Les meilleurs podcasts MBA (2020)

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Muslim Makers

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#48 Khaled Boudemagh - Apprentissage des langues, MBA, et prise de parole en public 1:09:47

11d ago1:09:47

1:09:47

Salam ! J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’al le plaisir d’accueillir Khaled Boudemagh, chargé de développer les partenariats stratégiques au Moyen-Orient…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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4 idées de thématiques pour PROGRESSER dans vos DÉGUSTATIONS - Atelier Bonus (leçon n°104)~1 1 11:42

10h ago11:42

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Aujourd’hui, ouvrons une quille d’un Bordeaux Supérieur de 2011 ! L’objectif ? Vous montrer, au travers de cette dégustation commentée, comment le vin vieillit au cours du temps. Je vais insister ici sur les indices pratiques, qui vous montre que le vin commence à être vieux. Retenez ces grands principes, et vous pourrez identifier une bouteille à …

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Muslim Makers

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[REPLAY] #5 Nabil Boudi - Avocat - La revanche 1:07:18

3d ago1:07:18

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Cette semaine, pas de nouvel épisode. À la place, j'aimerais vous faire (re)découvrir un de mes premiers épisodes avec Maître Nabil Boudi. Son parcours est impressionnant et je vous le recommande vraiment, surtout si vous ne l'avez pas encore écouté. ----------------------- Maître Nabil Boudi, est un avocat engagé spécialisé en droit pénal et en dé…

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Génération Do It Yourself

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#153 Alix de Sagazan - Ab Tasty - Progresser et faire progresser tes clients 2:29:52

4d ago2:29:52

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Ça ne m'étonnerait pas que dans quelques mois les noms AB Tasty et de sa COCEO Alix de Sagazan soient sur toutes les lèvres et dans toutes les entreprises. En tout cas, ils sont bien partis pour. C’est simple, ils sont déjà leader mondial de l’optimisation de l’expérience client. Et en écoutant Alix parler on comprend vite pourquoi. Non contents d’…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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4 idées de thématiques pour PROGRESSER dans vos DÉGUSTATIONS - Atelier Bonus (leçon n°104)~1 7:34

5d ago7:34

7:34

Et voilà ! Je clôture aujourd’hui la série des 6 vidéos "Ateliers du dégustateur : Déguster pour progresser". Je vous rappelle le principe de cette petite série : Il s’agissait de vous proposer un programme pour vous entrainer à déguster, au travers d’ateliers pratiques… à réaliser seul, en famille ou entre amis, de chez vous dans votre club d’oeno…

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Génération Do It Yourself

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#152 Martin Toulemonde - Chronodrive & Sparkling Partners - La confiance à priori pour résoudre des problèmes 2:28:54

11d ago2:28:54

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Travail. Exécution. Confiance. Le triptyque gagnant de Martin Toulemonde. Que vous connaissiez ou non son nom, cet épisode va vous passionner. Il nous y raconte son parcours : son passage chez Bonduelle, à vendre des fruits et légumes dans des conditions parfois extrêmes (si, si vous allez voir !), son envie d’entrepreneuriat et son idée brillante …

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Atelier 5 6 - Comment remplir une fiche de dégustation - (Leçon n°102) 10:17

14d ago10:17

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Prenez l’habitude de prendre quelques notes sur les vins que vous dégustez. Pour cela, le plus simple est de remplir une fiche de dégustation. Au travers de ce nouvel atelier de la série "Déguster pour progresser", je vous propose un modèle simplifié, puisqu’on se base sur une échelle à 3 points : en d’autres termes, chaque étape de la dégustation …

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Atelier 4 6 - L’art de conclure une dégustation en 3 questions clés (Leçon n°101) 10:26

16d ago10:26

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Une fois que vous avez goûté votre verre de vin, vous allez répondre à ces 3 questions : 1- Est-ce que j’aime ce vin ? 2- Est-ce que vin est de qualité ? 3- Est-ce que je peux garder ce vin quelques années dans ma cave ? (Ce qui est d’autant plus important si vous avez plusieurs bouteilles du même vin !) Ce sont là les 3 questions de base que vous …

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Muslim Makers

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#47 Christophe Barthelemy - First Union - Investir dans l'immobilier, des actions, une assurances vie, etc. 1:54:04

18d ago1:54:04

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Salam ! J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Christophe Barthélemy, fondateur du cabinet de conseil en gestion de patrimoine Firs…

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Génération Do It Yourself

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#151 Virginie Guyot - Patrouille de France - Débriefer pour atteindre l’excellence 2:53:53

18d ago2:53:53

2:53:53

Si vous pensiez ne serait-ce qu’une seule seconde passer cet épisode car il ne s’agit pas d’un épisode “typique” de GDIY. Que Virginie Guyot n’est pas une serial entrepreneuse ou une VC de renom, vous faîtes une ÉNORME erreur. Vraiment. Cet épisode, c’est un vol en rafale. Une plongée dans l’armée de l’air avec tout ce que cela peut nous apporter à…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Dégustons ensemble ! (Italie, DOC Langhe Nebbiolo, Ferdinando Principiano, 2018) (Leçon n°100) 7:47

20d ago7:47

7:47

Aujourd’hui, dégustons ensemble une bonne quille de nebbiolo (Je vous propose une bouteille de la sélection sur les vins du Piémont, dont nous parlons dans la dernière masterclass) Dans cette nouvelle vidéo : J’ai voulu vous faire découvrir "les notes variétales" du cépage nebbiolo. En d’autres termes : Les arômes liés à ce cépage, lorsqu’il n’a pa…

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Muslim Makers

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#46 Mounir Berhmani - Signature Network - Lever des fonds ou trouver un emploi de n'importe où dans le monde 1:04:14

25d ago1:04:14

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Salam ! J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’accueille Mounir Berhmani, entrepreneur basé à Dubaï, et CEO de Signature network. Signature Network est une en…

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Génération Do It Yourself

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#150 Thierry Gillier - Zadig & Voltaire - Créer une marque incontournable 2:15:03

25d ago2:15:03

2:15:03

Le point commun entre Voltaire, Zizou et Mick Jagger ? Zadig. Enfin plus précisément Zadig & Voltaire et surtout, le cerveau qui se cache derrière cette marque de vêtements qui a su révolutionner la mode et le luxe à la française, son fondateur Thierry Gillier. Si vous ne le connaissez pas, c’est normal. Thierry se fait rare dans les médias. Par co…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Atelier 26 Comment entrainer votre palais pour les VINS BLANCS (Leçon n98) 10:29

27d ago10:29

10:29

Par Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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6 ateliers pour progresser dans le vin (leçon n°97) 12:31

29d ago12:31

12:31

Téléchargez la fiche récapitulative de l'atelier 1/6 : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/atelier-1/ Si vous souhaitez organiser des dégustations simples, seul ou entre amis, pour progresser pas à pas dans le vin, alors ce qui suit est pour vous ! J’ai en effet reçu plusieurs fois la demande suivante : "Quels thèmes de dégustations peux-tu proposer, …

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Muslim Makers

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#45 Azziz Errime - Digital nomade - Vivre et travailler n'importe où dans le monde 1:33:18

1M ago1:33:18

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Salam ! J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Azziz Errime, nomade digital et entrepreneur dans la sécurité informatique. Dans not…

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Génération Do It Yourself

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#149 Hugues Le Bret - Nickel - Gérer des crises, prendre des risques et ouvrir une banque au bureau de tabac 2:41:16

1M ago2:41:16

2:41:16

“Je m'appelle Hugues, je crée des entreprises et j'écris des livres. Après que mon ancien employeur a refusé la publication de mon ouvrage sur les liaisons dangereuses entre la banque et les activités de marché. Je n'ai pas accepté la censure. J'ai démissionné. Aujourd'hui, je suis un homme libre. Me voici de l'autre côté du clivage.” -No Bank Tout…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Dégustons ensemble ! Cabernet d'Anjou (rosé), Domaine les Grandes Vignes, 2018 (leçon n°96) 14:04

1M ago14:04

14:04

Si vous êtes amateur de vin rosé, vous connaissez sans doute ces appellations clés de l’Anjou (en rosé, donc), que sont : - Le cabernet d’Anjou - Le rosé d’Anjou - Et le rosé de Loire Dans cette nouvelle vidéo, nous allons partager ensemble un verre de cabernet d’Anjou, du domaine Les Grandes Vignes ! Vous connaissez ? On se situe dans la zone du L…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Les 3 critères qui jouent sur le FÛT DE BOIS (et comment ils influencent le VIN) 10:06

1M ago10:06

10:06

Comme vous le savez, certains vins sont vieillis dans un fût, ce qui leur apporte des arômes spécifiques (fumé, grillé, vanille, …), mais aussi des tanins et de la complexité. Si cela ne vous dit rien, vous pouvez revoir la leçon n°25 : "Comprendre le fût de chêne", à retrouver ici : https://youtu.be/INh9InlW2QU Aujourd’hui, je vous propose un poin…

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Muslim Makers

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#44 Said Amzil - Impacter le monde à son échelle 49:59

1M ago49:59

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Salam ! J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- L’invité de cette semaine est Said Amzil. Said accompagne des personnes à travers ses formations sur l’entrepreneuriat, le web mark…

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Génération Do It Yourself

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#148 Jean-David Chamboredon - isai - Tout comprendre sur les fonds d’investissements 2:04:38

1M ago2:04:38

2:04:38

Vous avez toujours voulu comprendre comment fonctionnait un fonds d’investissement ? Comment les investisseurs choisissent les entrepreneurs sur lesquels ils misaient ? Savoir comment ils gagnent de l’argent ? Alors, le nouvel épisode de Génération Do It Yourself va faire votre bonheur. Et si, en prime, vous cherchiez comment arrêter de fumer, alor…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Dégustons ensemble … un Pinot Gris de la Loire (Domaine Bonnet-Huteau, Pinot Gris, 2018) 13:10

1M ago13:10

13:10

Aujourd’hui, ouvrons une quille d’un joli blanc, plein de fraîcheur ! Au travers de cette bouteille, nous allons voyager ensemble dans le vaste vignoble de la Loire, et plus précisément dans le Pays Nantais. Mais pas de muscadet cette fois ... Nous allons déguster un Pinot Gris. Dans cette vidéo (tournée dans des conditions un peu compliquée, vous …

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Comment évaluer l'intensité d'un vin au nez ? (Leçon n°92) 10:51

1M ago10:51

10:51

Dès que vous approchez votre verre de vin de votre nez, vous commencez à percevoir des arômes. Avant même de tenter de les identifier, vous allez évaluer le niveau d'intensité des arômes : On parle par exemple d'un vin fermé (quand vous avez "du mal à percevoir" des arômes) ou au contraire d'un vin ouvert. On peut même aller assez loin dans la préc…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Comment interpréter l'amertume dans les vins ? (Leçon n°91) 11:38

1M ago11:38

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Avez-vous déjà retrouvé de l’amertume dans les vins que vous dégustez ? Si oui, était-ce dans un vin blanc ? un vin rouge ? Autre question : est-ce une bonne chose de retrouver de l’amertume dans un vin ? En tant que dégustateur, c’est important de se poser ces questions. Car même si la saveur amère apparaît rarement dans une fiche de dégustation t…

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Muslim Makers

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#43 Muhammad Ndiaye - Appsaya - Faire du business halal, c'est avant tout faire du business 1:07:31

2M ago1:07:31

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Salam ! J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’accueille Muhammad Ndiaye, co-fondateur et CEO d’Appsaya. Apssaya est une plateforme qui permet de réserver des…

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Génération Do It Yourself

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#147 Ludovic Le Moan - Sigfox - Sortir de sa caverne 2:01:35

2M ago2:01:35

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De tourneur-fraiseur à pionnier de l’Internet of Things et de la zéro G, CEO d’une boîte qui génère 50 millions par an depuis 10 ans et qui a réussi à lever 300 millions d’euros. Voici le parcours de mon nouvel invité sur GDIY, Ludovic Le Moan. Là, j’ai piqué votre curiosité. Mais si je rajoute, que son entreprise est un mastodonte mondial, déployé…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Fût ou cuve ? Les 3 combinaisons pour élaborer le vin (leçon n°90) 8:34

2M ago8:34

8:34

Comme vous le savez, on peut élaborer le vin dans différents contenants, avant sa mise en bouteille. Pour faire simple, voici les 2 principaux contenants : - La cuve - Le fût. En d’autres termes : Le métal, ou ... le bois (On est d’accord : je simplifie et ne considère que les principaux, car je fais abstraction ici des amphores, des cuves béton …)…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Les clés pour (re)connaître les vins de la Rioja (leçon 88) 5:29

2M ago5:29

5:29

Aujourd'hui, nous allons voyager ensemble dans la Rioja. Vous connaissez ? C'est la région viticole espagnole avec la plus forte notoriété. Il faut vous imaginer une région assez escarpée, avec quelques parcelles en altitude (qui donnent des vins puissants), mais aussi quelques parcelles en plaines ... Ici, des montagnes et de beaux massifs foresti…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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4 clés pour (re)connaître le cépage mourvèdre (leçon n°89) 9:15

2M ago9:15

9:15

Aujourd’hui, nous allons voir ensemble 4 points clés pour reconnaître … le mourvèdre. Vous connaissez ce cépage ? Il donne des vins puissants, riches en alcool, à la robe soutenue, et aux arômes de fruits noirs. Vous le dégustez si vous êtes amateur de Bandol. Sa terre de prédilection est l’Espagne… En plein dans les terroirs méditerranéens du "Lev…

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Génération Do It Yourself

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#146 Charlotte Cadé - Selency - Apprendre à se faire confiance 2:09:23

2M ago2:09:23

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Plus de 18 millions d’euros levés. Des défis technos et logistiques à s’arracher les cheveux. Un catalogue de plus de 200 000 produits. Et un associé qui est aussi ton mari. Il ne fallait “rien” que ça pour dépoussiérer la brocante. Charlotte Cadé est la fondatrice et CEO de Selency (anciennement Brocante Lab), LE site de déco qui monte et qui va t…

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#42 Fatima Majdoub - Apprendre à se connaître pour mieux avancer dans la vie 1:04:17

2M ago1:04:17

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J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Fatima Majdoub. Si je devais décrire Fatima en une phrase, je dirais que c’est une entrepren…

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Génération Do It Yourself

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#145 Jonathan Anguelov - Aircall - La force intérieure. Tout casser alors qu’on part de rien. 2:16:34

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2:16:34

On ne naît pas tous sous la même étoile (vous aurez reconnu la référence). Et pourtant, on peut tous accomplir des merveilles. Le nouvel invité de GDIY en est la preuve. Jonathan Anguelov n’avait pas le profil type de l’entrepreneur à succès. Mais il l’a fait. Il a cofondé Aircall, l’un des SaaS français les plus en vogue du moment. “Je fais des er…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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10 minutes pour tout savoir sur l'acidité volatile dans le vin (leçon n°87) 10:28

2M ago10:28

10:28

Aujourd’hui, nous allons parler d’un sujet un peu technique, mais ô combien essentiel pour le dégustateur : l’acidité volatile dans les vins. Cela vous dit quelque chose ? En quelques mots : - Comme vous le savez, tous les vins ont de l’acidité. - Or, l’acidité volatile désigne les acides d’un vin capables de « s’évaporer ». - "La volatile", ou enc…

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Muslim Makers

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#41 Mohamed Ed Denguir - Étudier sa religion et accompagner ceux qui la rejoignent 1:32:26

2M ago1:32:26

1:32:26

J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Cette semaine, j’ai le plaisir d’accueillir Shaykh Mohamed Ed Denguir, à la fois Imam et responsable de la New Muslim Academy, une académie…

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#144 Firmin Zocchetto - PayFit - Rendre sexy l’un des business les plus chiants du monde : la fiche de paie 2:08:36

2M ago2:08:36

2:08:36

Vous pensiez que la paie n’avait rien de sexy ? Que c’était un domaine poussiéreux, où l’innovation était morte ? Vous aviez tort. Et pas qu’un peu. La preuve ? Le nouvel invité de GDIY, Firmin Zocchetto. Vous ne connaissez peut-être pas son nom, mais je mettrai ma main à couper que vous avez déjà entendu parler de son entreprise : PayFit, le logic…

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#40 Sophia Abou El Karam - Avoir confiance en ses capacités 1:37:17

2M ago1:37:17

1:37:17

J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Sophia Abou El Karam, consultante dans une prestigieuse entreprise internationale de conseil…

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#143 Alexandre Pachulski - Talentsoft - L’Intelligence Artificielle pour casser le moule - et si on créait une nouvelle société ? 2:33:45

2M ago2:33:45

2:33:45

Il y a des gens qui étonnent. Qui ont fait des virages à 360° encore et encore. Le nouvel invité de GDIY fait partie de cette catégorie là. Docteur en informatique, spécialiste en Intelligence Artificielle, auteur, podcaster, entrepreneur et cofondateur de Talentsoft, LA boîte de HR Tech qui monte, le parcours d’Alexandre Pachulski est loin d’être …

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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84-4 degustations comparatives pour progresser (devoir vacances) 10:30

3M ago10:30

10:30

Voilà un exercice très efficace en dégustation : - Vous sélectionnez 2 ou 3 vins différents (mais avec des points communs), et - Vous les dégustez "en même temps", en les comparant entre eux. Il s'agit du concept de dégustation comparative ... à pratiquer aussi souvent que possible ! Alors pour bien débuter le mois d'août, je vous propose ces quelq…

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Génération Do It Yourself

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#142 Emmanuel Schalit - Dashlane - Résoudre un casse-tête mondial 1:50:15

3M ago1:50:15

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Si vous ne connaissiez pas Dashlane, il y a de fortes chances que cet épisode de GDIY vous change la vie. Littéralement. Avec plus de 100 millions de dollars levés (dont 110 en série D uniquement), Dashlane est l'une des pépites les plus méconnues de la FrenchTech. Et pourtant. En quelques mots, Dashlane c’est votre gestionnaire de mots de passe qu…

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Muslim Makers

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#39 Mehdi Zidani - Philanthropie islamique - La vie est une série de choix 1:11:05

3M ago1:11:05

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J'ai fait un petit questionnaire pour avoir ton avis sur le podcast et m'aider à le faire évoluer, ça me ferait plaisir que tu prennes 5 minutes pour le remplir : https://forms.gle/zWtiEY9QH7zFA3fN7 . --------- Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Mehdi Zidani. Mehdi vit à Dubaï et travaille actuellement à l'Agence des Nations Unies pour …

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Génération Do It Yourself

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#141 Jeremy Charoy - Lalalab - Tout analyser, tout calculer, ne jamais baisser les bras 2:31:14

3M ago2:31:14

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Quand Anthony Bourbon, le fondateur de FEED (l’un des épisodes les plus écoutés de GDIY) te dit de recevoir Jeremy Charoy, le fondateur de Lalalab, tu t'exécutes en sachant que ça va être un super épisode. Ça l’a été. Si vous n’aviez jamais entendu parler de Lalalab, pas de panique ! C’est que cette boîte française a particulièrement réussi son cou…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Dégustons ensemble ! Domaine Emile et Rose, IGP Coteaux de Béziers, la Vigne de mon Père(leçon n°82) 11:45

3M ago11:45

11:45

Aujourd'hui ,on s'ouvre une quille d'un vin du Languedoc ! Nous sommes dans les Coteaux de Béziers, bordés par la Méditerranée au Sud, sur les premières hauteurs, dans le village de Corneilhan. Le vin ? Un cabernet-sauvignon du domaine Emile et Rose. Alors préparez votre fiche de dégustation, et voyageons ensemble dans ce joli vignoble au travers d…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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9 minutes pour comprendre la complantation dans les vignes (leçon n°81) 9:21

3M ago9:21

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La complantation, ça vous dit quelquechose ? Comme le nom l'indique, il s'agit de mélanger différentes variétés de vignes, sur une même parcelle. Vous voyez l'idée : Au lieu d'avoir une parcelle dédiée à un cépage, on y trouve différentes variétés. Un peu comme une famille constituée de différentes personnalités, il s'établirait une forme de commun…

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Génération Do It Yourself

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#HORS-SÉRIE - Comment lancer son podcast et le faire grandir ? 1:42:46

3M ago1:42:46

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Vous êtes nombreux chaque jour, à m’envoyer des mails, des messages sur Insta et sur LinkedIn pour me demander des conseils sur comment lancer votre podcast. Alors, pour répondre à toutes vos interrogations, et vous permettre de vous lancer, à votre tour dans le podcast game, je vous propose donc un épisode un peu spécial. La retransmission de mon …

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Les 4 profils CLÉS pour bien déguster le VIN BLANC 12:06

3M ago12:06

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Lorsque vous dégustez un vin blanc, vous évaluez son niveau d'acidité, et son niveau de gras. Cela vous permet de dessiner son profil gustatif, sous la forme d'un petit schéma tout simple, avec 2 axes (acidité et onctuosité, donc). Ensuite, je vous recommande de mémoriser ces 4 profils clés, que nous allons voir dans cette nouvelle leçon : Ils corr…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Quel vin choisir pour l'apéro ? (leçon n°79) 9:07

3M ago9:07

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L'apéritif, c'est sacré, non ? :-D Par définition, l'apéritif ouvre le repas, et en cela, il se doit de préparer vos papilles pour la suite. En d'autres termes : Faire saliver, et ne pas "assécher". Ou encore : Mettre en appétit, et ne pas saturer. En partant de cela, vous allez apprendre le style des vins les mieux adaptés, et quelques exemples co…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Quand le vin sent ... la souris (Leçon 78) 6:15

3M ago6:15

6:15

Oui, vous avez bien lu : Nous allons parler ici du "goût de souris", qui est un défaut (aujourd'hui rare) dans les vins. Je vous rassure : Moi non plus, je n'ai jamais croqué dans une souris.Par Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Les repères clés pour reconnaître un vieux vin 6:57

3M ago6:57

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Imaginez : Vous sortez de votre cave une belle bouteille, d'un grand vin de garde. En d'autres termes : Il s'agit d'un vin destiné à vieillir de longues années en cave, pour révéler tout son potentiel. Mais voilà ... En le dégustant, vous constatez une chose : Vous n'avez pas attendu suffisamment longtemps ! Et oui : La patience est une vertu qui s…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Dégustons ensemble un malbec d'Argentine ! (Leçon 76) 9:12

3M ago9:12

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Le cépage malbec ? Il donne généralement des vins noirs comme de l'encre, corsés, tanniques, que vous dégustez en particulier à Cahors. Dans le nouveau monde, le malbec est associé à un pays : l'Argentine. C'est le cépage le plus planté dans ce pays, avec près de 18% du vignoble. Alors aujourd'hui, pour fêter le vendredi (oui, tout se fête !), nous…

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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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Les repères clés pour reconnaître un vieux vin (leçon n°75) 6:57

3M ago6:57

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Si vous avez la chance d'avoir une bonne cave, alors peut-être que vous avez l'occasion de déguster de vieilles quilles. C'est toujours une expérience intéressante, car cela permet de voir l'effet du temps sur le vin. Et on constate alors que la différence entre la fin de l'apogée du vin, et le début de son déclin, est parfois ... assez faible. C'e…

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