Nous avons dû changer le lien RSS de notre podcast, alors les messages d’avant cet été 2017 sont indisponibles pour le moment. Nous ferons tous nos efforts pour les remettre sur le podcast dans les semaines à venir, mais en attendant vous pouvez trouver tous nos messages, en audio ET en vidéo, à notre site web, www.eglise-connexion.com.
Chaque premier mercredi du mois, un bâtiment parisien en chantier est présenté à travers une visite sonore en immersion dans les coulisses de sa construction. L’architecte et les principaux intervenants du chantier nous racontent les grandes lignes et les petites histoires de l’ouvrage.
Magazine vidéo participatif du quartier Abbaye-Jouhaux-Châtelet à Grenoble France.A travers des ateliers de réalisation audiovisuelle, des habitants de tout âge prennent en main les outils d’aujourd’hui pour donner à voir et à entendre la diversité et la richesse de leur quartier.
La voix des femmes qui font la gastronomie.
Nous sommes retournées à pied jusqu’à Châtelet. Nous avons acheté dans une jolie boulangerie une petite quiche chèvre tomates pour Micaela qui avait faim, puis nous avons filé rue de Rome à Saint-Lazare. Rue de Rome, c’est le quartier des luthiers et des librairies spécialisées dans la musique.
En écho à l'exposition Casanova, et pour saluer cette figure de « jouisseur », la BnFse penche sur la culture des sens au XVIIIe siècle. Des lectures sont aussi préposées.
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Episode #16 - Marie Soria - cheffe de cuisine de Potel et Chabot
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Marie Soria est la cheffe de cuisine d’un des plus célèbres créateurs d’événements, la maison Potel & Chabot. Dans ce secteur culinaire du traiteur et de l’évènementiel, pas d’étoiles pour reconnaître le talent. Et pourtant Marie Soria et son équipe sont au sommet de la haute gastronomie et de la créativité. En 22 ans de carrière dans la maison, Ma…
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Des cadeaux sans valeur (Michée 6)
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 22 mai 2022 Passage : Michée 6 Série : MichéePar Jason Procopio
Regardez Écoutez Jason Procopio - 15 mai 2022 Passage : Michée 5.1-14 Série : MichéePar Jason Procopio
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Episode #15 - Amélie Darvas et Gaby Benicio (Aponem) - l’appel de la nature d’une cheffe et une sommelière
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Je vous emmène cette semaine chez Aponem, où la sommelière Gaby Benicio et la cheffe Amélie Darvas ont créé un lieu magique, avec une complémentarité unique. Alors qu’elles étaient à la tête de leur restaurant parisien, Amélie et Gaby ont eu le coup de cœur pour une auberge située au sommet du petit village de Vailhan dans l’Hérault. En quelques se…
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La restauration douloureuse (Michée 4.1-5)
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 1 mai 2022 Passage : Michée 4.6-14 Série : MichéePar Jason Procopio
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Pâques : résurrection et témoignage
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 24 avril 2022 Passage : Luc 24.36-43 Série : Pâques 2022Par Jason Procopio
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Pâques : sa vie, sa parole, notre réponse
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 17 avril 2022 Passage : Luc 24.36-43 Série : Pâques 2022Par Jason Procopio
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Episode #14 - Catherine Cluizel (Manufacture Cluizel) - le chocolat dans tous ses états
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En cette période de Pâques, quoi de mieux qu’un épisode autour du chocolat pour se mettre en appétit ? Je vous emmène cette semaine sur les pas de Catherine Cluizel, de la célèbre maison éponyme. A travers elle, vous allez découvrir une saga familiale, où chaque génération apporte sa pierre à l’édifice. Aujourd’hui, Catherine revient pour nous sur …
Regardez Écoutez Jason Procopio - 10 avril 2022 Passage : Luc 19.28-48 Série : Pâques 2022Par Jason Procopio
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La Pâque : jugement et refuge
42:33
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Regardez Écoutez Arnaud Weulassagou - 3 avril 2022 Passage : Exode 12 Série : Pâques 2022Par Arnaud Weulassagou
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Episode #13 - Alice Tourbier (Les Sources de Caudalie) - quand l’hôtellerie rencontre la vigne
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Cette semaine, nous avons rendez-vous avec une femme aux liens étroits avec le monde du vin, mais qui n’est ni vigneronne, ni sommelière. Alice Tourbier est la fondatrice d’un groupe hôtelier ancré dans des domaines viticoles, Les Sources de Caudalie. Si ce nom résonne à votre oreille, c’est que la famille d’Alice est propriétaire du Château Smith …
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Un royaume promis (Michée 4.1-5)
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 27 mars 2022 Passage : Michée 4.1-5 Série : MichéePar Jason Procopio
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Un leader fidèle (Michée 3)
39:29
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 20 mars 2022 Passage : Michée 3 Série : MichéePar Jason Procopio
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S3 Episode#12 - Anne Caron - Meilleure Torréfactrice de France - le café qui coule dans les veines
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Chez Anne Caron, le café coule dans les veines. Aujourd’hui à la tête de l’entreprise familiale, la Brûlerie Caron, Anne est donc issue d’une lignée de torréfacteurs. Comme son père avant elle, elle a d’ailleurs été élue meilleure torréfactrice de France, devenant la première femme à obtenir ce titre. Précurseure, elle l’est aussi dans ses engageme…
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L'espoir pour les restes (Michée 2)
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 13 mars 2022 Passage : Michée 2 Série : MichéePar Jason Procopio
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Le jugement qui vient (Michée 1)
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 6 mars 2022 Passage : Michée 1 Série : MichéePar Jason Procopio
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S3 Episode #11 - Florence Chatelet Sanchez - produits de haute gastronomie avec Maison Dehesa et figure du #MeToo de la restauration
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A la tête de Maison Dehesa, Florence Chatelet Sanchez parcourt le monde à la recherche de produits d’exception. Elle s’est donné pour mission de défendre l’artisanat et de préserver les gestes ancestraux qui ont façonné la gastronomie telle que nous la connaissons. Mais elle n’est pas une simple sourceuse : elle affine, transforme et transcende ces…
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Le plaisir de Dieu : le but de toutes nos résolutions
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Regardez Écoutez Arnaud Weulassagou - 27 février 2022 Série : RésolutionsPar Arnaud Weulassagou
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Pascaline Lepeltier, 1ère femme MOF sommelière (Rediffusion)
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(Re)découvrez le parcours de Pascaline Lepeltier, 1ère femme MOF sommelière, qui sera l'une des 7 candidats en lice pour représenter la France au Concours de Meilleur Sommelier du Monde. --------- Dans cet épisode, découvrez le portrait de l’incroyable Pascaline Lepeltier, première et seule femme Meilleur Ouvrier de France sommelière, également dés…
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Résolutions : le service dans la communauté
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 20 février 2022 Passage : Romains 12.1-13 Série : RésolutionsPar Jason Procopio
Regardez Écoutez Jason Procopio - 13 février 2022 Passage : 2 Corinthiens 8.1-15 Série : RésolutionsPar Jason Procopio
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S3 / Episode #10 - Cybele Idelot, cheffe par nature
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Venue de Californie, la cheffe Cybele Idelot est aujourd’hui la figure de proue du locavorisme francilien. Guidée depuis l’enfance par une quête du goût et bercée par la cuisine ultra-fraîche et locale de sa mère, elle est l’incarnation du concept de « farm to table ». Son jardin potager alimente ses deux établissements : la Table de Cybele, tout d…
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Résolutions : la proclamation
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 6 février 2022 Passage : 1 jean 1.1-4 Série : RésolutionsPar Jason Procopio
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S3 / Episode #9 - Ryoko Sekiguchi, des mots et des mets
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Si l’on cédait à la facilité, on pourrait décrire Ryoko Sekiguchi comme un pont entre les cultures japonaises et françaises. Mais cela serait bien trop réducteur. Autrice et poétesse, Ryoko met en mots les mets, restituant avec une musicalité unique la sensibilité d’une cuisine et la puissance du geste. Depuis toujours, la nourriture infuse son œuv…
Regardez Écoutez Jason Procopio - 30 janvier 2022 Passage : Jean 4.7-24 Série : RésolutionsPar Jason Procopio
Regardez Écoutez Jason Procopio - 16 janvier 2022 Passage : matthieu 6.9-13 Série : RésolutionsPar Jason Procopio
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S3 / HORS-SERIE - Matali Crasset - designer le monde dans lequel on vit
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Bienvenue dans cet épisode « hors-série » de Girls in Food ! Exceptionnellement, je donne la parole aujourd’hui à une femme qui évolue en dehors du domaine de la gastronomie au sens propre, mais dont le travail entretient des liens forts avec ce sujet. Matali Crasset est l’une des designers françaises les plus talentueuses et les plus inspirantes. …
Regardez Écoutez Jason Procopio - 9 janvier 2022 Passage : psaume 119 Série : RésolutionsPar Jason Procopio
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Résolutions : un but & deux états
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Regardez Écoutez Jason Procopio - 2 janvier 2022 Passage : Ephésiens 4.11-29 Série : RésolutionsPar Jason Procopio
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S3 / Episode #8 - Orane Vanheule, sommelière créative (L‘Auberge du Vert Mont)
49:16
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La figure du sommelier un peu intimidant, très peu pour elle : Orane Vanheule a pris le contrepied et exerce son métier avec chaleur et créativité. Après quelques années à Londres, cette autodidacte de talent officie à présent à l’Auberge du Vermont, le restaurant de Florent Ladeyne. Sans une once de snobisme, elle y sert aussi bien du vin que de l…
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Vrai ou faux ? 2 : Preuve et bénédiction (Matthieu 7.21-29)
40:59
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Comment valider et bénéficier d’une vraie foi ? Regardez Écoutez Jason Procopio - 12 décembre 2021 Passage : Matthieu 7.21-29 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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Vrai ou faux ? 1 : Chemins et leaders (Matthieu 7.13-20)
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Jésus prépare ses disciples au danger à venir. Regardez Écoutez Jason Procopio - 5 décembre 2021 Passage : Matthieu 7.13-20 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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S3 / Episode #7 - Dina Nikoalou, cheffe et ambassadrice de la cuisine grecque
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Vous avez l’impression de connaître la cuisine grecque, mais sous l’impulsion de la cheffe et entrepreneure Dina Nikolaou, elle prend une toute autre dimension. Attachée à valoriser chaque région et chaque terroir, du Péloponnèse à la Crète, elle est à la fois l’ambassadrice de son pays à Paris et une porte-parole de la gastronomie française en Grè…
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Un bon Père donne de bonnes choses (Matthieu 7.7-12)
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Si nous lui demandons du pain, il ne nous donnera pas une pierre. Regardez Écoutez Jason Procopio - 28 novembre 2021 Passage : Matthieu 7.7-12 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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Ne jugez pas (Matthieu 7.1-6)
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Tu vois une paille dans l’œil de ton frère, mais tu as une poutre dans le tien. Regardez Écoutez Jason Procopio - 21 novembre 2021 Passage : Matthieu 7.1-6 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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S3 / Episode #6 - Christine Doublet et Elisabeth Debourse, duo de choc à la tête du Fooding
48:53
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Depuis ses débuts, le Fooding, est un pied de nez de la jeune génération à une cuisine parfois institutionnalisée. Une sélection d’adresses hors des sentiers battus, qui a créé une nouvelle strate dans le millefeuille de la gastronomie française. Au-delà du guide incontournable, des événements flamboyants et de la communication drôle et décalée, ce…
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Ne vous inquiétez pas (Matthieu 6.19-34)
37:58
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Jésus nous donne de bonnes raisons pour ne pas nous inquiéter. Regardez Écoutez Jason Procopio - 14 novembre 2021 Passage : Matthieu 6.19-34 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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Nos vrais besoins (Matthieu 6.7-15)
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“Notre Père qui es au cieux…” Regardez Écoutez Jason Procopio - 7 novembre 2021 Passage : Matthieu 6.7-15 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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S3 / Episode #5 -Laetitia Gaborit, fromagère Meilleur Ouvrier de France
58:32
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Laetitia Gaborit est fromagère, et l’une des rares femmes auréolées du titre de Meilleur Ouvrier de France dans cette discipline. L’une des rares aussi, à maîtriser aussi bien le processus de fabrication d’un fromage que son affinage et sa vente. Et si quand on pense à un fromager, on imagine une boutique de proximité, Laetitia a opté pour un autre…
Nous sommes retournées à pied jusqu’à Châtelet. Nous avons acheté dans une jolie boulangerie une petite quiche chèvre tomates pour Micaela qui avait faim, puis nous avons filé rue de Rome à Saint-Lazare. Rue de Rome, c’est le quartier des luthiers et des librairies spécialisées dans la musique.
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La justice pour Instagram (Matthieu 6.1-6, 16-18)
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“…et votre Père, qui voit dans le secret, te le rendra.” Regardez Écoutez Jason Procopio - 31 octobre 2021 Passage : Matthieu 6.1-6, 16-18 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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Une obéissance plus profonde (4) : La vengeance et l'amour (Matt. 5.38-48)
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“Aimez vos ennemis…” Regardez Écoutez Jason Procopio - 24 octobre 2021 Passage : Matthieu 5.38-48 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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S3 / Episode #4 - Estelle Touzet, sommelière et entrepreneure (ancienne Directrice de la sommellerie du Ritz)
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Peu de sommeliers peuvent se prévaloir d’un palmarès comme celui celui d’Estelle Touzet : ancienne cheffe sommelière du Ritz et du Meurice, première femme cheffe sommelière d’un restaurant de palace triplement étoilé, élue sommelière de l’année par le magazine Le Chef : Estelle collectionne les récompenses et les superlatifs. Passionnée de gastrono…
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Une obéissance plus profonde (3) : la fidélité (Matthieu 5.31-37)
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Que nous disions “Oui” pour oui, “Non” pour non. Regardez Écoutez Jason Procopio - 17 octobre 2021 Passage : Matthieu 5.31-37 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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Une obéissance plus profonde (2) : colère et convoitise (Matthieu 5.21-30)
35:35
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“Mais moi je vous dis…” Regardez Écoutez Jason Procopio - 10 octobre 2021 Passage : Matthieu 5.21-30 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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S3 / Episode #3 - Alessandra Montagne-Gomes, cheffe (Nosso, Paris)
49:08
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Attention, épisode coup de cœur ! Cette semaine, nous avons rendez-vous avec une cheffe talentueuse et attachante, dont le parcours va vous regonfler à bloc. Alessandra Montagne a surmonté bien des obstacles, et le moment venu, s’est accordé le droit de faire ce qui l’inspirait profondément : la cuisine. Une cuisine de produits, goûteuse et généreu…
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S3 / Episode #2 - Elvira Masson, journaliste (Marie-Claire,Très Très Bon et On va Déguster) : mettre en lumière les femmes dans les médias
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Elle accompagne habituellement nos dimanches matins dans Très Très Bon sur Paris Première et dans On va Déguster sur France Inter. Ce dimanche-ci ne déroge pas à la règle, mais c’est Girls in Food qui accueille Elvira Masson ! Dans cet épisode passionnant, Elvira revient pour nous sur son parcours, depuis ses débuts de cool kid au Fooding à son sta…
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Une obéissance plus profonde (Matthieu 5.13-20)
35:19
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“Vous êtes le sel de la terre… Vous êtes la lumière du monde…” Regardez Écoutez Jason Procopio - 19 septembre 2021 Passage : Matthieu 5.13-20 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio
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S3 / Episode #1 - Mathilde Delville, programmatrice de Taste of Paris - la femme à la pointe des tendances food
46:22
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Mathilde Delville est la femme qui fait la pluie et le beau temps sur la scène culinaire française : elle est la programmatrice de Taste of Paris, le festival qui réunit les gourmands comme les foodies les plus pointus, les superstars des fourneaux et les jeunes chef.fes plein de promesses. Célébrer la cuisine, décrypter les tendances et ravir les …
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Le caractère du royaume (Matthieu 5.1-12)
38:54
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“Heureux ceux qui sont…” Regardez Écoutez Jason Procopio - 12 septembre 2021 Passage : Matthieu 5.1-12 Série : Le sermon sur la montagnePar Jason Procopio