Épisode 567 - Quoi penser de l’huile de palme?

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L'huile de palme est l'huile la plus consommée au monde, mais elle a beaucoup de détracteurs. Certains en font un enjeu de santé, alors que d’autres critiquent fortement son impact environnemental. La nutritionniste Catherine Lefebvre explique comment cette huile s’est taillé une place de choix dans l’industrie alimentaire.

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