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L'art de vivre en Périgord
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"ici Périgord" s’invite chez vous avec nos invités autour de la cuisine et la gastronomie locale. Les producteurs sont à l’honneur pour valoriser la variété des productions périgourdines Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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L'art de vivre en Périgord
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durée : 00:04:52 - Les temps forts de Festoie 2025
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1 Préparez-vous à (re)découvrir l’oie sous toutes ses formes à l'occasion de Festoie les 1er et 2 mars 20225 à Sarlat 12:04
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durée : 00:12:04 - Préparez-vous à (re)découvrir l’oie sous toutes ses formes à l'occasion de Festoies - Sarlat en fête ! Festoie met à l'honneur le terroir périgourdin et son produit phare : l'oie. Loulou, cuisinier depuis 13 ans sur le banquet de festoie, partage son savoir-faire et les traditions culinaires autour de ce mets savoureux.…
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1 Les Vignobles Fabien Castaing : une biographie pour préserver 127 ans d'histoire 4:09
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durée : 00:04:09 - L'art de vivre en Périgord - Les vignobles Fabien Castaing, vignerons en Dordogne depuis 1898, ont choisi d'écrire leur histoire à travers une biographie. Un livre collectif qui retrace la mémoire de l'entreprise et des générations qui l'ont bâtie. Un travail mené par Isabelle Guibault, écrivain biographe,…
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1 Les vignobles Fabien Castaing : une histoire de famille et de passion depuis 1898 12:11
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durée : 00:12:11 - les Vignobles Fabien Castaing, une histoire qui s'écrit - Depuis 1898, la famille Castaing cultive la vigne à Cunèges, en Dordogne. Transmise de génération en génération, l'exploitation a su évoluer tout en préservant son identité. Aujourd'hui, Fabien Castaing perpétue cet héritage, entre respect du terroir et modernisation du domaine.…
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1 Protéger la biodiversité tout en produisant localement ? C’est le pari réussi de la ferme de Ribeyrolles , 3:47
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durée : 00:03:47 - La ferme de ribeyrolles, une ferme familiale biologique en Périgord - À la ferme Ribeyrolles , Étienne Lassène perpétue une agriculture paysanne et biologique en polyculture-élevage. Noix, céréales, légumineuses et agroforesterie structurent ce modèle durable, conçu pour préserver la biodiversité et les paysages périgourdins.…
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1 Benoît Tranchant : d’océanographe à boulanger, une reconversion engagée 13:11
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durée : 00:13:11 - O Sacré Pain; boulangerie biologique atypique en Périgord Noir - Après 22 ans en océanographie, Benoît Tranchant a changé de cap pour devenir boulanger. À Saint-Crépin-et-Carlucet, il pétrit un pain au levain naturel, avec des farines bio locales et une cuisson au feu de bois. Une volonté de proposer un pain vivant et engagé.…
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1 Green Gen Bottle : une alternative écologique aux bouteilles en verre 23:56
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durée : 00:23:56 - Révolution en vue dans le monde du vin ! Green Gen Technologies casse les codes avec une bouteille innovante - Plus légère, plus résistante et plus écologique, la Green Gen Bottle est une alternative au verre qui séduit le monde viticole. Conçue en fibre de lin et produite en Dordogne, elle réduit de moitié l'empreinte carbone des bouteilles de vin. Une innovation qui pourrait bien transformer le marché…
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1 Solène, paysanne herboriste à Saint-Jean-de-Côle, transforme ses plantes en infusions et cosmétiques naturels. 3:54
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durée : 00:03:54 - Au chant des fleurs à Saint-Jean-de-Côle - À Saint-Jean-de-Côle, Solène cultive des plantes aromatiques et médicinales en respectant leur rythme naturel. Dans son atelier "Au Champ des Fleurs", elle les transforme en infusions, aromates et cosmétiques. Un savoir-faire artisanal qui met en valeur les vertus des plantes…
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1 Pépite à Saint-Jean-de-Côle : Pauline Fournier et son chocolat éthique 12:13
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durée : 00:12:13 - A saint Jean -de-Côle, Pépite, une chocolaterie artisanale : fabrication de la fève à la tablette - À Saint-Jean-de-Côle, Pauline Fournier fabrique un chocolat d’exception dans son atelier Pépite. De la fève à la tablette, elle privilégie une démarche artisanale et éthique. Son chocolat, vendu en circuit court, se décline en créations originales où se mêlent fleurs et épices locales…
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1 La Croquante à Proissans : un service traiteur qui propose une cuisine locale et gourmande 3:07
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durée : 00:03:07 - L'art de vivre en Périgord - À Proissans, Caroline a fondé La Croquante, un service traiteur qui sublime les produits locaux. Passionnée, elle propose des bouchées gourmandes et collabore avec des artisans du terroir. Son objectif : régaler particuliers et professionnels avec une cuisine authentique et de qualité…
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1 Agro-tourisme, une famille réinvente l'accueil à la ferme à Proissans en Dordogne 16:13
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durée : 00:16:13 - Justine et Guillaume vous accueillent pour vos vacances sur leur ferme à Proissans - À la ferme de la Roussie, le tourisme se transmet en famille. Depuis les années 80, Éric et Claire-Lise ont transformé l’exploitation en un lieu d’accueil chaleureux. Aujourd’hui, Justine et Guillaume prennent la relève pour offrir aux vacanciers une expérience authentique en Périgord Noir…
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1 Coutellerie l'atelier Caddarik à Bergerac, un vrai savoir faire 3:02
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durée : 00:03:02 - Coutellerie l'atelier Caddarik à Bergerac, un vrai savoir faire - Changement de vie radical : d'agriculteur à coutelier ! Cédric Destombes, artisan à l'atelier Caddarik, raconte son parcours et présente ses créations à la Fête des Couteliers de Trélissac dimanche 23 février 2025
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1 Coutellerie du Périgord : plus de 25 artisans à la fête de Trélissac ce dimanche 23 février 2025 12:25
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durée : 00:12:25 - La fête des Couteliers du Périgord revient à Trélissac le 23 février 2025 - La fête des Couteliers du Périgord, à Trélissac, met en avant plus de 25 artisans du département. L'occasion pour les passionnés et curieux de découvrir l'art de la forge, des démonstrations captivantes et des couteaux pour tous les budgets. Une journée à ne pas manquer !…
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1 Le second Armand de la tour des vents vous invite à un petit luxe étoilé… même sur le pouce ! 3:55
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durée : 00:03:55 - Le second Armand de la tour des vents vous invite à un petit luxe étoilé… même sur le pouce ! - Armand Rouxel, second du chef étoilé Damien Fagette, prend les rênes du food truck La Cocotte qui mijote. Un défi pour ce cuisinier aguerri, qui doit allier rapidité et exigence dans une cuisine de rue revisitée avec des produits frais et des recettes originales…
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1 Food truck : le chef étoilé Damien Fagette se lance dans la street food avec la cocotte qui mijote 11:37
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durée : 00:11:37 - Avec le food truck la cocotte qui mijote , le restaurant étoilé La Tour des Vents s'invite sur vos pauses déjeuner ! - Le chef étoilé Damien Fagette se lance un défi gourmand : un food truck, « La Cocotte qui mijote », pour une cuisine raffinée accessible à tous. Découvrez les coulisses de cette aventure périgourdine.…
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