Artwork

Contenu fourni par Louis Zezeran. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Louis Zezeran ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
Player FM - Application Podcast
Mettez-vous hors ligne avec l'application Player FM !

#102 - The Tim & Louis Show - Kristjan Jekimov (head chef at Põhjaka restaurant)

2:00:16
 
Partager
 

Manage episode 294590321 series 2409338
Contenu fourni par Louis Zezeran. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Louis Zezeran ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

Today's guest is Kristjan Jekimov, head chef at renowned Estonian restaurant Põhjaka. Kristjan is an old friend of Tim & I, he was an OG bar tender at Möku and used to perform Stand Up with us back in the day.

We talk about how Kristjan came to learn more about the chef game in some exclusive restaurants in Norway. His menu choices are influenced by some Nordic simplicity, South American flavors and his Korean upbringing. At Põhjaka they use as many fresh Estonian ingredients as possible and their reputation is definitely deserved.

In the first half of the episode we talk about Kristjan's story over the past few years and into how Põhjaka aims to do everything from farm to plate. By the second half we get into a good old discussion about food in general.

Follow Kristjan on Instagram: https://www.instagram.com/kristjanjekimov

--- Send in a voice message: https://anchor.fm/comedyguy/message
  continue reading

106 episodes

Artwork
iconPartager
 
Manage episode 294590321 series 2409338
Contenu fourni par Louis Zezeran. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Louis Zezeran ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

Today's guest is Kristjan Jekimov, head chef at renowned Estonian restaurant Põhjaka. Kristjan is an old friend of Tim & I, he was an OG bar tender at Möku and used to perform Stand Up with us back in the day.

We talk about how Kristjan came to learn more about the chef game in some exclusive restaurants in Norway. His menu choices are influenced by some Nordic simplicity, South American flavors and his Korean upbringing. At Põhjaka they use as many fresh Estonian ingredients as possible and their reputation is definitely deserved.

In the first half of the episode we talk about Kristjan's story over the past few years and into how Põhjaka aims to do everything from farm to plate. By the second half we get into a good old discussion about food in general.

Follow Kristjan on Instagram: https://www.instagram.com/kristjanjekimov

--- Send in a voice message: https://anchor.fm/comedyguy/message
  continue reading

106 episodes

Tous les épisodes

×
 
Loading …

Bienvenue sur Lecteur FM!

Lecteur FM recherche sur Internet des podcasts de haute qualité que vous pourrez apprécier dès maintenant. C'est la meilleure application de podcast et fonctionne sur Android, iPhone et le Web. Inscrivez-vous pour synchroniser les abonnements sur tous les appareils.

 

Guide de référence rapide