EP87：植物奶之後又有植物蛋？無肉領域是餐飲創新的契機？

徐仲說食話

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1+ y ago 45:38

MP3•Maison d'episode

主持人：飲食文化研究者徐仲
特別來賓：
喜歡挑戰google平價店的素食小樹
痞食維根Todd哥

植物肉和台灣傳統素料的差異？
素食、蔬食、無肉的差異？
擬味或擬態是守舊或創新？
蔬食的品味不再只是為了健康觀點！

--
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101 episodes

EP87：植物奶之後又有植物蛋？無肉領域是餐飲創新的契機？

徐仲說食話

published 1+ y ago

MP3•Maison d'episode

主持人：飲食文化研究者徐仲
特別來賓：
喜歡挑戰google平價店的素食小樹
痞食維根Todd哥

植物肉和台灣傳統素料的差異？
素食、蔬食、無肉的差異？
擬味或擬態是守舊或創新？
蔬食的品味不再只是為了健康觀點！

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