaires, ça n'arrête pas! Comment éviter les intoxications alimentaires ? Les trois types d'infections à surveiller, ce sont la listeria, l'escherichia coli et les salmonelles. Quelle hygiène alimentaire appliquer pour les prévenir ? N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votr…
 
Biscuits et grignotages... Vos envies de grignoter des petits gâteaux secs sont peut-être liées au fait que ces biscuits soient accessibles à porter de main. Il n'y a pas d'interdit dans un régime et quand vous faites des écarts qui vous font plaisir, ce n'est qu'une question de modération et de portion. Et après les biscuits, un petit mot sur le c…
 
Évidemment, la pizza traditionelle suit un format rigide.... Mais pas la canadienne. Du lait condensé sucré au pepperoni râpé, nous décomposons trois pizzas canadiennes emblématiques avant de choisir notre préférée. Si vous avez des croyances fermes sur la place de l'ananas dans le monde moderne, ou encore si votre nom est Ricardo Larrivée, cet épi…
 
Évidemment, la pizza traditionelle suit un format rigide.... Mais pas la canadienne. Du lait condensé sucré au pepperoni râpé, nous décomposons trois pizzas canadiennes emblématiques avant de choisir notre préférée. Si vous avez des croyances fermes sur la place de l'ananas dans le monde moderne, ou encore si votre nom est Ricardo Larrivée, cet épi…
 
Comment gérer les repas rapides Dans les repas rapides on retrouve les sandwichs, les sushis et les makis, les burgers ou encore les pâtes ou les croque-monsieurs... Il y a beaucoup d'interdits sur les repas rapides. L'important est de s'assurer de l'équilibre de la composition de votre repas entre protéines, glucides et lipides. N'oubliez pas de r…
 
" - faut tellement que je fasse un régime" " - nan mais je suis pas au régime, je fais juste gaffe" " - ben, après pour perdre du poids, faut quand même que ça soit dur" Et c'est le retour de Dans la poire ! Vous m'avez manqué ! Jour symbolique du "No diet day", la journée internationnale sans régimes ! Un épisode dense et riche, écrit, enregistré …
 
Quelle huile utiliser en cas de manque ? Depuis quelque temps, suite à la guerre en Ukraine, on parle de plus en plus d'une éventuelle pénurie alimentaire notamment au niveau des huiles, c'est la question que je souhaite traiter aujourd'hui. Comment se débrouiller s'il y a un manque d'huile ? Ne vous inquiétez pas, je vous donne toutes mes astuces …
 
Les Timbits sont le dessert le plus emblématique du Canada…. Mais est-ce qu’ils devraient l’être? Cette semaine sur Le podcast d'la bouffe canadienne, nous examinons la signification historique de cette boule de joie (et de sucre), avant d’en essayer une coupe et de vous laisser savoir exactement c’qu’on pense. Ensuite, nous nous laissons distraire…
 
Les Timbits sont le dessert le plus emblématique du Canada…. Mais est-ce qu’ils devraient l’être? Cette semaine sur Le podcast d'la bouffe canadienne, nous examinons la signification historique de cette boule de joie (et de sucre), avant d’en essayer une coupe et de vous laisser savoir exactement c’qu’on pense. Ensuite, nous nous laissons distraire…
 
Les Timbits sont le dessert le plus emblématique du Canada…. Mais est-ce qu’ils devraient l’être? Cette semaine sur Le podcast d'la bouffe canadienne, nous examinons la signification historique de cette boule de joie (et de sucre), avant d’en essayer une coupe et de vous laisser savoir exactement c’qu’on pense. Ensuite, nous nous laissons distraire…
 
L'intérêt du plat unique La façon de s'alimenter a beaucoup changé depuis quelques temps donc aujourd'hui nous allons parler d'un sujet dont on ne parle pas souvent : le plat unique. Qu'est ce que le plat unique et quel est l'intérêt de faire ça ? Vous allez en savoir plus et comme toujours, je suis content de répondre à toutes questions. N'oubliez…
 
Des aliments qui font grossir Aujourd'hui, j'avais envie de vous parler des aliments qui font grossir. Je vous dis en permanence qu'aucun aliment ne fait spécifiquement grossir mais par contre, il y a beaucoup d'aliments pour lesquels on va devoir considérer la densité calorique. Je vous donne la liste et je réponds à toutes vos questions. N'oublie…
 
#Alcool et régime minceur... La question d'aujourd'hui m'a été inspirée par un patient que j'ai eu en consultation et qui m'a posé des questions sur la consommation d'alcool pendant un régime. A-t-on le droit de boire de l'alcool pendant un contrôle alimentaire ? Je vous donne davantage d'informations et vous conseille comment bien concilier plaisi…
 
Le chocolat, bon ou pas bon ? Après les jeûnes de cette période de Pâques, aujourd’hui une petite discussion autour du chocolat. Est-ce bon ou pas bon pour la santé ? Je vous renseigne du mieux possible je et réponds à vos questions avec plaisir. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analy…
 
On ne pouvait pas faire une saison du cul de poule sans cuisiner un délicieux poisson ! Alors pour cette recette la cheffe nous emmène au soleil, sur la Méditérannée. On viendra emmailloter un filet de dorade dans son algue Nori, avec une vierge d'agrumes . Forcément c'est à l'huile d'olive que l'on cuisine pour cuisiner avec le soleil. Téléchargez…
 
Manger la même chose tous les jours ? A-t-on droit à manger pareil tous les jours ? Ma réponse est oui mais le risque c’est qu’on peut perdre la joie et le bonheur de manger. Est-ce que je le conseille ? Non, la stratégie c’est de conserver la notion de plaisir. Je vous explique davantage et comme à l’accoutumé, je réponds à toutes vos questions. N…
 
Manger devient trop cher Quand manger devient trop cher, comment faire pour gérer votre budget ? Voici mes conseils et mes solutions pour bien manger sans trop dépenser ! Et comme d'habitude, je réponds à toutes vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite …
 
Ah la tatin... cette madeleine de proust qui nous rappelle l'hiver, l'odeur dans la cuisine et l'enfance ! Ici on n'a pas besoin d'oeufs, on réalise un dessert simple et savoureux. Cette recette est celle d'Aurélie Therond issue de son livre "je veux faire un gâteau mais je n'ai pas de farine, de beurre d'oeuf ou de sucre. Téléchargez le guide comp…
 
Comment gérer les week-ends ? Comme toujours, je suis là pour vous faire un direct avec plaisir, j'en profite pour vous faire un petit bilan de ce qui se passe malgré ma contamination au variant Omicron. Et pour aujourd'hui, abordont l'histoire de l'équilibrage alimentaire et des écarts pendant le week-end qui sont très souvent un piège pour ceux q…
 
Le brocoli rôti c'est toujours une bonne idée ! Lorsqu'on le met en croute avec des épices françaises et bio, le tour est joué. Ajoutez-y une sauce au yaourt citronnée et c'est certain, toute la table y succombera. Bon appétit ! Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule ---- Liste de courses 1 …
 
Régime des stars, des régimes "miracle" ? Aujourd'hui, parlons des régimes de stars. Je vais bientôt être invité dans une émission sur C8 pour parler des régimes des stars. Pourquoi cette vogue de régimes "miracle" ? Doit-on suivre ces régimes ? Sont-ils des exemples ? Comment y résister ? Je vous le dis : il faut d'abord se sentir bien dans sa têt…
 
Régime cétogène : miracle ou danger ? J’ai été questionné à plusieurs reprises sur le régime cétogène et donc ce soir, je vous explique comment ça fonctionne. Quel est l'impact des corps cétoniques sur notre corps ? Voici l’occasion de bien vous informer. Et bien-sûr, je suis toujours là pour répondre à vos questions. N'oubliez pas de relayer notre…
 
L'endive mélangée à la pomme de terre, le tout déposé en un millefeuille splendide, voilà la recette que la cheffe vous propose. Pour agrémenter le plat, les chips de lard viendront ajouter le croustillant et la crème de parmesan l'enrober. Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule ---- Liste d…
 
Le jeûne intermittent, comment ça fonctionne ? Le live d'aujourd'hui est à propos du jeûne intermittent, un régime qui en fait, a été mis en valeur juste après la sortie de mon livre "2 repas 1 encas". Je vous explique plus en détail comment et quand mettre correctement cette stratégie en place pour favoriser la perte de poids. Bien-entendu, je res…
 
Des troubles digestifs, comment manger ? Les colopathies fonctionnelles sont des douleurs du ventre ou des troubles digestifs qui sont très handicapants, et très fréquemment cela disparaît à un moment donné sans qu'on n'ait rien fait. Qu'est-ce qui se passe vraiment et que faut-il faire quand on a des ballonnements ou quand on a mal au ventre ? Vou…
 
Les Timbits sont le dessert le plus emblématique du Canada…. Mais est-ce qu’ils devraient l’être? Cette semaine sur Le podcast d'la bouffe canadienne, nous examinons la signification historique de cette boule de joie (et de sucre), avant d’en essayer une coupe et de vous laisser savoir exactement c’qu’on pense. Ensuite, nous nous laissons distraire…
 
La charlotte, ce dessert aussi beau que bon, que l'on ose si peu souvent faire et pourtant... Ici, la cheffe nous offre une recette légère et douce, colorée et acidulée : le mélange parfait pour un dessert qui reste en bouche et en mémoire ! Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule ---- Liste …
 
Comment bien choisir des biscuits ? Comme promis, je vous parle aujourd'hui d'une petite gourmandise que vous consommez régulièrement ou de temps en temps : les biscuits ! Je vous explique comment les biscuits sont faits, ce que vous pouvez prendre et ne pas prendre, et comment les acheter. Bien entendu, je reste à votre disposition pour répondre à…
 
Les charcuteries, que choisir ? Les jambons secs, les saucisses, les saucissons, les knackis, le boudin... que choisir et comment consommer la charcuterie ? Je vous conseille comment faire le bon choix, surtout comment les incorporer lorsque l'on suit un régime. Voici mes conseils nutritionnels sur les charcuteries. Et comme à l'accoutumé, je répon…
 
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