Les meilleurs podcasts Domas (2024)

L'histoire de Dom Pérignon et de l'invention "accidentelle" du champagne est aussi fascinante qu'empreinte de légendes. Dom Pierre Pérignon, moine bénédictin et maître de chai à l’abbaye d’Hautvillers en Champagne à la fin du XVIIe siècle, est souvent présenté comme l'inventeur du champagne. Mais la réalité est un peu plus complexe que cette versio…

1
Sylvie Vartan tire sa révérence sur scène au Dôme de Paris 4:21

Play Pause

6d ago4:21

4:21

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Pourquoi le Coca Cola était-il initialement vert ? 2:00

2h ago2:00

2:00

Cela provient d’une confusion liée à la fabrication originale de la boisson. Lorsque le Dr John S. Pemberton a inventé le Coca-Cola en 1886, la recette comprenait des ingrédients naturels, y compris des extraits de plantes et de feuilles de coca, qui pouvaient en effet avoir donné une teinte verdâtre à la mixture. Cependant, le soda que l’on buvait…

1
Le Chalet Bragard : Ces établissements d'exception qui font découvrir Crooner Radio 5:44

15h ago5:44

5:44

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Pourquoi une erreur de virgule a changé le destin des épinards ? 2:21

2h ago2:21

2:21

L’histoire des épinards et de leur réputation de super-aliment riche en fer est marquée par une série de malentendus scientifiques qui ont profondément influencé la culture populaire. Tout commence en 1870, lorsque le biochimiste allemand Emil von Wolff étudie la composition nutritionnelle des aliments, y compris celle des épinards. Lorsqu'il trans…

1
KATRINA AND THE WAVES Walking On Sunshine - 27/11/24 2:19

4h ago2:19

2:19

1
Vaziva : Soutenir les salariés et les restaurateurs | Christophe Kourdouly, Directeur Général de Vaziva 13:07

1d ago13:07

13:07

Lors de ce podcast, Christophe Kourdouly commence par revenir sur son parcours professionnel. Il explique par la suite les activités de Vaziva, centrées sur les moyens de paiement monétique. Il décrit également le business model de l’entreprise axé sur la publicité ciblée. Enfin, il nous partage son point de vue sur les titres-restaurants. Hébergé …

1
Pourquoi est-il impossible d’être végétarien ? 1:36

6h ago1:36

1:36

Il est effectivement impossible d'être totalement végétarien si l’on prend en compte la consommation involontaire d’insectes et de fragments d'insectes présents dans les aliments végétaux. Cela s’explique par le fait que, malgré les méthodes de production modernes et les contrôles rigoureux, il est impossible d’éliminer complètement les insectes, l…

1
Pourquoi le pain durcit-il ? 2:04

1h ago2:04

2:04

Le processus par lequel le pain durcit s’explique principalement par un phénomène scientifique appelé rétrogradation de l’amidon. Ce processus est une transformation chimique naturelle qui se produit après la cuisson, lorsque le pain commence à refroidir et vieillir. Pour comprendre pourquoi le pain devient dur, il faut d’abord examiner ce qui se p…

1
Pourquoi le kebab divise l'Allemagne et la Turquie ? 2:31

9h ago2:31

2:31

Le kebab est devenu le centre d’un bras de fer inattendu entre la Turquie et l’Allemagne, mêlant enjeux gastronomiques et diplomatiques. À l’origine de cette querelle se trouve la demande de la Turquie pour que le kebab soit reconnu par l’Union européenne comme une "spécialité traditionnelle garantie" (STG). Ce label permet de protéger des produits…

1
Une baguette de pain contient-elle vraiment 25 carrés de sucre ? 2:05

42m ago2:05

2:05

La question de savoir si une baguette de pain contient réellement l’équivalent de 25 carrés de sucre est souvent citée dans le cadre des discussions sur l’impact des glucides raffinés sur la santé. Pour répondre à cette affirmation de manière précise, il faut examiner la composition nutritionnelle du pain blanc, qui est essentiellement constitué de…

1
ROXY MUSIC More Than This - 20/11/24 2:22

1h ago2:22

2:22

1
L'ICFOA : Booster les Directeurs Financiers à l'international | Emmanuel Millard, Président de l'International CFO Alliance 16:13

4h ago16:13

16:13

Emmanuel Millard nous décrit son parcours professionnel réalisé au sein du monde de la finance et des affaires juridiques. Par la suite, il nous explique le fonctionnement de la fondation de la DFCG qui attribue une bourse aux étudiants les plus méritants. Il revient également sur l’organisation qu’il préside, l'International CFO Alliance. L'object…

1
Pourquoi conserver le riz au réfrigérateur peut être dangereux ? 1:54

2h ago1:54

1:54

Saviez-vous que le riz cuit, mal conservé, peut représenter un danger pour la santé ? C’est dû à une bactérie appelée Bacillus cereus, une menace invisible mais réelle que l’on peut trouver dans de nombreux aliments. Aujourd’hui, nous allons voir pourquoi il est risqué de conserver du riz cuit trop longtemps au réfrigérateur. Bacillus cereus est un…

1
Hope sunday | par Ruth 24:25

4h ago24:25

24:25

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par ICF Genève

1
Quelles sont les vertus scientifiquement prouvées du ginseng ? 2:09

1h ago2:09

2:09

Le ginseng, plante médicinale d’Asie de l’Est, est largement reconnu pour ses vertus revitalisantes. Son efficacité repose principalement sur les ginsénosides, des composés bioactifs aux nombreux effets bénéfiques pour la santé. Dans cet épisode, nous explorerons ce que la science dit réellement sur ses bienfaits. Tout d’abord, le ginseng est recon…

1
"Judith Owen Swings Christmas" un nouvel album big band de noël avec Crooner Radio 5:44

5h ago5:44

5:44

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Pourquoi doit-on la mousse au chocolat à Louis XVI ? 2:27

3h ago2:27

2:27

La mousse au chocolat, ce dessert crémeux et aérien, a une histoire qui remonte au XVIIIe siècle en France, où elle est née sous l'influence des techniques de cuisine raffinée qui commençaient à émerger dans les cuisines royales. À cette époque, le chocolat était déjà une friandise prisée, introduite en Europe par les Espagnols au XVIe siècle, aprè…

1
TEXAS Say What You Want - 13/11/24 2:23

21h ago2:23

2:23

1
Domitys : Créer du lien social auprès des seniors | Emmanuelle Bavetta, Présidente de Domitys Invest & Directrice Immobilier Groupe 13:30

1d ago13:30

13:30

Emmanuelle Bavetta revient sur son désir de faire de l’entrepreneuriat avant de rejoindre Domitys. Elle nous expose également le business model de son entreprise, centré sur l’hébergement des seniors. Par ailleurs, elle nous indique qu' à l'avenir le marché sera porteur, étant donné le niveau de vieillissement général de la population. Enfin, elle …

1
La cuisine est-elle un art ? 2:46

1d ago2:46

2:46

C'est le dernier podcast de Choses à Savoir Gastronomie que je partage avec vous, le 226e. Merci de m'avoir suivie et écoutée pendant un an. Je pars vers de nouvelles aventures gourmandes. Restez abonnés à Choses à Savoir Gastronomie, je passe le micro à Louis-Guillaume et il arrive avec de nouveaux épisodes ! Sarah La cuisine est-elle un art ? Vou…

1
Pourquoi la gastronomie anglaise a-t-elle mauvaise réputation ? 1:59

7d ago1:59

1:59

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1
Quand Dieu ne guérit pas | par Cédric 37:16

10d ago37:16

37:16

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par ICF Genève

1
Donald Trump mange-t-il mal ? 2:16

3d ago2:16

2:16

Il aime en mettre plein la vue mais aussi s'en mettre plein la panse ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1
Qu'est-ce que l'apithérapie ? 2:10

4d ago2:10

2:10

Le miel est une denrée magique, à tel point que certains l'utilisent pour se soigner, c'est de l'apithérapie. On fait tous de l'apithérapie sans trop le savoir. Quand on a mal à la gorge comme moi en ce moment, on a le réflexe de mettre du miel dans notre thé ou notre lait chaud et ça nous fait du bien. Le sucre du miel nous force à saliver davanta…

1
Les nouveaux maîtres de la magie 6:01

7d ago6:01

6:01

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Comment le couscous est-il devenu royal ? 2:14

7d ago2:14

2:14

Dans l'épisode précédent, je vous raconte les origines surnaturelles du couscous. Dans cette deuxième partie consacré à l'un des joyaux culinaires du Maghreb, je vous raconte l'histoire royale du couscous. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1
Financium 2024 : Le rendez-vous incontournable des dirigeants financiers | Marie-Hélène Pebayle, Présidente de la DFCG 6:13

8d ago6:13

6:13

Au micro de Sylvain Langellier, Marie-Hélène Pebayle nous informe que la DFCG organise le 14 novembre prochain la 22ème édition de Financium, le congrès annuel des dirigeants financiers. Avec au programme des conférences plénières, du networking et des remises de prix. Cette édition 2024 aura pour thème central : « Les leaders financiers à l’avant-…

1
Sofip : Une nouvelle vision de la promotion pharmaceutique | Loig Jouault, Directeur Financier de Sofip 13:37

13d ago13:37

13:37

Directeur Financier de Sofip, Loig Jouault, est naturellement tombé dans la finance par le biais de cette société qui accompagne les laboratoires dans l’externalisation de leur force de vente, en pharmacie et auprès du monde médical avec l’aide de ses 400 collaborateurs. Leur enjeu : réussir à maintenir la compétitivité par rapport aux laboratoires…

1
Eddy Mitchell publie sa biographie 7:09

8d ago7:09

7:09

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Quelle est l'origine du couscous ? 1:58

8d ago1:58

1:58

Une histoire, digne d'un conte des mille et une nuit donne des origines surnaturelles au couscous. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1
Hommage à l'immense Quincy Jones 5:53

9d ago5:53

5:53

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

51
Qu'est-ce que le garum ? 2:19

11d ago2:19

2:19

Deuxième partie de ce podcast consacrée à la gastronomie de la Rome Antique. Apicius, gastronome sous le règne d'Auguste fait état de repas plus farfelus les uns que les autres dans son livre "l'art culinaire" : talons de chameaux ou du flan de cervelle de poisson, poumons de mouton, bref, ils aiment bien les abats. Parmi tous leurs mets, il y a un…

1
Enjeux psychologiques et spirituels | par Adrien 31:27

10d ago31:27

31:27

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par ICF Genève

1
COLDPLAY Shiver - 04/11/24 2:22

10d ago2:22

2:22

1
Les éléections présidentielles américaines 5:08

10d ago5:08

5:08

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

51
Les Romains mangeaient-ils allongés ? 1:57

12d ago1:57

1:57

Dans ce nouvel épisode en deux parties, je m'intéresse à la gastronomie de nos ancêtres les Romains. La première partie est consacrée à une drôle de manière de manger ! L'image de Jules César se délectant d'une grappe de raisins noirs à moitié allongé vêtu de sa toge immaculée, est-ce un mythe ou une réalité ? Hébergé par Acast. Visitez acast.com/p…

51
Que mangent les Mexicains pour El Dia de los Muertos ? 1:59

13d ago1:59

1:59

Même dans l'au-delà, on mange et on mange très bien ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

1
Special guest | Thierry Juvet 37:16

14d ago37:16

37:16

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par ICF Genève

1
Pourquoi creuse t-on des citrouilles pour Halloween ? 1:52

1M ago1:52

1:52

Je vous raconte l'histoire de Jack O Lantern dans ce dernier épisode de la semaine consacrée à la fête des morts ! Depuis plus de 50 ans, des producteurs s'affrontent pour remporter le concours de la plus grosse citrouille du monde lors du festival Half moon Bay en Californie. Cette année, la grande gagnante pèse plus de 1 100 Kg ! Happy Halloween …

1
Bureau Veritas : Le leadership sportif mis au service des grands groupes | Karine Havas, Senior Vice-Présidente et CFO de Bureau Veritas 14:54

15d ago14:54

14:54

Karine Havas commence par revenir sur son expérience de sportive de haut niveau. Par la suite, elle décrit son parcours universitaire aux Etats-Unis en nous indiquant qu'elle avait toujours eu cet objectif d’intégrer un grand groupe. Par ailleurs, elle nous explique ce qu’est Bureau Veritas, une entreprise spécialisée dans le test, l’inspection et …

1
Pourquoi faut-il choisir entre des bonbons ou un sort ? 2:15

1M ago2:15

2:15

Faites le plein de sucreries, les petits monstres d'Halloween sont costumés et ils ont faim ! Gare à celui qui n'a rien à leur donner, un sortilège lui pend au nez ! D'où vient cette expression des bonbons ou un sort ? La chasse aux bonbons est incontournable aux USA sauf que cette tradition n'est pas américaine et remonte aux temps des Celtes sur …

1
THE ROLLING STONES Honky Tonk Women - 29/10/24 2:23

16d ago2:23

2:23

1
Le retour en France des Flippers PinBall 8:10

17d ago8:10

8:10

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Peut-on manger des créatures d'Halloween ? 1:54

1M ago1:54

1:54

Heureusement que Batman est né à Gotham City et pas aux Seychelles, sinon, il aurait terminé en cari roussette. Quant à Spiderman, au Cambodge, on en fait qu'une bouchée. Sachez que l'araignée frite est retirée de la friture par une autre araignée. Cette fois, je ne parle pas de l'animal mais d'un ustensile ce cuisine couramment utilisé par les pro…

1
Hommage au crooner Jack Jones parti à l'âge de 86ans 6:34

18d ago6:34

6:34

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Hommage au crooner Jack Jones 6:34

18d ago6:34

6:34

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Crooner Radio

1
Qui a inventé le zombie ? 2:03

1M ago2:03

2:03

Dans ce deuxième épisode sur le thème d'Halloween, je me demande qui a inventé le zombie ? Je ne vous parle pas des revenants hyper stylé du clip de Mickael Jackson dans thriller mais bien de gastronomie et plus précisément de mixologie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…

1
Avez-vous faim de sang ? 2:00

1M ago2:00

2:00

La fête des morts approche et je me sens d'une humeur halloweenesque ! Choses à Savoir Gastronomie met son costume le plus effrayant pour une semaine de gourmandises mortelles. Merci d'écouter Choses à Savoir Gastronomie, vous êtes le sang ! Dans ce premier épisode, je veux goûter au sang ! C'est un ingrédient utilisé dans les cuisines du monde ent…

Podcasts qui valent la peine d'être écoutés

Domas Podcasts

Podcasts qui valent la peine d'être écoutés

Guide de référence rapide