show episodes
 
Dj Moh est originaire de Setif. Après 7 ans passées dans le monde de Deejing, .Le buzz monte très vite et en 2007, il devient le dj accompagnateur des artistes tels que AZZOU HK KARIM EL GANG . Sa passion et son talent le conduisent au-delà des frontières comme en Tunisie ... Ses tournées lui permette de faire plusieurs passages radio et télé: CANAL ALGERIE TV . RADIO SETIF RADIO CHAINE 3 et les WEB TV. il enregistre sa mixtape RAP DJAZAIRI VOL1 animé par DJ BATTLE Dj de LA FOUINE et devient ...
 
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show series
 
Entre la provenance, les variétés, la diversité… Face aux grandes enseignes qui misent de plus en plus sur la bio, comment se démarquer y compris du côté des salariés car l’éthique passe aussi par l’humain ! Interview de Catherine Chalom a implanté sa 3ème enseigne militante et engagée "Le Retour à la Terre" près des Champs-Elysées.…
 
L’aventure est née il y a 22 ans dans une vieille ferme pour retrouver une « souveraineté alimentaire ». Entre l’exclusion de l’huile de palme dans tous le produits, les fruits et légumes bio uniquement de saison, refus des produits transportés par avion, rayon traiteur… Qu’est-ce qui différencie l’enseigne Le Retour à la Terre des autres magasins …
 
La COP22 a permis à une quinzaine d’établissements de cette ville et de Casablanca de s'engager dans l’action "Bon pour le climat". Au pays des sardines, le chef Moha est-il prêt à supprimer la viande pour alléger le poids carbone de son son assiette ? Interview du Président d’honneur de la fédération marocaine des arts culinaires et vice président…
 
Vous connaissez sûrement l'huile d'argan mais savez-vous vraiment d'où elle vient et comment l'utiliser ? Les arganiers sont d'ailleurs reliées aux chèvres dont nous parle le chef Moha, animateur d'une émission type Masterchef, qui s’implique dans l’action « Bon pour le climat » aux côtes d'autres grands noms marocains.…
 
Le chef Moha nous fait un tour de table des plats traditionnels qui méritent à être dégustés. Au fait, quel est regard de celui qui souhaite unifier la cuisine marocaine qui vit au rythme des épices et des saisons sur les plats de nos grands noms français ? Interview du chef du Dar Moha, dans son restaurant installé au cœur de la vieille ville de M…
 
Un kebab sans viande, avec de la mayo maison sans œufs ?! Et oui, ça existe, et en plus c’est bon (testé et approuvé). Que peut-on alors dévorer à Super Vegan, entre deux coup’ de champagne sans collage, à la place du mouton et de l’agneau ? Comment faire les sauces véganes comme le faux-mage ? Interview de Simon Michel, chef de Super Vegan, le fas…
 
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