ノギツ-R 第507回/ 或る寿司職人からのメール〜わさび・味覚の変化〜 Nogitz-R（ノギツR） podcast

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ノギツ-R 第507回/ 或る寿司職人からのメール〜わさび・味覚の変化〜

4M ago 48:48

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◆Nogitz-R［ノギツ-R］第507回（49分：mp3ファイル）

・ある寿司職人さんからのおメール
・サビ抜きの寿司は許容すべきか
・時代によって味覚は変化する
・お米・豆腐・肉
・ハンバーグはいつら柔らかくなったのか？
・食感の流行り廃り
・昭和40年代の給食で育って味の違いが分かるわけがない
・硬揚げポテトの衝撃
・マルシンのハンバーク対セブンプレミアム「金のハンバーグ」

［参考リンク］
・うえがきの「鶯ボール」
・マルシンハンバーグ
　

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◆Nogitz-R［ノギツ-R］第507回（49分：mp3ファイル）

・ある寿司職人さんからのおメール
・サビ抜きの寿司は許容すべきか
・時代によって味覚は変化する
・お米・豆腐・肉
・ハンバーグはいつら柔らかくなったのか？
・食感の流行り廃り
・昭和40年代の給食で育って味の違いが分かるわけがない
・硬揚げポテトの衝撃
・マルシンのハンバーク対セブンプレミアム「金のハンバーグ」

［参考リンク］
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