Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Du vignoble de la Hispania Tarraconensis à la table de la Gallia. Production et distribution du vin de la Léetanie (Ier siècle av. – Ier siècle apr. J.-C.)

Techniques et économies de la Méditerranée antique - Jean-Pierre Brun

#Enseignement Supérieur #Éducation #Collège De France

44:09

When a young Eva Kollisch arrives as a refugee in New York in 1940, she finds a community among socialists who share her values and idealism. She soon discovers ‘the cause’ isn’t as idyllic as it seems. Little does she know this is the beginning of a lifelong commitment to activism and her determination to create radical change in ways that include belonging, love and one's full self. In addition to Eva Kollisch’s memoirs Girl in Movement (2000) and The Ground Under My Feet (2014), LBI’s collections include an oral history interview with Eva conducted in 2014 and the papers of Eva’s mother, poet Margarete Kolllisch, which document Eva’s childhood experience on the Kindertransport. Learn more at www.lbi.org/kollisch . Exile is a production of the Leo Baeck Institute , New York | Berlin and Antica Productions . It’s narrated by Mandy Patinkin. Executive Producers include Katrina Onstad, Stuart Coxe, and Bernie Blum. Senior Producer is Debbie Pacheco. Associate Producers are Hailey Choi and Emily Morantz. Research and translation by Isabella Kempf. Sound design and audio mix by Philip Wilson, with help from Cameron McIver. Theme music by Oliver Wickham. Voice acting by Natalia Bushnik. Special thanks to the Kollisch family for the use of Eva’s two memoirs, “Girl in Movement” and “The Ground Under My Feet”, the Sophia Smith Collection at Smith College and their “Voices of Feminism Oral History Project”, and Soundtrack New York.…

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Jean-Pierre Brun - Collège de France

Techniques et économies de la Méditerranée antique

Année 2023-2024

Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Du vignoble de la Hispania Tarraconensis à la table de la Gallia. Production et distribution du vin de la Léetanie (Ier siècle av. – Ier siècle apr. J.-C.)

Intervenant(s)

Montserrat Comas, archéologue du musée de Badalona

Pepita Padrós, archéologue du musée de Badalona

Résumé

Les nombreuses recherches réalisées dans les dernières années, sur la production et la distribution de vin en Hispania Tarraconensis, confirment l'existence d'un grand nombre d'établissements vinicoles et de grands centres de fabrication d'amphores à vin, situés principalement dans la zone méditerranéenne de la Tarraconensis, surtout dans la Léetanie. L'ancienne Léetanie était située sur la côte catalane, autour des fondations républicaines de Baetulo et Iluro. Le grand nombre d'ateliers d'amphores à vin de type Pascual 1, qu'on a trouvé dans ces villes et leur territoire, ont permis de réaliser de nombreuses études sur leur production et distribution. La période la plus importante de production et d'exportation du vin de la Léetanie peut être située dès l'époque d'Auguste jusqu'aux premières décennies du Ier siècle apr.J.-C., où le vin de Baetulo a rempli les marchés de la Gaule.

53 episodes

Techniques et économies de la Méditerranée antique - Jean-Pierre Brun

Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Du vignoble de la Hispania Tarraconensis à la table de la Gallia. Production et distribution du vin de la Léetanie (Ier siècle av. – Ier siècle apr. J.-C.)

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Techniques et économies de la Méditerranée antique

Année 2023-2024

Intervenant(s)

Montserrat Comas, archéologue du musée de Badalona

Pepita Padrós, archéologue du musée de Badalona

Résumé

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Conférence - Anselme Cormier : Pompéi : archéologie de l'ivoire et de l'os 1:16:31

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Conférence - Anselme Cormier : Pompéi : archéologie de l'ivoire et de l'os Intervenant(s) Anselme Cormier Université catholique de l'Ouest, Nantes et Centre Jean Bérard USR 3133 CNRS-École française de Rome Résumé À l'époque romaine, l'ivoire était un matériau de luxe très prisé. Son utilisation allait du petit instrument de la vie quotidienne à la décoration ou même la constitution de meubles ou d'objets votifs. Il en était de même pour l'os, matériau au coût infiniment moindre, mais capable d'imiter l'ivoire, voire de tenter de le remplacer. L'os était utilisé à tous les degrés de l'échelle sociale, également pour la fabrication et la décoration d'objets, allant de la tabletterie au placage de meuble. L'étude archéologique des artefacts en ivoire et en os ouvragés issus des dégagements et des fouilles à Pompéi, depuis le XVIIIe siècle jusqu'à aujourd'hui, ouvre des perspectives de compréhension de la culture matérielle liée à ses usages et à ses significations, tant dans les contextes domestiques que dans les contextes funéraires. Cette recherche s'appuie sur le matériel conservé dans les dépôts de Pompéi et du Musée archéologique national de Naples, et se trouve complétée par celui issu de la fouille actuellement en cours d'espaces funéraires situés au sortir sud de la ville, à la Porta Nocera, ainsi que par le projet de celle d'une habitation probablement utilisée comme atelier du travail de l'os. Anselme Cormier est maître de conférence en histoire ancienne à l'Université catholique de l'Ouest à Nantes, et chercheur associé au Centre Jean Bérard de Naples (UAR 3133, CNRS-École française de Rome). Ses activités de recherche portent sur l'étude archéologique et socio-historique des usages et de l'artisanat de l'ivoire et de l'os à l'époque romaine, à Pompéi dans le cadre de son programme Ad luxuriae instrumenta, en collaboration avec le Museo Archeologico Nazionale di Napoli et le Parco archeologico di Pompei et à Cumes dans le cadre du programme du centre Jean Bérard. Il collabore avec le musée de Naples pour la réalisation et la publication d'un catalogue du mobilier en ivoire et en os conservé dans le musée. Cette collaboration trouve écho dans un projet similaire avec le Museo Nazionale Romano, pour reprendre et compléter la série de publications sur ce type de mobilier conservé dans les musées de Rome. Outre diverses études et publications sur le sujet, la thèse qu'il a soutenue en 2015 au Collège de France a fait l'objet en 2022 d'un ouvrage intitulé Lectus Eburneus, les lits funéraires en ivoire à Cumes et dans le monde romain, aux éditions du Centre Jean Bérard. Anselme Cromier est invité par le professeur Jean-Pierre Brun, titulaire de la chaire Techniques et économies de la méditerranée antique.…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : La grande production viticole de la province de Bétique : un système de production d'origine… 36:55

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : La grande production viticole de la province de Bétique : un système de production d'origine indigène qui se révèle peu à peu Intervenant(s) Jean-Pierre Brun, Professeur du Collège de France Yolanda Peña Cervantes, UNED, Madrid Résumé Il y a encore une dizaine d'années, la production viticole de la province de Baetica n'était connue que par ses amphores et ses textes classiques. Ces sources ont ouvert plus de questions qu'elles n'en ont résolu sur la viticulture dans le sud de l'Hispanie. Bien que les données archéologiques sur les installations et les structures de la production de vin dans cette région ne soient pas encore aussi concluantes que nous le souhaiterions, nous commençons à isoler un modèle. Curieusement, les données que nous obtenons nous éloignent de la viticulture de style romain et nous conduisent vers des modèles de production de vin aux racines indigènes.…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Le vin de Vulci. Continuités et discontinuités de l'archaïsme à la république romaine 42:59

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Le vin de Vulci. Continuités et discontinuités de l'archaïsme à la république romaine Intervenant(s) Sara Rojo, Università di Pisa, Universidad Autónoma de Madrid Résumé Vulci est connue pour être, avec Cerveteri, l'une des principales cités étrusques impliquées dans le commerce du vin maritime. Sa production semble particulièrement intense sur sa frontière nord-ouest, reconnue dans la vallée de la rivière Albegna, aujourd'hui au sud de la Toscane. Dans cette contribution, nous essayons d'étudier la continuité ou non de cette production et les voies utilisées pour sa diffusion, en la comparant à d'autres produits vulcents et aux événements historiques qui jalonnent la vie de ce territoire.…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Du vignoble de la Hispania Tarraconensis à la table de la Gallia. Production et distribution du vin… 54:28

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Du vignoble de la Hispania Tarraconensis à la table de la Gallia. Production et distribution du vin de la Léetanie (Ier siècle av. – Ier siècle apr. J.-C.) Intervenant(s) Montserrat Comas, archéologue du musée de Badalona Pepita Padrós, archéologue du musée de Badalona Résumé Les nombreuses recherches réalisées dans les dernières années, sur la production et la distribution de vin en Hispania Tarraconensis, confirment l'existence d'un grand nombre d'établissements vinicoles et de grands centres de fabrication d'amphores à vin, situés principalement dans la zone méditerranéenne de la Tarraconensis, surtout dans la Léetanie. L'ancienne Léetanie était située sur la côte catalane, autour des fondations républicaines de Baetulo et Iluro. Le grand nombre d'ateliers d'amphores à vin de type Pascual 1, qu'on a trouvé dans ces villes et leur territoire, ont permis de réaliser de nombreuses études sur leur production et distribution. La période la plus importante de production et d'exportation du vin de la Léetanie peut être située dès l'époque d'Auguste jusqu'aux premières décennies du Ier siècle apr.J.-C., où le vin de Baetulo a rempli les marchés de la Gaule.…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Vins et amphores italiques pour les marchés extérieurs : quelques données de la recherche… 45:24

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Vins et amphores italiques pour les marchés extérieurs : quelques données de la recherche archéologique et archéométrique dans les centres de production et sur les épaves Intervenant(s) Gloria Olcese, Università Statale di Milano Résumé Des recherches archéologiques, archéométriques et épigraphiques, menées en certaines zones de production d'amphores entre Latium et Campanie et sur une trentaine d'épaves d'époque romaine, ont permis d'acquérir de nouvelles données sur la production et la circulation à grande échelle des vins de la zone tyrrhénienne en Méditerranée occidentale. La chronologie du développement du vignoble italien est à remonter d'un siècle et le rôle de la Campanie d'abord, et de certaines zones du Latium méridionale ensuite, dans la production et l'exportation du vin, est de plus en plus clair, grâce à l'étude des amphores et au développement de « l'archéologie rurale ».…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Du vin pour abreuver l'Empire : l'exemple de la province de Gaule narbonnaise 36:18

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Du vin pour abreuver l'Empire : l'exemple de la province de Gaule narbonnaise Intervenant(s) Stéphane Mauné, directeur de recherche au CNRS, UMR5140-ASM/LabEx Archimede Montpellier Résumé Les données de fouilles programmées et préventives ainsi que les recherches, notamment doctorales, réalisées depuis deux décennies sur le territoire de la Narbonnaise confirment le développement, entre la fin de l'époque augustéenne et le milieu du IIIe siècle, d'une viti-viniculture de grande ampleur destinée à l'exportation. La multiplication des établissements vinicoles, l'existence de villae pinardières dont les capacités de production dépassent les 2 500 hl et l'ampleur des productions d'amphores et de dolia permettent de définir ses caractéristiques et montrent sa place dans l'économie de l'Occident romain. Corédigé avec Fabrice Bigot, Charlotte Carrato (Mosaïques Archéologie/UMR5140 ASM).…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Le bon accord des textes et des amphores 47:43

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Le bon accord des textes et des amphores Intervenant(s) André Tchernia, directeur d'études émérite de l'EHESS Marseille Résumé Il n'y a pas, il ne peut pas y avoir de contradiction entre les sources littéraires et les sources archéologiques. Ces dernières contribuent au contraire à une meilleure compréhension ou à une meilleure mise en valeur des textes. On rappellera quelques cas, avant d'insister sur deux exemples : Avienus, Periegesis, 393 sq, qui décrit, vues de la mer les collines du Picenum couvertes de vignes arbustives, et aurait permis de donner de l'importance aux vins de cette région bien avant que les fouilles d'ateliers ne les mettent en lumière. Cassiodore, Variae, XII, 12. Une lettre dans laquelle Cassiodore enjoint au gouverneur du Bruttium d'envoyer à Théodoric du vin nommé Palmatianum, dont il fait le plus vif éloge. C'est l'époque et la région d'origine des amphores Keay LII, et elles ont certainement contenu, entre autres, cet excellent vin.…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : À propos des vins de Narbonnaise, terroirs ou territoires, qualités, transport et distribution… 37:44

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : À propos des vins de Narbonnaise, terroirs ou territoires, qualités, transport et distribution d'après les tituli picti et les graffites Intervenant(s) Fanette Laubenheimer, directeur de recherche émérite au CNRS, GAMA, ArScan UMR 7041, Paris-Ouest Nanterre Résumé Le corpus des inscriptions peintes sur les amphores vinaires de Narbonnaise comme celui des graffitis sur tonneaux s'est récemment enrichi. À la lumière de ces inscriptions, on s'interrogera sur les terroirs ou territoires viticoles nommés sur les amphores ou sur tonneau, ceux de Béziers, Arles, Marseille ou Vienne, on examinera aussi les diverses qualités de vins exportés et leur distribution.…

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Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Introduction 4:27

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2023-2024 Colloque - La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l'époque romaine : Introduction Intervenant(s) Jean-Pierre Brun, Professeur du Collège de France La production et la commercialisation du vin à l'époque romaine destinées au grand commerce interprovincial est l'un des thèmes de recherche principaux de l'économie antique. L'importance de ce produit, qui agrémente la simple alimentation, fait de son approvisionnement de toutes les régions de l'Empire et, en particulier, de la ville de Rome elle-même, un enjeu capital, encouragé par le pouvoir politique lui-même. Bien que son importance, pour la compréhension de la dynamique économique et politique de Rome, en fasse une question longuement étudiée et débattue, on assiste ces dernières années à un renouvellement de ces études, grâce à la mise en œuvre de nouvelles méthodes d'analyse, de nouvelles données archéologiques abondantes et de nouvelles perspectives de recherche. Notre séminaire propose une discussion de ces nouvelles réalités autour de la production commerciale du vin à l'époque romaine, en concentrant son analyse sur les régions occidentales de l'Empire. De grandes figures de l'archéologie du vin, Fanette Laubenheimer et André Tchenia y sont invités, ainsi que des chercheurs confirmés, Stéphane Mauné, Gloria Olcese, Pepita Padrós, Montserrat Comas et Yolanda Peña Cervantes, à côté de chercheurs plus jeunes et plus innovateurs en France et dans l'international, Fabrice Bigot, Charlotte Carrato et Sara Rojo.…

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10 - Techniques, économies et commerce de la Méditerranée antique. Aux limites de l'Archéologie 1:12:10

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2022-2023 L'apport de l'archéologie en économie romaine. Conclusions générales Intervenant(s) Andrew Wilson, Oxford Résumé Cette conférence se propose de mettre en ordre les réflexions suscitées par la présentation des données, de manière à susciter un vrai débat autour de l'économie romaine en partant de la recherche la plus actuelle. L'accent est mis sur la nature et la quantité de la production agricole qui était destinée au marché et au commerce, sur les changements intervenus à la fois dans les technologies et dans la manière dont les capitaux étaient investis, enfin sur le fonctionnement du commerce à longue distance à l'intérieur comme à l'extérieur de l'Empire. La nécessité est apparue de placer l'ensemble des contributions précédentes respectivement consacrées aux villas, à la production et aux échanges, dans la perspective des nouveautés tant archéologiques qu'épistémologiques, intervenues dans le champ de l'économie romaine.…

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09 - Techniques, économies et commerce de la Méditerranée antique. Aux limites de l'Archéologie 51:06

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2022-2023 De l'Italie à la Dalmatie, des amphores aux villae. Recherches sur l'économie de la Méditerranée antique Intervenant(s) Emmanuel Botte, CNRS Résumé Cette présentation se propose de faire le point sur l'état des recherches archéologiques sur la diffusion de la villa dans l'antique province romaine de Dalmatie (actuelle Croatie). Au-delà de ces travaux, la recherche portée par une équipe franco-croate a surtout permis de faire évoluer nos connaissances sur la production d'huile d'olive et de vin dans cette région. Si les textes antiques vantent la qualité de l'huile de ce versant de l'Adriatique, peu de travaux avaient jusqu'à présent été menés sur cette problématique mêlant histoire des techniques, enquêtes archéologiques, ethnographiques et analyses chimiques. Les travaux, menés dans la région depuis 2015, ont aussi permis de mettre en évidence tout un pan invisible de l'économie des domaines antiques, à savoir la production de miel. Cet aspect de la recherche sera également présenté ici, grâce aux travaux menés en collaboration avec le Laboratoire Nicolas Garnier.…

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08 - Techniques, économies et commerce de la Méditerranée antique. Aux limites de l'Archéologie 1:14:28

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2022-2023 Entre Narbonensis et Tres Galliae : productions et échanges dans les villes de la moyenne vallée du Rhône, l'apport des sources archéologiques Intervenant(s) Marine Lépée, Université Lumière Lyon 2 Arar Résumé La moyenne vallée du Rhône est bien connue pour son insertion dans les échanges à longue distance et les réseaux commerciaux entre bassin méditerranéen et Gaule interne. C'est au sein de ces mêmes réseaux que s'intègrent les infrastructures et les acteurs d'une économie du quotidien, celle des échanges de proximité et du commerce de détail, qui sera au cœur de notre propos. À travers un bilan historiographique et des études de cas choisies au sein du couloir rhodanien, il s'agira de mettre en lumière l'apport des données archéologiques à la restitution des activités de production et de distribution en milieu urbain et à la compréhension du rôle de la ville dans les échanges en Gaule romaine.…

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07 - Techniques, économies et commerce de la Méditerranée antique. Aux limites de l'Archéologie 54:28

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2022-2023 Fouiller à Fazzan, en désert libyen : l'économie romaine au-delà de l'Empire Intervenant(s) David Mattingly, Université de Leicester Résumé Une grande attention scientifique a été portée sur le caractère militaire et défensif des provinces frontalières de Rome, le commerce n'étant reconnu comme un élément significatif que dans des cas rares ou exceptionnels (Inde, route de la soie). À partir d'une étude centrée sur le Sahara central, cette contribution soutiendra que les contacts économiques aux limites de l'Empire romain étaient plus généralement à la fois complexes et importants. Dans une large mesure, les relations commerciales au-delà des territoires provinciaux ont étayé les tentatives romaines de contrôle hégémonique au-delà de la zone de garnison, et ont donné aux voisins de l'Empire des stratégies alternatives à la guerre et aux raids sur lesquelles construire leurs propres relations avec l'Empire. Les Garamantes étaient le peuple le plus important du Sahara central, un royaume puissant et peuplé, basé sur de vastes communautés agricoles oasiennes sédentaires et des groupes pastoraux aux environs. Les travaux pionniers de Charles Daniels dans les années 1960-1970 et mes propres enquêtes dans leur territoire du sud de la Libye ont fourni une quantité substantielle d'informations sur leurs relations économiques avec l'Empire romain. Un aspect jusque-là méconnu a été la démonstration que les Garamantes ont développé une capacité manufacturière importante (métallurgie, production textile, fabrication de perles, travail du verre) pour desservir leurs réseaux commerciaux sahariens. Ces nouvelles données nécessitent une réévaluation significative de la nature des relations de Rome avec ses voisins sahariens.…

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06 - Techniques, économies et commerce de la Méditerranée antique. Aux limites de l'Archéologie 1:03:30

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Jean-Pierre Brun - Collège de France Techniques et économies de la Méditerranée antique Année 2022-2023 À la redécouverte d'Arpi, une très grande agglomération daunienne à l'époque hellénistique : les recherches récentes du Centre Jean-Bérard Intervenant(s) Priscilla Munzi-Santoriello, Centre Jean Bérard Naples Claude Pouzadoux, Univ Paris X Nanterre Résumé Depuis 2014, le Centre Jean-Bérard est engagé, avec la Surintendance archéologique de Foggia et l'université de Salerne, dans un programme de recherches sur l'une des plus grandes agglomérations du nord des Pouilles, « Arpi : formes et modes de vie d'une cité italiote ». Avec ses murailles d'argile qui enferment une superficie de 1 000 hectares, ses tombes à chambre peintes, ses maisons pavées de mosaïques et ses vases polychromes, cet établissement offre au spécialiste des cultures urbaines d'Italie méridionale un modèle insolite et hors-norme. L'étude des archives, du matériel et des décors a permis de préciser les étapes de sa formation et de ses transformations, depuis les premières attestations d'une occupation du site à partir de l'âge du fer, mais surtout entre le IVe et le IIe siècle av. J.-C., au gré des contacts entre les populations dauniennes, osco-samnites, grecques, romaines et puniques.…

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05 - Techniques, économies et commerce de la Méditerranée antique. Aux limites de l'Archéologie 58:14

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