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On met la table

Association Restauration Québec (ARQ)

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Chaque mois
 
Le balado de l'industrie de la restauration au Québec présenté par l'Association Restauration Québec (ARQ). Actualité, infos pratiques, conseils et rencontres au menu!
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Business of Bouffe

Business of Bouffe, Philibert Chambre

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Chaque semaine+
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout ...
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A Poêle

Julie Gerbet

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Chaque mois
 
A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux... Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format ...
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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circu ...
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CHEFS

David Ordono

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Chaque semaine
 
David Ordono a imaginé ce face à face avec les grandes figures de la gastronomie française. A son micro, les plus grands chefs se racontent et reviennent sans détour sur leur parcours et leur vie personnelle. Au départ, Nathan Cohen a composé les musiques et recrée toutes les ambiances pour une immersion totale dans chaque histoire et met en musique chacun de ces récits hors-norme. Bâtir une image, un style, c'est débuter, rencontrer des obstacles, connaître des moments de grâce, chuter, avo ...
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Du lundi au vendredi de 10h à 12h sur RTL, Julien Courbet est votre allié et se bat pour faire respecter les droits de ceux qui sont en difficulté ! Retrouvez chaque jour les intégrales de l'émission, ainsi que des bonus exclusifs pour vous aider contre les injustices du quotidien et vous protéger des arnaques. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Sophie Durocher

QUB radio

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Tous les jours+
 
Sophie Durocher suscite le débat en abordant des sujets chauds et n’a pas peur de prendre position. Des discussions musclées, parce qu’on n’est pas obligé d’être d’accord! Partagez vos réactions avec Sophie par courriel : durocher@qub.radio
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Le Billet politique

France Culture

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Tous les jours
 
Chaque matin, le Billet politique de Jean Leymarie à 8h16 sur France Culture, et en podcast ici. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Je suis restaurateur depuis plus de quinze ans et également blogueur . Je partage avec vous mes expériences , conseils et astuces pour optimiser votre restaurant au quotidien. Le Restaurateur Cast est une solution très productive qui vous fera gagner du temps dans votre journée chargée. En effet, lorsque l’on est dans les temps d’attente ou les temps morts (voiture, embouteillages, en pleine mis en place du restaurant ect )le podcast est la solution pour continuer d’apprendre, de se former, ...
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Mario Dumont

QUB radio

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Tous les jours+
 
Rien n'échappe à Mario Dumont ! L’expérience et le sens de l’analyse unique de l’ex-chef politique en font un épisode quotidien incontournable. Partagez vos réactions avec Mario par courriel : dumont@qub.radio
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Offres d’ emploi – conseils – nouveaux dispositifs – formation – FBV Pole Emploi, l’AFPA et les chefs d’entreprises qui recrutent vous aide a trouver un nouveau job sur la premiere radio service du Vaucluse Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Le plat du jour

Europe 1

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Chaque semaine
 
Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Producteurs, éleveurs, maraîchers, cuisiniers et bons plats d’ici, votre magazine du quotidien se met à table chaque jour avec les goûts d’ici sur "ici Béarn Bigorre". Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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L'édito éco

Europe 1

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Chaque semaine+
 
Agnès Verdier-Molinié et Olivier Babeau abordent les enjeux économiques majeurs de notre époque. Analyse des marchés financiers, des politiques économiques et des tendances émergentes : vous obtiendrez des clés de compréhension accessibles sur des sujets complexes. Écoutez ce podcast pour mieux comprendre les mécanismes économiques qui façonnent notre quotidien et découvrez des analyses concises et percutantes sur les questions essentielles. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/po ...
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Cuisinons l'histoire

Ouest-France

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Chaque mois
 
C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Eric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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L'Europe vue d'ici

Brice Andlauer, Clément Baudet, Marion Paquet, Thomas Rocher, Quentin Tenaud

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euradio vous donne rendez-vous pour L’Europe vue d’ici (Europe from here), 10 minutes consacrées aux grands sujets qui font bouger la société européenne. Environnement, économie, santé, démocratie, droits humains… Brice Andlauer, Clément Baudet, Marion Paquet et Quentin Tenaud partent à la rencontre des acteur·rices institutionnel·les et des citoyen·nes, pour comprendre comment les grands enjeux européens résonnent sur les territoires. Une émission en coproduction avec Euranet Plus, le résea ...
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Le Goût de la Côte-Nord

Tourisme Côte-Nord

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Chaque mois
 
Le Goût de la Côte-Nord est un podcast touristique et alimentaire faisant la promotion de l’agrotourisme sur la Côte-Nord. Apprenez en plus sur les entreprises et Nord-Côtiers qui créent de délicieux produits culinaires de chez nous.
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Chaque jour c’est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l’art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Plongez au cœur des Charentes avec "Bienvenue chez vous" chaque jour à 9h, un espace dédié à l'échange et au partage. Racontez vos histoires et vos souvenirs tout en découvrant des Charentais passionnés et leurs parcours uniques. Ensemble, mettons en lumière les trésors cachés de notre région. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Méditer chaque jour peut sembler un défi, je t’emmène au coeur de ma pratique pour que tu puisses développer la tienne ! Découvres et pratiques des méditations pour t’accompagner dans ton quotidien et apprends à méditer, à mieux gérer tes émotions, à te recentrer, à cultiver ce qui est vraiment essentiel pour toi et à lâcher les tracas du quotidien qui sont finalement peu important mais très envahissant. Jour après jour, cultive la joie, la paix et l’enthousiasme de simplement vivre. A tout ...
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Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are. Cook As You Are, le jeudi à 10h45 dans Tempo avec Fanny Gillard Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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120 secondes ‐ RTS Première

RTS - Radio Télévision Suisse

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Chaque semaine
 
Avec un invité au coeur de l'actu chaque vendredi sur RTS-La 1ère, l'équipe de 120 minutes anticipe la grande émission du samedi. Fichiers disponibles durant 30 jours après diffusion. - Pour un usage privé exclusivement.
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Tous les jours, retrouvez "La semaine des 5 Heures", une émission radio et un super podcast cinéma, série et musique avec au menu : les critiques des sorties cinéma, une sélection des films, documentaires et séries disponibles en streaming, des incursions dans la BD, les indispensables découvertes musicales et l’actualité des concerts. Le tout avec l'inimitable ton " 5 Heures " de Rudy Léonet et Hugues Dayez. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour p ...
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Les Déviations

Les Déviations

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Podcast by Les Déviations Soutenez ce podcast http://supporter.acast.com/les-deviations. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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La bouche pleine

Bruno Florin

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Chaque mois
 
Le podcast qui fait parler la sphère culinaire au Québec. Au menu, plusieurs catégories d'épisodes : [MENU ENFANT] part à la rencontre d’un(e) chef de restaurant et tente de dévoiler l’enfant qu’il a été [À EMPORTER] sort des cuisines des restaurants et part à la rencontre de la sphère culinaire Retrouvez les photos de chaque épisodes sur l'Instagram de l'émission : https://www.instagram.com/labouchepleinepodcast/ Ce podcast est indépendant et n’existe que grâce à votre soutien donc n’hésite ...
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Les podcasts de la Ruche

La Ruche qui dit Oui !

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Chaque mois
 
Plongez dans des récits qui font sourire vos papilles, gargouiller vos cerveaux et cogiter vos estomacs. Curieux gourmands, vous allez être servis avec nos deux séries audio originales ! Pain, fromage, miel, vin, viande, sel… “L’esprit du ventre” vous embarque en reportage puis vous invite à table pour nourrir notre réflexion sur la société. “C’est meilleur” marie agriculture et gastronomie pour vous apprendre à reconnaître un bon produit et le savourer dans l’assiette. Des podcasts pour rég ...
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Bouffe à Facette

Radio Grenouille

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Chaque mois
 
Bouffe à Facette, le média dédié à la cuisine divertissante sur Marseille. En invitant différents acteurs du métier, l’émission met en lumière la restauration sous toutes ses facettes. À chaque épisode, Bouffe à Facette tente de te faire découvrir de nouvelles personnalités partageant leur expérience, en toute décomplexion. Une fois par mois, nous décortiquons les dessous des assiettes marseillaises et ces lieux qui font nos soirées. Bon app ! 👉On se retrouve sur Instagram : https://www.inst ...
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L'InConfortable

L'InConfortable

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Chaque mois
 
Le Podcast intersectionnel qui te sort de ta zone de confort ! Dans chaque épisode, un-e invité-e partage son expérience autour d'une thématique intersectionnelle particulière. Contexte Suisse. Production&Animation : Kaziwa Raim
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S’ils l’ont fait, pourquoi pas vous ? Bienvenue Dans la tête d’un CEO, le podcast qui démystifie l’entrepreneuriat. Notre mission : vous inspirer à entreprendre, et miser sur vous. Dans ce podcast, on reçoit des personnes inspirantes dans le domaine de l’entrepreneuriat mais aussi des journalistes, des artistes, des athlètes, des autodidactes… Bref, des talents qui ont su miser sur eux. Le podcast est produit et réalisé par Yacine Sqalli. Contact : sqalliyac@gmail.com 🎙️ SOUTENEZ LE PODCAST ...
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Tribune d'Artisans

Radio Anthropocène

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Chaque mois
 
Découvrir des formes de bifurcation. Dans le quotidien de leur métier, des artisans et des artisanes de la terre et des goûts expérimentent pour continuer à nous nourrir durablement. Leur positionnement interroge l'avenir des métiers de bouche d'un point de vue économique, sociétal, culturel et environnemental. Le temps d'un entretien de trente minutes, Tribune d'artisan fait entendre leur voix et propose d'ouvrir les représentations pour réfléchir à la l'avenir de notre alimentation. Une ém ...
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Les Signatures d'Europe 1 - Eugénie Bastié est le rendez-vous incontournable pour tous ceux qui souhaitent approfondir leur compréhension de l'actualité politique française. Chaque mardi, mercredi et vendredi dans la matinale de Dimitri Pavlenko, Eugénie Bastié, journaliste et essayiste reconnue, décrypte les grands enjeux du moment avec son style incisif et argumenté. De l'analyse des politiques gouvernementales aux débats de société les plus brûlants, en passant par les enjeux internationa ...
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Les Lois de l'Attraction

François-Xavier Guilet

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Chaque mois
 
Recrutement, Marque employeur, Culture d'entreprise... j'échange avec mes invités sur les stratégies qui permettent d'attirer, fidéliser et inspirer les collaborateurs. C'est parti pour ce Podcast autour des Lois de l'Attraction 🎧
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Crousti

Framboise

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Crousti est une émission d’anecdotes anonymes. J’adore enregistrer vos aventures piteuses, tragiques ou croustillantes. Si m’en raconter vous intéresse, contactez-moi ;)
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durée : 00:03:15 - L'info d'ici, ici Pays d'Auvergne - Le chef doublement étoilé, décédé en 2023, avait été scolarisé au sein de l'établissement avant de remporter le Bocuse d'Or et de s'installer dans le Cantal. Un hommage lui a été rendu ce jeudi en présence de son épouse qui assure la pérennité du Château de Couffour à Chaudes-Aigues.…
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Quel regard original porte le cinéaste mexicain Alonso Ruizpalacios sur les cuisines du lieu ? Comment la série « Medusa » organise un suspense au cœur de la haute société colombienne ? Pourquoi « Novocaine » va aider la carrière de Jack Quaid, le fils de Dennis Quaid et de Meg Ryan ? Les découvertes musicales : Bon Iver - If Only I Could Wait (fea…
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« No-shows » au restaurant : les personnes qui ne se sont pas présentées à une réservation pourraient payer des frais imposés. Entrevue avec Maxime Saumier Demers, ex-restaurateur. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr…
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Dans ce segment du podcast Ca$hMire, Pierre Couture jase de la décision du gouvernement du Québec de permettre aux restaurateurs d'imposer une pénalité aux clients qui n’honoreront pas leur réservation, mais juste pour les groupes d’au moins cinq personnes. Jusqu'à 10 $ par personne pourront être imposés par les restaurateurs dès le 17 juillet proc…
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Comment imaginer l'approvisionnement des restaurants dans un futur plus ou moins proche où il ferait 50°C ? Bien sûr, la perspective n'est pas réjouissante. Et pourtant, il est précieux de l'envisager pour limiter son ampleur comme pour s'y adapter ! Durant cet échange, Alexandre Florentin (président de la mission d'information et d'évaluation du c…
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durée : 00:26:13 - La semaine des restaurants, bien manger pour moins cher - La Semaine des Restaurants du Pays Basque, qui se tient du 17 au 23 mars, permet de savourer des menus uniques à prix attractifs dans 37 restaurants. Une belle occasion de découvrir la richesse culinaire du Pays Basque, entre côte et intérieur, avec des plats de saison à d…
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durée : 00:05:38 - Le Billet politique - par : Stéphane Robert - En engageant un rapport de force avec l’Algérie sur l’expulsion de ses ressortissants du territoire français, le ministre de l’Intérieur, Bruno Retailleau, veut montrer qu’il est en capacité de restaurer l’autorité et la capacité d’action de l’État français.…
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Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionnaire qui a su bousculer les codes de la restauration. Notre invité est Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma. Pour co-anime…
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durée : 00:53:08 - EN VIDEOS - On pêche avec la Fédération du Bas-Rhin pour la Pêche et la Protection du Milieu Aquatique - Patrick Mathieu, président de la Fédération du Bas-Rhin pour la pêche et la protection du milieu aquatique, nous emmène sur les bords de la Magel pour nous présenter les actions de la fédération, la règlementation, les cartes …
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Dans cet épisode un peu spécial de CHEFS D'ENTREPRISE-S, enregistré en public lors du salon Foodorama, nous plongeons au cœur de l’entrepreneuriat food ! Ce salon, organisé par Service Compris, réunit pendant deux jours celles et ceux qui entreprennent, veulent se lancer ou accompagnent les porteurs de projets dans l’univers de la restauration. Pou…
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Dans ce segment du podcast Ca$hMire, Pierre Couture jase du géant du jeu vidéo Ubisoft et du lancement du nouvel épisode (Shadows) de sa franchise Assassin's Creed. L'avenir d'Ubisoft pourrait d'ailleurs se jouer ici si les revenus ne sont pas au rendez vous au cours des prochaines semaines. Ubisoft a besoin d'un succès. Merci d'ajouter vos mention…
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Dans cette revue quotidienne des marchés boursiers du podcast Ca$hMire, Pierre Couture jase des principaux indices des Bourses nord-américaines du jour. Il décortique pour vous les principales nouvelles et les mouvements des titres boursiers qui ont attiré l’attention des investisseurs. Un rendez-vous unique chaque jour ! Merci d'ajouter vos mentio…
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Enquête "Que Choisir" : les conseilleurs des opérateurs de téléphonie proposent-ils des forfaits adaptés ? La réponse est "non" et, sans surprise, cherchent toujours à placer des forfaits trop chers...Cette saison dans "RTL Matin", Olivier Dauvers part à la quête des bonnes affaires et vous livre ses secrets pour éviter les arnaques et devenir un c…
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Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast La Règle d'Or de RTL ici IMMOBILIER - Encadrement des loyers : quels sont les droits des propriétaires ? Entre plafonnement des loyers, zones tendues et recours possibles, la législation encadre de plus en plus les revenus locatifs. Mais face à ces règles, quels droits conservent les propriétaires ? Comm…
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La deuxième édition du concours Quand les hommes contribuent aux masculinités positives | On reçoit une victime d’intimidation par des militants anti-israéliens lors de la prière de rue hier soir à Montréal | Retour sur le projet de loi sur la laïcité dans les écoles du Québec Dans cet épisode intégral du 20 février, en entrevue : Mickaël Carlier, …
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Laïcité dans les écoles: Québec interdira le voile intégral aux élèves Entrevue avec Fatima Aboubakr, directrice de garderie. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/frPar QUB radio
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Victime d’intimidation par des militants anti-israéliens lors de la prière de rue hier soir à Montréal. Entrevue avec Alexandra Lavoie, journaliste pour Rebel News. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/frPar QUB radio
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Entrevue avec Mickaël Carlier, consultant en communications et impact social et fondateur de l’organisme Des hommes qui changent. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/frPar QUB radio
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Les prix continuent à grimper dans l'alimentaire, certains fromages ont augmenté de 20% l'année dernière. Vous avez bien compris que je parle de 20% d'augmentation du prix, évidemment. Martin, lui, est persuadé que c'est le poids des fromages qui a augmenté de 20%. Dans l'appel trop con d'aujourd'hui il rencontre un gros problème de camembert chez …
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Dans un podcast inédit, Stanislas Vignon, rédacteur en chef de "Ça peut vous arriver", vous dévoile chaque jour certains des cas qui seront abordés par son équipe à l'antenne dans l'émission le lendemain. Tous les jours, retrouvez en podcast les meilleurs moments de l'émission "Ça peut vous arriver", sur RTL.fr et sur toutes vos plateformes préféré…
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Gabriel Nadeau-Dubois jette l’éponge: quel avenir pour Québec solidaire? | La mairesse de Blainville se prononce sur le dossier Stablex | Laïcité: la FAE s’oppose au dépôt d’un projet de loi du gouvernement Legault | Un nouveau spectacle pour Stéphane Fallu | Restauration: les gens qui ne se présentent pas à leur réservation pourraient être chargés…
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Début 2018, Stéphane achète une maison dans une commune de la Loire. A l'été 2018, suite à un épisode de sécheresse, des fissures lézardent la dépendance de la maison. La commune est déclarée en état de catastrophe naturelle. Pourtant, la dépendance n'est toujours pas réparée ! C'est que l'assurance a fait machine arrière ! Alors qu'une première ex…
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Gabriel Nadeau-Dubois annoncera sa démission. Drainville annoncera son projet de loi sur la laïcité. Mark Carney va déclencher des élections. Poilievre parlera avec François Legault. Éducation: Trump signera un (autre) décret. Le CH affronte les Islanders ce soir. Tour de table entre Isabelle Perron, Alexandre Dubé et Mario Dumont. Pour de l’inform…
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Dans ce segment du podcast Ca$hMire, Pierre Couture jase de l'économie canadienne et américaine qui pourrait souffrir de la stagflation au cours des prochains trimestres. On explique comment. Merci d'ajouter vos mentions j'aime et vos commentaires positifs sur les plateformes d'écoutes : c'est grâce à vous que le show connaît du succès! Merci à nos…
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Dans cette revue quotidienne d’avant marché du podcast Ca$hMire, Pierre Couture jase des principaux indices boursiers du jour et ce qui sera à surveiller. Il décortique pour vous les principales nouvelles et les mouvements des titres boursiers qui pourraient attirer l’attention des investisseurs. Un rendez-vous unique chaque matin ! Merci d'ajouter…
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Couche-Tard dévoile des profits conformes aux attentes. Quelques idées pour s’affranchir davantage des Américains. La rémunération des patrons des grandes banques canadiennes bondit. Discussion économique avec Francis Gosselin, économiste. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/l…
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Incendie dans Hochelaga-Maisonneuve. La police de Longueuil recherche de potentielles victimes d’un vétérinaire. Entrée en vigueur de nouveaux tarifs chinois. Un plateau historique pour le Rocket de Laval. Isabelle a assisté au spectacle de Catherine Dorion. Tour de table entre Isabelle Perron, Alexandre Dubé et Mario Dumont. Pour de l’information …
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