Les meilleurs podcasts Bouffons (2023)

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Bouffons

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#216 - Critiquer la nourriture : les métaphores et l’humour comme outils 32:45

1h ago32:45

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“Qu'y a-t-il de plus normal que de retrouver inscrits dans la littérature les deux actes par lesquels se distingue l'espèce humaine : manger et parler ?”, se demande Ronald W. TOBIN, dans un texte intitulé “Qu'est-ce que la gastrocritique ?” Cette attention à la forme que peuvent prendre les textes gastronomiques, on la retrouve particulièrement ch…

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Le Cinéma est mort

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Émission bouffie bouffone 1:00:00

10h ago1:00:00

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Une petite émission "catalogue" comme on en fait plus assez. On y cause de The Whale de Darren Aronofsky, de El Mercenario et Navajo Joe de Sergio Corbucci (édités chez Sidonis), deJ'avais jadis une belle patrie les mémoires deLotte H. Eisner (édité chez Marest), et d'autres trucs dont le très bof, Goutte d'Or de Clément Cogitore.…

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Génération Do It Yourself

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#313 - Michaël Cohen - Bagel Corner - Monter un réseau de franchise et perdurer dans le monde de la restauration rapide 2:57:20

2d ago2:57:20

2:57:20

Si vous avez toujours voulu comprendre les rouages de la restauration rapide, cet épisode est pour vous ! Michaël Cohen nous livre les secrets de ce « métier de centimmier », soit la restauration selon lui. D’un premier restaurant il y a dix ans à près d’une cinquantaine de franchisés, Michaël Cohen raconte comment il s’est lancé dans le monde des …

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Génération Do It Yourself

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[EXTRAIT] Michaël Cohen parle de l’évolution de la création de valeur et de l’efficacité avec l’âge 8:12

4h ago8:12

8:12

Pour découvrir l’épisode en entier tapez " #313 - Michaël Cohen - Bagel Corner - Monter un réseau de franchise et perdurer dans le monde de la restauration rapide " sur votre plateforme d’écoute.Par Matthieu Stefani | Orso Media

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Génération Do It Yourself

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#312 - Thierry Reboul - Directeur exécutif de Paris 2024 - Orchestrer l’événement du siècle : récit d’un créatif rebelle 3:03:03

3d ago3:03:03

3:03:03

Réinventer l’événementiel par la rupture pour marquer les esprits, c’est la particularité de Thierry Reboul. Ancien président et fondateur de l’agence Ubi Bene, il est l’instigateur de “coups” hors normes. De la destruction du bus de Knysna pour Adidas, au maillot géant de Tony Parker sur la statue de la liberté pour Nike, en passant par une chambr…

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[EXTRAIT] Thierry Reboul sur les secrets d'un événement réussi 12:06

1h ago12:06

12:06

Pour découvrir l’épisode en entier tapez " #312 - Thierry Reboul - Directeur exécutif de Paris 2024 - Orchestrer l’événement du siècle : récit d’un créatif rebelle " sur votre plateforme d’écoute.Par Matthieu Stefani | Orso Media

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Bouffons

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#215 - Critiquer la nourriture : l'émergence de nouvelles voix 31:41

36m ago31:41

31:41

Sur Internet, on critique désormais la nourriture à travers des outils plus immédiats, tels que les blogs et les réseaux sociaux. C'est la démocratisation du travail de critique. Désormais, tout le monde peut décider, avec plus ou moins de talent, plus ou moins de méthode, plus ou moins d’audience, de se lancer dans l’exercice de la critique. Ces n…

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Génération Do It Yourself

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#311 - Pascal Meyer - QoQa - Vendre un Picasso à sa communauté : quand l’e-commerce n’a plus de limite 3:08:04

10d ago3:08:04

3:08:04

Imaginez un site e-commerce qui propose des Tesla, des Rolex ou un tableau de Picasso. Difficile à croire, mais pourtant ce site existe. Il est suisse et réalise 160M de CA annuel. Dès le départ, en choisissant le nom QoQa (prononcé “coca”), Pascal Meyer a choisi la singularité. Au risque de recevoir des lettres d’avocats d’une célèbre marque de so…

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Génération Do It Yourself

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[EXTRAIT] Vendre un Picasso sur une marketplace ?! - Pascal Meyer (CEO de QoQa) 6:11

10d ago6:11

6:11

Pour découvrir l’épisode en entier tapez " #311 - Pascal Meyer - QoQa - Vendre un Picasso à sa communauté : quand l’e-commerce n’a plus de limite " sur votre plateforme d’écoute.Par Matthieu Stefani | Orso Media

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Bouffons

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#214 - Critiquer la nourriture : pour une critique des critiques culinaires 35:28

1d ago35:28

35:28

Après la Révolution française, la gastronomie se transforme. Elle n’est plus réservée aux nobles et se démocratise auprès de la bourgeoisie. C’est à cette époque que naissent les premières chroniques culinaires, des textes qui vont contribuer à transmettre les bonnes mœurs et le bon goût à la bourgeoisie.Le critique culinaire a alors l’étoffe d’un …

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#310 - Jade Francine & Caroline Lamaud Dupont - WeMaintain & Anaxago - Entrepreneuriat et congé maternité : l’importance de trouver son équilibre 3:00:26

6d ago3:00:26

3:00:26

Cet épisode est né d’un sujet aussi universel que révélateur d’inégalités : la maternité au travail. Pendant cette conversation à 3 voix, Caroline Lamaud Dupont, Co-fondatrice et Présidente du conseil d'administration d’Anaxago, et Jade Francine, Co-fondatrice et CEO de WeMaintain, partagent avec candeur les joies, difficultés et révélations qu’ell…

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Génération Do It Yourself

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[EXTRAIT] Jade et Caroline parlent de l'impact de l'arrivée d'un bébé sur l'organisation du foyer 9:55

1d ago9:55

9:55

Pour découvrir l’épisode en entier tapez " #310 - Jade Francine & Caroline Lamaud Dupont - WeMaintain & Anaxago - Entrepreneuriat et congé maternité : l’importance de trouver son équilibre " sur votre plateforme d’écoute.Par Matthieu Stefani | Orso Media

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#309 - Vincent Defrasne - AYAQ - Prendre sa retraite sportive à 33 ans et se lancer dans l’entrepreneuriat écoresponsable 2:38:29

16d ago2:38:29

2:38:29

Prendre sa retraite à 33 ans pour se la couler douce : l’objectif rêvé pour un sportif de haut niveau ? Sûrement pas pour mon invité du jour. Lorsque j’ai quitté Vincent Defrasne après son premier passage dans GDIY (en 2018), il n’était “que” champion olympique. 6 ans plus tard, je suis face à un entrepreneur. Avec AYAQ, “Vino” espère créer la proc…

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[EXTRAIT] Vincent Defrasne raconte sa transition, de champion olympique de biathlon à entrepreneur 10:56

4d ago10:56

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Pour découvrir l’épisode en entier tapez " #309 - Vincent Defrasne - AYAQ - Prendre sa retraite sportive à 33 ans et se lancer dans l’entrepreneuriat écoresponsable " sur votre plateforme d’écoute.Par Matthieu Stefani | Orso Media

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Le Cinéma est mort

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Cinéma, Cinémâââââ 1:00:00

17d ago1:00:00

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Hasard du calendrier, coïncidence cosmique, conséquence du grand complot reptilojudeomaçonnique, nombreux sont les films en ce moment qui font du Cinéma leur sujet principal... Ça tombe bien, le cinéma c'est notre dada. On vous cause de Empire of Light de Sam Mendes, de Babylon de Damien Chazelle, mais surtout du film dont 2023 aura du mal à se rem…

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Bouffons

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#213 - Critiquer la nourriture : un métier pas comme les autres 29:30

9d ago29:30

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Manger et donner son avis : pas sûr que ces deux compétences soient particulièrement mises en avant dans les fiches ONISEP que la conseillère d’orientation nous montrait au lycée… Et pourtant : le métier de critique gastronomique existe en France depuis le début du XIXe siècle. Dans quel salon feutré cette activité est-elle née ? Comment l’art de j…

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Génération Do It Yourself

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#308 - Martin Solveig - Alma Studio - Faire danser les foules et émerveiller les enfants : la double vie d’un DJ superstar 3:16:01

11d ago3:16:01

3:16:01

DJ mondialement connu, Martin Solveig a collaboré avec les plus grandes stars de la scène musicale comme Madonna ou Dragonette. Il a su conquérir le cœur du public avec des singles qui se sont vendus à des millions d’exemplaires dans le monde. Après plus de 20 ans de carrière, Martin a décidé de ralentir les tournées et les concerts pour se consacr…

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[EXTRAIT] Martin Solveig DJ : les effets de la vidéo sur les enfants versus ceux de l’audio 13:40

12d ago13:40

13:40

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#212 - Secrets de fabrication : le storytelling de Coca-Cola 22:30

16d ago22:30

22:30

Depuis le début du mois, Bouffons s'interroge sur l’un des rouages de la désirabilité alimentaire : la part de mystère revendiquée par celles et ceux qui créent la nourriture, que ce soit les chef.fes du monde de la gastronomie ou les fabricants de l’industrie agroalimentaire. Mais en matière de nourriture et de secrets de fabrication, d’alimentati…

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Génération Do It Yourself

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#307 - Damien Morin - Mobile.club - Viser 80M de CA et devenir le leader de la location de smartphone 3:04:13

18d ago3:04:13

3:04:13

Le marché de la location de mobile en est encore à ses balbutiements mais Damien Morin n’a pas attendu pour se lancer. Damien est un entrepreneur visionnaire qui connaît tous les rouages de l’industrie du mobile, fort de 10 ans d’expérience sur ce marché à seulement 32 ans. Reconditionnement, logistique, usage, marge, data… Rien ne lui échappe. Il …

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[EXTRAIT] Damien Morin sur le modèle de Mobile.club 4:28

1M ago4:28

4:28

Pour découvrir l’épisode en entier tapez " #307 - Damien Morin - Mobile.club - Viser 80M de CA et devenir le leader de la location de smartphone " sur votre plateforme d’écoute.Par Matthieu Stefani | Orso Media

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Bouffons

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#211 - Secrets de fabrication : l’industrie agroalimentaire se raconte des histoires 30:03

25d ago30:03

30:03

C’est la silhouette d’une femme sereine, concentrée et appliquée dans son ouvrage, représentée dans des couleurs surannées : celle de la laitière et son pot de lait, qui habille les fameux yaourts de grande surface à qui elle a aussi offert son nom. Mais c’est aussi et avant tout un tableau de Vermeer, une des œuvres de jeunesse du peintre néerland…

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#306 - Fanny Moizant - Vestiaire Collective - Bâtir un empire de la seconde main pour une consommation plus responsable 3:15:25

26d ago3:15:25

3:15:25

“Prenez toutes les choses qui vous embêtent au quotidien, allez voir si cela embête beaucoup de monde : et là vous trouverez une idée de business.” c’est ainsi que furent posées les premières pierres de Vestiaire Collective. Engagée avant l’heure dans l’univers de la mode, Fanny Moizant comprend très vite que la surconsommation de vêtement est une …

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[EXTRAIT] Fanny Moizant Co-founder de Vestiaire Collective sur les conséquences de la consommation de textile sur la planète 11:31

1M ago11:31

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Le Cinéma est mort

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Pierre Salvadori, tu m'émeus... (Entretien) 1:00:00

1M ago1:00:00

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Les Apprentis étant l'un de nos films de chevet, et tous ses films suivants ayant prouvé quel grand cinéaste il était, Pierre Salvadori faisait partie de la short list des cinéastes que l'on rêvait de rencontrer... C'est désormais chose faite grâce à sa venue à Rennes lors du Festival Travelling 2023. Et quel bonheur... Un grand merci à Anne, Aurél…

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#210 - Secrets de fabrication : le "plat signature", symbole français de la cuisine d'auteur 20:32

1M ago20:32

20:32

Manuels de cuisine sur papier glacé, interviews dans des magazines en tête de gondole et passages télé dans des émissions spécialisées : ces dernières années, un grand nombre de chefs et cheffes choisissent de dévoiler leurs recettes auprès d'un grand public toujours plus avide de pouvoir "refaire chez eux une cuisine de restaurant". En quoi le par…

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#305 - Paul Mouginot - Stabler - Repousser les limites de l’imagination grâce à l’IA : chronique d’un entrepreneur visionnaire 3:03:30

1M ago3:03:30

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“On m’a toujours dit, un jour, tu devras choisir entre entrepreneur et artiste” Paul Mouginot a choisi les deux, et plus encore. Rien ne l'effraye. À 15 ans, il envoie 35 lettres à tous les laboratoires français de physique quantique, dans le but d’obtenir un stage auprès de chercheurs. Objectif ? Comprendre leur quotidien. Un quotidien qui ne sera…

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[EXTRAIT] Paul Mouginot : comment exploiter l’IA dans nos métiers et multiplier nos compétences ? 7:57

2M ago7:57

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#209 - Secrets de fabrication : Le riz au lait de l'Ami Jean 20:45

1M ago20:45

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« Souvent imité, jamais égalé », dit-on souvent à propos des préparations culinaires qui ont marqué l’Histoire. Dans un monde capitaliste ultra concurrentiel, les fabricants ont tout intérêt à soigner leur avantage compétitif et peaufiner le caractère "unique", ou en tout cas prétendument "unique", de leurs produits. De quoi le récit de cette authe…

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#304 - Franck Annese - SO PRESS - Les secrets de la presse qui cartonne (SO FOOT, Society, So Film) 3:06:42

1M ago3:06:42

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Faut-il être fou pour lancer des magazines dans les années 2000 ? À l’ère du digital, des réseaux sociaux et du streaming ? Sûrement. Mais, avec plusieurs millions de lecteurs mensuels (magazine papier + site web) et un chiffre d’affaires annuel de 25 millions d’euros, SO PRESS est une énorme réussite. Alors, quelle est “la méthode Franck” ? Le pro…

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[EXTRAIT] Franck Annese (journaliste et producteur) nous partage les secrets de la réussite de So Press. 7:07

2M ago7:07

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Pour découvrir l’épisode en entier tapez "#304 - Franck Annese - SO PRESS - Les secrets de la presse qui cartonne (SO FOOT, Society, So Film) " sur votre plateforme d’écoute.Par Matthieu Stefani | Orso Media

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