))
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت هفتم – رست و برشته کردن قهوه
Manage episode 347074184 series 3172957
Contenu fourni par saeed abdinasab and Saeed abdinasab. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par saeed abdinasab and Saeed abdinasab ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
در این قسمت در مورد این صحبت خواهیم کرد که چه اتفاقی افتاد که انسان تصمیم به تفت دادن قهوه گرفت و تاریخچه دستگاه رست از کجا می آید.
سپس در مورد مسائل توجیهی برای اینکه یک کارگاه رستری راه اندازی کنید و چگونگی آن صحبت خواهیم کرد و کامل توضیح خواهیم داد که چگونه تصمیم خود را برای راه اندازی کارگاه رستری قطعی کنید.چه سوالاتی از خود باید بپرسید برای شروع کار؟
از لحاظ علمی چه اتفاقاتی برای دانه رخ میدهد
فرآیند رست به چه المان هایی وابسته است و چگونه میتوانید نمودار را کنترل کنید
هم اشتباه تلفظ کردم به بزرگی خودتون ببخشیدRate of raise
https://www.roastmagazine.com/bookofroast/
https://www.amazon.com/Modulating-Flavor-Profile-Coffee-Hoos/dp/0692417702
https://www.elsevier.com/books/the-craft-and-science-of-coffee/folmer/978-0-12-803520-7
22 episodes
Partager
