))
Bæredygtigt sneglelandbrug med Ditte Ankjærgaard
Manage episode 355664529 series 3301451
Contenu fourni par RADIO IIII. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par RADIO IIII ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
Snegle er ikke kun en delikatesse man spiser når man er i Frankrig. Faktisk har Danmark sin helt egen snegleproducent, nemlig Ditte Ankjærgaard. Ditte fortæller i dagens afsnit af Madøre om hvordan en drøm om iværksætteri blev til snegledyrkning på egen gård. Vært, Mikkel Nielsen, får serveret smagsprøver af både snegleæg og snegle marineret i Bornholmsk rapsolie med crispy chili og anis, imens Ditte fortæller om samarbejde med Litauen og snegleæg til Bocuse d’Or.
…
continue reading
See omnystudio.com/listener for privacy information.
84 episodes
Partager
