Essaye Encore #8 CHEF CHRISTOPHE

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"Laisse couler, de toute façon t'es au fond de la piscine. A un moment, tu vas remonter, ou une bouée va passer, ou un mec va te repêcher... tu sais pas!"

Chef Christophe

Chef Christophe, ou Christophe Dovergne, est co-fondateur du site de cuisine 750g, ( par hasard ), prof de cuisine en lycée hôtelier dans le Nord ( par hasard ) et Chef cuisinier ( pas par hasard cette fois! ). Depuis qu'il a 10 ans il veut travailler dans la cuisine après avoir vu un type vider un poisson. Nous, à 10 ans, on aurait dit un truc du genre "Beurk", lui, il s'est dit, c'est ça que je veux faire ! Rien que là, ça mérite de s'y pencher !

Une passion qui remonte donc à loin et au sein de laquelle il a toujours eu pas mal d'ambition, et un caractère bien trempé. (Mais c'est pour ça qu'on t'aime Christophe ! ) Direction le Lycée hôtelier de Le Touquet, à mobylette, ce qui s'avèrera être une mauvaise idée. Il rencontre Suzanne, sa femme depuis, partent en Angleterre, où il y travaille deux ans après avoir été embauché à 23h par un mot dans sa boite aux lettres. Entre son arrivée dans l'aventure 750g, sa candidature pour devenir prof face à un jury un peu virulent, la création (et la fermeture) d'un restaurant où il a fait tout ce qu'il ne faut pas faire, ainsi que d'ouvrir sa maison en chambre d’hôtes... Il nous raconte toutes les fois où il a pu dire, allez Essaye Encore !

Pour en savoir plus sur Chef Christophe :

Il était un ferme, chambres d’hôtes
Son site internet Chef Christophe
Sa page Facebook
750g le site

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