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#15 (Nissa) Edwards Dilly, passion montagne et houblon au Comté de Nice
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Tendez bien l'oreille dans cet épisode vous entendrez les oiseaux du Comté de Nice 😉
Après 14 ans de carrière à NRJ Global Régions Edwards Dilly devient Directeur général associé en 2018 de la Brasserie du Comté de Nice.
Des bières artisanales bio, non filtrées et non stérilisées confectionnées avec amour et l'eau de source naturelle de montagne.
Un véritable succès qui va bien au delà du Comté puisque la demande est 4 fois supérieure à ses possibilités ...mais l'histoire est belle et après avoir été détruite par la tempête Alex, la Brasserie renaît encore plus grande et plus belle avec des projets absolument enthousiasmants !
Située aux portes du parc du Mercantour dans le village de Saint Martin Vésubie, Edwards Dilly nous raconte son amour de l'arrière pays. Nice ce n'est pas que la plage c'est un territoire qui s'étend à 90km à l'intérieur des terres et grimpe à 3000 mètres d'altitude !
Il nous raconte aussi la passion qu'il partage avec sa femme pour les produits locaux, les circuits courts avec lesquels il va continuer à faire grandir la brasserie.
Identité, enracinement, solidarité, résilience sont les maîtres mots de cet épisode. E viva !
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