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show episodes
 
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Le goût du monde

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Le goût du monde

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 Chaque semaine
 
L'oignon est-il vraiment de toutes les marmites du monde ? Les ancêtres sont-ils gourmands ? Et la pomme de terre une déesse ? Vous saurez tout dans le Goût du Monde, l'émission qui parle de saveurs, d’histoires, de partage, de goûts : d’ici ou d’ailleurs. Ces goûts qui rappellent les souvenirs, les émotions, et nourrissent l’imaginaire. À vous ensuite de partager vos souvenirs et de faire chauffer les marmites ! *** À écouter, podcaster, à partager, à déguster le samedi sur RFI en temps uni ...
 
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Rock, hein?

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Rock, hein?

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 Tous les jours+
 
Une discussion hebdomadaire, un peu champ gauche, entre André, Philippe et - parfois - de charmants invités. Chaque semaine, on écoute et discute de chansons choisies selon un thème spécifique. Au programme, découvertes, nostalgie et niaiseries.
 
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Business of Bouffe

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Business of Bouffe

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 Chaque semaine+
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout d ...
 
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show series
 
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Business of Bouffe

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Eat's Business #3 | Glace pour chien, l'étrange palmarès du Guide Michelin et nouilles écoresponsables 36:30

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Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la nouvelle gamme de glaces pour chien de Ben et Jerry's, sur la polémique du palmarès du Guide Michelin 2021 ainsi que sur l'initiative des nouilles élaborées à partir des drêches de brasserie. Dans cet épisode, son…
 
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Business of Bouffe

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Business of Bouffe #33 | Patrizio Miceli et Christian de Waldner - Italians do it better | L’histoire d’une jeune marque qui bouscule le marché avec des produits italiens de qualité artisanale et fabriqu ... 1:54:35

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Aujourd’hui, nous sommes avec Patrizio Miceli et Christian de Waldner, les co-fondateurs des marques Al Dente la Salsa et Italians do it better, qui commercialisent des sauces et pâtes italiennes haut de gamme. Ensemble, nous revenons sur le parcours et le profil complémentaire de nos invités. Patrizio nous dévoile sa passion, héritée de sa mère, p…
 
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Sur les épaules de Darwin

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Dans l’oubli de nos métamorphoses 51:17

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51:17
 
durée : 00:51:17 - Sur les épaules de Darwin - par : Jean-Claude Ameisen - À l'occasion du dixième anniversaire de "Sur les épaules de Darwin", un choix des plus belles émissions sera diffusé tout au long de l'année le samedi à 16h. Aujourd'hui : rediffusion de l'émission du 18 juin 2016, "Dans l’oubli de nos métamorphoses"…
 
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Le goût du monde

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Le goût du monde - Pane Vivo: manifeste pour un pain qui fait du bien 48:30

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Le pain, on l’adore ! 3 ingrédients sont pour sa composition, farine-eau-sel ; et pour faire son pain, de l’attention et du temps. Galette, baguette ou pain noir, toutes les régions du monde ont leur «pain», issues des céréales locales. Au fil des ans, cependant, de nouveaux ingrédients se sont ajoutés à cette première liste pour donner au pain plu…
 
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Plat du Jour #6 | Kelly Frank et Aris Christodoulou - Siga | Créer un indice évaluant le niveau de transformation des aliments pour améliorer la qualité dans les assiettes 47:50

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Aujourd’hui, nous sommes avec Kelly Frank et Aris Chistodoulou, fondateurs de Siga, une application mobile qui aide les consommateurs à évaluer et mieux choisir leurs produits alimentaires. Ensemble, nous revenons, tout d’abord, sur les origines du projet et la mission que se sont donnés nos deux invités : faciliter l’accès à une alimentation plus …
 
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Eat's Business #2 | Carrefour ciblé pour un rachat, des galettes bretonnes chinoises et la folie des industriels pour le végan 34:01

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Dans ce deuxième épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la convoitise de Couche-Tard pour le rachat de Carrefour SA, sur le paradoxe des galettes bretonnes chinoises ainsi que sur la folie des industriels pour le végan. Dans cet épisode, sont aussi évoqués 2MX Organic, …
 
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