))
Чемпион России Бариста 2020 — Татьяна Фукс
Manage episode 317742383 series 3304913
Contenu fourni par The Welder Catherine. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par The Welder Catherine ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.
Подкаст-интервью с Сергеем Митрофановм возвращается, только с новым именем и новыми героями!
Приятно начинать первый выпуск нового подкаста с чемпиона, сразу задаём высокую, чемпионскую планку!
В гостях лучший бариста этого года – Татьяна Фукс.
Девушка, которая поражает своей искренностью и добротой.
Таня, рассказала как, решила заниматься кофе и стала чемпионом за 2 года!!! Лично я не припомню такого резкого подъема, Таня браво!
Для удобства, прикладываю таймкоды:
0.00 — Приветствие!
4,20 — Как ты попала в кофе?
7;00 — Почему все-таки кофе?
9.00 — Белгород! Всем комодовцам привет! Первый опыт работы.
9.50 — Переезд в Краснодар.
11.10 — И тут в бар заходят трое…
12,40 — Продавец-кассир в кулинарии.
13.05 — Как Таня попала в «Сгущенку».
14,20 — Наше с Таней первое знакомство!
15.00 — Почему ты решила участвовать в чемпионате бариста?
16,10 — "У нас в семье четкое разделение: Ваня — латте-арт, я нет".
17,00 — Как Таня попала в ОМНИ кофе.
20,05 — Первый чемпионатовский кофе — Руанда.
22.15 — Второе место на отборочном чемпионате бариста в Ростове.
22.40 — Первый чемпионат России — РЧБ 2019.
24.10 — Как написать фермеру?
25.30 — Как просто сказать о сложном?
26.20 — Мотивация участвовать в чемпионате 2020.
28,20 — Концепция чемпионского выступления.
31,30 — Про термин «спешалти» и отношение к нему.
32.30 — Эфиопия Адорси — кофе с южного отборочного чемпионата бариста.
34.00 — Кофе для РЧБ 2020.
34.50 — Как готовиться к чемпионату без кофе?
37.00 — Был ли запасной план, если кофе не понравится?
38.30 — Проработка авторского напитка.
40.00 — Подбор чашек, можно найти дешево и быстро.
41.20 — Подробности про кофе.
46.00 — Про молочный напиток.
47.20 — Про сложности описания молочных напитков.
48.25 — Про авторский напиток.
53.00 — Йогуртница, как палочка выручалочка!
54.50 — Про вкус авторского.
56.50 — 5 авторских, а не 4...
57.20 — Ожидание результатов.
58.40 — Тройка финалистов.
59.20 — ЧЕМПИОН!
59.50 — Первые эмоции от победы.
1.00.20 — Что сказали судьи?
1.02.00 — Насколько объективно чемпионаты показывают мастерство бариста?
1.04.00 — Зачем стоит участвовать в чемпионатах бариста?
1.06.30 — Что изменилось после победы?
1.08.10 — Как отреагировала на перенос чемпионатов на следующей год?
1.09.40 — Чемпионат мира бариста будет в…
1.11.00 — Кофе для мирового чемпионата.
1.12.20 — Планируешь ли еще участвовать?
1.14.00 — Совет от чемпиона.
11 episodes
Partager
