Les meilleurs podcasts Animal Nutrition (2024)

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Écologie et durabilité dans le cyclisme 25:34

3h ago25:34

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Alors que de nombreux cyclistes sont sensibilisés à l'impact environnemental, la question de la durabilité dans la fabrication des vélos et des accessoires devient essentielle. Dans cet épisode de "Dans l'atelier", nous plongeons dans un sujet qui prend de plus en plus d'importance dans le monde du cyclisme : l’écologie et la durabilité.…

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[Extrait- #4. Poisonnier.e] - Les poissonniers, témoins directs du changement climatique ? 3:05

3h ago3:05

3:05

Dans cet extrait du quatrième épisode de “Métiers d’avenir” consacré au métier de poissonnier.e, Olivier, ancien marin pêcheur aujourd'hui poissonnier chez Terroirs d'Avenir, témoigne de l'impact du réchauffement climatique sur la ressource aquatiques. "Aujourd'hui la marée basse chez moi c'est une nature morte", confie ce breton d'origine. Modific…

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Métiers d'avenir (saison 2) - #4. Poisonnier.e 36:11

3h ago36:11

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Dans ce quatrième épisode de “Métiers d’avenir”, nous partons à la découverte d’un métier au parfum iodé : le métier de poissonnier. Les français consomment en moyenne 34 kg de poissons par personne et par an, en quatrième position parmi les plus gros mangeurs de poissons européens. Cette consommation n’est pas soutenable, car 86% des captures prov…

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La nutrition : ce booster de performance ! 1:02:47

4d ago1:02:47

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Vous cherchez à améliorer vos performances sportives ? L’alimentation joue un rôle clé dans l’endurance, la puissance et la récupération. Dans cet article, nous vous dévoilons les meilleures stratégies nutritionnelles pour atteindre vos objectifs, que vous soyez cycliste, coureur ou passionné de sport d’endurance. Prêt à passer au niveau supérieur …

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[Extrait #104] - "Notre système agricole est pensé comme une armée", avec Nicolas Legendre 7:57

6d ago7:57

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Dans cet extrait de l'épisode [#104 - "Silence dans les champs" ou la face cachée de notre alimentation], Nicolas Legendre explique pourquoi notre agriculture est aujourd'hui un système dans lequel la logique d'unité étouffe la dissidence pour faire perdurer son inertie. De l'odre international jusqu'aux fermes sur les territoires français, la comp…

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#104 - "Silence dans les champs" ou la face cachée de l’industrie agroalimentaire, avec Nicolas Legendre 56:14

6d ago56:14

56:14

Aujourd’hui, direction la Bretagne, cas d'école pour comprendre le système agro-industriel qui prédomine aujourd'hui en France. Terre d’agriculture par excellence, aujourd’hui plus de 60% du territoire breton est consacré à l’agriculture, concentre presque 70 000 actifs, et est la région leader de l’agroalimentaire en France, avec un chiffre d’affa…

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Progresser rapidement : bien choisir son accompagnement ! 36:15

11d ago36:15

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Aujourd’hui, on explore un sujet qui pourrait bien transformer votre pratique du vélo : l’accompagnement par un entraîneur. Dans cet épisode, nous vous dévoilons les véritables bénéfices de l’accompagnement sur mesure et comment il peut booster vos performances, que vous soyez amateur ou en compétition. Prêt à franchir un cap dans votre entraînemen…

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[Extrait - #3. Boucher.e] - L'élevage bovin peut-il avoir des externalités positives ? 3:45

14d ago3:45

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Dans cet extrait du troisième épisode de “Métiers d’avenir” consacré au métier de boucher.e, Alexandre Drouard, co-fondateur des boutiques Terroir d'Avenir met en lumière certaines externalités positives de l'élevage de boeuf, dans le contexte d'un élevage paysan, valorisant des races rustiques. Cet épisode est issu de la deuxième saison de "Métier…

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Métiers d'avenir (saison 2) - #3. Boucher.e 37:40

13d ago37:40

37:40

Dans ce troisième épisode de “Métiers d’avenir”, nous partons à la rencontre des bouchers Terroirs d’Avenir. Au vu de l’urgence climatique, les recommandations scientifiques encouragent une consommation de viande plus responsable. Si le métier de boucher se voit donc parfois décrié, il joue en réalité donc un rôle crucial, pour mettre en avant un é…

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Pourquoi les régimes pauvres en glucides sont incompatibles avec une pleine performance ? 1:07:26

18d ago1:07:26

1:07:26

En tant que cyclistes, beaucoup d'entre nous sont tentés par ces régimes qui promettent des bénéfices en termes de composition corporelle ou de bien-être, mais qu'en est-il vraiment quand il s'agit de performance ? Dans cet épisode, nous discutons de l'incompatibilité entre les régimes cétogène, low carb et une performance optimale, en mettant en l…

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ZWIFT : La Révolution de l’Entraînement Cycliste en Intérieur 56:01

25d ago56:01

56:01

Dans cet épisode, nous explorons tout ce que ZWIFT offre, de ses entraînements structurés à ses compétitions mondiales, et on découvre comment maximiser son expérience pour atteindre ses objectifs de performance !Par Sunday Night Productions

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[Extrait #103] - Faut-il vraiment bannir le lait cru quand on est enceinte ? Avec Jane-Lise Villegas, naturopathe 7:46

27d ago7:46

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Dans cet extrait de l'épisode [#103 - Grossesse et alimentation : trop d'interdits ?], Jane-Lise Villegas revient sur l'injonction faites aux futures maman d'éviter à tout prix le lait cru pendant la grossesse. En effet, pour éviter le risque de listériose, une infection d'origine alimentaire provoquée par la bactérie Listeria monocytogenes, il est…

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#103 - Alimentation et grossesse : trop d'interdits ? Avec Jane-Lise Villegas, naturopathe 45:50

27d ago45:50

45:50

Quand on est enceinte, ce que l’on mange est déterminant pour le bon développement du bébé que l’on attend, mais aussi pour sa propre santé. L’alimentation pendant la grossesse est donc soumise à un nombre important de recommandations, qui viennent aussi bien du corps médical que de l’entourage. Cette question, qui relève de base plutôt de l’ordre …

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Entretien de votre vélo : les basiques ! 36:54

1M ago36:54

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Dans cet épisode de "Dans l'atelier", nous allons plonger dans l'entretien avancé et la mécanique vélo. Que vous soyez un cycliste passionné ou compétiteur, entretenir correctement votre vélo est essentiel pour garantir sécurité, performance et longévité. En suivant nos conseils, vous pourrez non seulement prolonger la vie de votre vélo, mais aussi…

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Plateformes digitales : avantages et inconvénients pour les cyclistes ! 40:13

1M ago40:13

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Bienvenue dans ce nouvel épisode de Dans la tête d’un cycliste. Aujourd’hui, nous abordons un sujet particulièrement d'actualité, alors que l'automne s’installe et que les températures commencent à baisser. Beaucoup de cyclistes se retrouvent confrontés à un dilemme : comment continuer à s'entraîner efficacement quand les conditions extérieures ne …

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[Extrait #25] - Les réseaux sociaux peuvent-ils être au service de la transition alimentaire ? avec Charlotte Lemay, mannequin et influenceuse écoresponsable 11:18

1M ago11:18

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Dans cet extrait de l'épisode #25, Charlotte Lemay (@Chamellow), mannequin et influenceuse engagée, aborde le pouvoir et des réseaux sociaux pour "rendre sexy" une alimentation végétale, saine et plus durable, mais aussi les freins existants dans ce milieu. Elle partage également la difficulté de se positionner en tant qu'influenceur pour promouvoi…

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#25- Charlotte Lemay, mannequin et influenceuse écoresponsable passe sur le grill d'Écotable 1:07:45

1M ago1:07:45

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Pour cet épisode, Fanny Giansetto reçoit Charlotte Lemay, plus connue sous le pseudonyme @Chamellow sur les réseaux sociaux. Mannequin, influenceuse et… écolo : des qualificatifs qui ne semblent pas aller de paire au premier abord, que Charlotte Lemay rend pourtant compatibles. Son défi au quotidien ? “Rendre l’écologie sexy” en montrant aux gens q…

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Les nouveautés des Race Across Series en 2025 ! 1:17:07

2M ago1:17:07

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Aujourd'hui, nous plongeons dans l'univers passionnant des nouveautés de Race Across Series pour 2025. Avec une réputation bien établie pour organiser des épreuves d'ultra-distance à vélo, Race Across Series continue de repousser les limites et d'offrir des défis inédits aux cyclistes du monde entier !…

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Évolutions techniques et physiques : les transformations du cyclisme pro 30:33

2M ago30:33

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Dans cet épisode spécial de "Dans l'atelier", nous allons explorer deux aspects fondamentaux du cyclisme moderne : l'interaction entre la mécanique vélo et la performance des cyclistes, et les derniers développements techniques dans le cyclisme professionnel. De l’ergonomie des vélos aux avancées technologiques influençant le peloton, cet épisode v…

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Métiers d'avenir (saison 2) - #2. Boulanger.e 41:42

2M ago41:42

41:42

Dans ce deuxième épisode de “Métiers d’avenir”, nous partons à la découverte du métier de boulanger.e. Quelle est la réalité derrière ce métier ? Qu’est-ce qui motive aujourd’hui des reconversions vers cet artisanat ? Comment apprendre à travailler différemment, manuellement et avec des variétés anciennes de blé ? Pour répondre à toutes ces questio…

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Coupure hivernale : comment l'anticiper et la gérer ? 42:40

2M ago42:40

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Aujourd'hui, nous plongeons au cœur d'une période cruciale pour tout cycliste : la coupure hivernale. Que vous soyez un compétiteur chevronné ou un amateur passionné, cette pause stratégique est essentielle pour maximiser vos performances futures. Rejoignez-nous pour explorer les aspects physiologiques, biologiques et nutritionnels de cette période…

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Entraiment au féminin : "Une femme n'est pas un petit homme" 1:07:55

2M ago1:07:55

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Pourquoi une femme ne s'entraîne pas comme un homme ? À travers une conversation passionnante avec Émilie Rimbert, auteure du livre ENTRAÎNEZ-VOUS COMME UNE FEMME ET NON COMME UN HOMME , nous plongeons dans les spécificités physiologiques des femmes et l’impact de ces différences sur la performance sportive.…

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[Extrait #102] - La vanille synthétique menace-t-elle la vanille naturelle ? Avec Juliette Dohar, préparatrice et affineuse 7:23

2M ago7:23

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Dans cet extrait de l'épisode [#102 - La vanille est-elle en voie de disparition ?], nous revenons sur la différence entre la vanille artificielle et la vanille naturelle. À partir des années 1960, un cartel d'industriels a entrepris de populariser la consommation de vanille en Europe et aux États-Unis. Pour cela ils ont standardisé une gousse de v…

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#102 - La vanille est-elle en voie de disparition ? Avec Juliette Dohar, préparatrice et affineuse 40:31

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La vanille, dont la culture a été intensifiée au travers de la colonisation européenne à partir du XVème siècle, est aujourd'hui une saveur ancrée dans notre imaginaire collectif. Elle est la deuxième épice la plus chère du monde, après le safran mais son goût peut facilement être reproduit de façon synthétique, à partir d'écorce d'épinette, d’huil…

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Raphaël Taieb : Entrepreneur sportif et visionnaire 1:10:25

3M ago1:10:25

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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de recevoir Raphaël Taïeb. Entrepreneur à succès dans le domaine des livres scolaires et double champion de France Master du contre-la-montre, Raphaël est un exemple inspirant d'une personne qui a su allier passion pour le cyclisme et ambition entrepreneuriale.Par Sunday Night Productions

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Pogacar en Or: Retour sur un Sacre Légendaire aux Mondiaux 2024 ! [FULL GAS DU 01/10/2024] 23:32

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Dans cet épisode de Full Gas, nous revenons sur la victoire de Tadej Pogacar lors des Mondiaux 2024. Dans une course marquée par des stratégies audacieuses et des rebondissements , Pogacar a su décrocher le maillot arc-en-ciel, affirmant encore une fois sa domination dans le monde du cyclisme. Nous analysons les moments clés de cette épreuve ! Quel…

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Technologies émergentes : imaginer le cyclisme de demain 46:58

3M ago46:58

46:58

L'industrie du vélo ne cesse d'évoluer, repoussant chaque jour les limites de la performance, du confort, et de la durabilité. Dans cet épisode, nous allons plonger dans les technologies émergentes qui redéfinissent la manière dont nous percevons le cyclisme, en abordant les innovations dans les cadres, les composants et les systèmes de transmissio…

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Mondiaux 2024 : Qui Décrochera le Maillot Arc-en-Ciel ? [FULL GAS DU 27.09.24] 19:30

3M ago19:30

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Dans cet épisode palpitant de Full Gas, on se lance à pleine vitesse dans l'épicentre des Mondiaux 2024 ! Les meilleurs cyclistes du monde sont en piste, tous déterminés à revêtir le prestigieux maillot arc-en-ciel. Pogacar, Van der Poel, Evenepoel… les titans du peloton sont prêts à en découdre sur un parcours exigeant qui promet des rebondissemen…

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Métiers d'avenir (saison 2) - #1 Epicier.e 39:14

3M ago39:14

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Avec Terroirs d'avenir, nous repartons pour une deuxième saison de "Métiers d'avenir". Dans cette nouvelle saison, nous allons rencontrer les métiers de bouche: épicier.e, boulanger.e, boucher.e, fromager.e, poissonnier.e. Ces métiers sont indispensables pour valoriser le travail incroyable de nos agriculteurs. La transition alimentaire passe aussi…

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S3-E41: Commentaires sur les changements physiques lors de la grossesse: le vécu d’une nutritionniste! 36:13

3M ago36:13

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Pour cet épisode je reçois une collègue nutritionniste Sarah Lévesque qui vient de nous parler de son vécu par rapport aux commentaires reçus pendant la grossesse sur les changements corporels et l’alimentation. Une belle discussion encore une fois! Pour écouter mon nouveau podcast Le Break Santé avec Antoine et Sarah: https://open.spotify.com/show…

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Aérodynamisme : comment exploser les chronos sur son vélo 30:52

3M ago30:52

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L’aérodynamisme. Voilà un sujet récurrent dans les pelotons et pour cause ! Son impact sur les performances est bel et bien réel. Aujourd’hui, on vous donne les meilleurs conseils pour l’améliorer et obtenir des gains de performance significatifs.Par Sunday Night Productions

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Comprendre ses émotions pour mieux les accepter ? 43:08

3M ago43:08

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Dans cet épisode de "Dans la tête d'un Cycliste", nous explorons l'importance de la gestion des émotions pour améliorer vos performances sur le vélo. Comment rester calme sous pression, transformer le stress en force positive, et maintenir une concentration optimale durant les courses ? Nos experts vous livrent des conseils pratiques et des stratég…

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Vuelta, Paras, Canada : une fin de saison de gala! [FULL GAS DU 11/09/24] 24:24

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Dans cet épisode de Full Gas, on fait le tour d'une fin de saison riche en émotions ! Primož Roglič a encore frappé en remportant la Vuelta 2024, et David Gaudu a brillé avec une superbe 6ème place. Nous analysons en détail la course, les moments clés, et les perspectives à venir pour ces grands noms du cyclisme. Mais ce n’est pas tout ! La délégat…

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Florian Jouanny : Un accident et 5 médailles plus tard 48:46

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Son nom de vous est peut-être pas inconnu et pour cause : Florian Jouanny vient de remporter l’Or sur la course en ligne et le bronze en contre-la-montre de la catégorie H2 aux Jeux Paralympiques de Paris 2024. Rencontre avec un homme qui a fait de la résilience un véritable art de vivre. Obtenez 30 jours d'assurance vélo gratuits avec le code « CY…

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O'Connor toujours en rouge sur la Vuelta ... et les coulisses des Jeux Para ! [FULL GAS DU 03.09.24] 18:58

4M ago18:58

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Dans cet épisode de Full Gas, on fait le point sur la Vuelta 2024 où Ben O'Connor continue de briller en rouge. Quelle est la stratégie derrière son maintien en tête ? Qui sont les challengers prêts à bouleverser le classement ? On vous propose une analyse détaillée des dernières étapes et de ce qui pourrait se jouer dans les jours à venir. Mais ce…

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#21 - François-Régis Gaudry passe Sur le Grill d'Écotable (Replay) 1:17:17

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Pour ce format [Personnalité], Fanny Giansetto a le plaisir de recevoir François-Régis Gaudry. Vous avez peut-être vu son visage à la télévision dans Top Chef sur M6, ou Très très bon sur Paris Première ; entendu sa voix au micro de France Inter pour son émission "On va déguster" ; ou encore dévoré une de ses encyclopédies du même nom. Dans cet épi…

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Toast #2 - La Solidarité Alimentaire à toutes les sauces (Hors Série) 1:04:00

4M ago1:04:00

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Cet épisode a été réalisé par la Communauté Écotable, l'association sœur de l’entreprise Ecotable qui a pour mission de faire progresser l'alimentation durable, en s'appuyant sur un réseau de professionnels engagés. Il fait partie du Hors-Série “RENCONTRES”, et a été enregistré lors d'un TOAST, en juin 2024 à Marseille. TOAST, c'est une série d'apé…

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Roglic, O'Connor, Yates : un début de Vuelta très caliente ! [FULL GAS DU 26/08/2024] 28:28

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Dans cet épisode brûlant de Full Gas, on plonge au cœur d'un début de Vuelta 2024 qui s'annonce déjà explosif ! Roglic, O'Connor, Yates… les grands noms sont au rendez-vous et ne perdent pas de temps pour marquer cette édition de leur empreinte. Quels ont été les premiers mouvements décisifs ? Qui se démarque dans ce peloton de feu ? On analyse cha…

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S3-E41: Grossesse, activité physique et commentaires non sollicités sur le corps avec Valérie Boudreault kinésiologue 1:19:07

4M ago1:19:07

1:19:07

J'ai eu le plaisir de recevoir à nouveau Valérie Boudeault kinésiologue (que vous avez entendu à l'épisode 33 de cette 3e saison). Cette fois-ci on jase de l'activité physique pendant la grossesse, Valérie nous donne ses conseils clés à retenir et on aborde les fameux commentaires non sollicités sur le corps et l'alimentation quand on est enceinte!…

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On débrief le Tour de France Femmes et on s'envole vers la Vuelta 2024 ! [FULL GAS DU 20/08/2024] 22:39

4M ago22:39

22:39

Bienvenue dans cet épisode de Full Gas ! Cette semaine, on revient sur les moments forts du Tour de France Femmes, avec des analyses approfondies des performances des coureuses et des surprises qui ont marqué cette édition. La victoire de Katarzyna Niewiadoma, le scandale de Demi Vollering: quels sont les faits marquants et les enseignements à tire…

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Table ronde Palmarès Ecotable #5 - De la santé des sols à la santé dans l'assiette 33:08

4M ago33:08

33:08

Ça y est, cet épisode marque la fin de la rediffusion des tables rondes tenues le 22 avril 2024 lors du Palmarès des Tables Engagées organisé par Écotable ! Nous espérons que vous avez pris du plaisir à revivre cet événement ! Au menu de cette dernière table ronde : le lien entre la santé des sols et la santé dans l'assiette. Pour en parler, Laurèn…

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#83 - Qu'est-ce que le microbiote ? par Marc-André Selosse (Replay) 1:11:48

4M ago1:11:48

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Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet qui nous touche toutes et tous : notre flore intestinale. De plus en plus connu sous le nom de “microbiote”, les micro-organismes qui peuplent nos intestins sont connus des scientifiques depuis un peu plus d’un siècle seulement. Pourtant, le microbiote intestinal abrite, à lui seul, environ 10.000 milliards…

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Toast #1 : Bienveillance et inclusion : la recette pour une restauration apaisée ? 1:10:14

4M ago1:10:14

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Pour cet épisode, nous laissons le micro à la Communauté Écotable, l'association sœur de l’entreprise Ecotable qui a pour mission de faire progresser l'alimentation durable, en s'appuyant sur un réseau de professionnels engagés. Je suis Laurène Petit, co-secrétaire générale de l’association et journaliste culinaire. L’épisode de notre Hors-Série “R…

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[Toast #1 Extrait] - L'insertion par la cuisine : quelles bonnes pratiques ? 5:47

4M ago5:47

5:47

Dans cet extrait de l'épisode [Toast #1 : Bienveillance et inclusion : la recette pour une restauration apaisée ?], Floriane Rieu, Directrice de La Table de Cana à Marseille, nous livre quelques bonnes pratiques pour réussir à faire de la cuisine un vecteur d'insertion. Pour cette série d'épisodes Toast, nous laissons le micro à la Communauté Écota…

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Tour de France Femmes: on vous dit tout sur l'édition 2024 ! [FULL GAS DU 13/08/24] 20:53

4M ago20:53

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Dans cet épisode spécial du podcast Full Gas, nous plongeons au cœur du Tour de France Femmes 2024, une édition qui promet des moments intenses et des rebondissements à couper le souffle. Rejoignez LTDG pour un décryptage complet des étapes clés, des stratégies des équipes et des performances des meilleures cyclistes du monde. Nous analyserons les …

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#16 - Marc Dufumier passe Sur le grill d'Écotable (Replay) 1:11:56

4M ago1:11:56

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Marc Dufumier est ingénieur agronome, auteur de nombreux ouvrages, parmi lesquels Famine au Sud, Malbouffe au Nord. Comment la bio peut nous sauver (2012, editions NiL), ou encore L’Agroécologie peut nous sauver (2019, Editions Actes Sud). Il est également Président de la Fondation René-Dumont et Membre du Conseil Scientifique de la Fondation Nicol…

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On debrief les Jeux Olympiques de Paris 2024 (Evenepoel, Madouas, Vos, Kopecky...) ! [FULL GAS DU 07/08/24] 18:32

5M ago18:32

18:32

Bienvenue sur cet épisode spécial debrief des épreuves cyclistes des Jeux Olympiques de Paris 2024 ! Chez les hommes, vivez la domination éclatante de Remco Evenepoel, le jeune prodige belge qui a conquis les routes de Paris et confirmé son statut de superstar mondiale. Ne manquez pas de revivre l'incroyable épopée de l'équipe de France, avec Valen…

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Table ronde Palmarès Ecotable #4 - Bien-être au travail : peut-on être restaurateur et heureux ? 40:30

5M ago40:30

40:30

La rediffusion des tables rondes tenues le 22 avril 2024 lors du Palmarès des Tables Engagées organisé par Écotable continue ! Découvrez dans cette quatrième et avant-dernière table ronde les réflexions de plusieurs acteurs engagés pour améliorer le bien-être des salariés dans le milieu de la restauration. Face aux conditions de travail parfois dif…

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S3-E40 Partage de vécu: grossophobie et trouble alimentaire avec Pauline journaliste et conceptrice-animatrice du podcast Grossophobia 56:27

5M ago56:27

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TW: trouble alimentaire, grossophobie. Pour cet épisode j'ai eu le plaisir de recevoir Pauline Capmas-Delarue, journaliste pigiste et animatrice-conceptrice du podcast Grossophobia. Pauline nous partage généreusement son histoire marquée de grossophobie et de trouble alimentaire. Pour écouter le podcast Grossophobia: https://open.spotify.com/show/2…

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Les Coudes Sur la Table #2 - L'émergence de lieux hybrides pour démocratiser l'accès à l'alimentation durable (Hors série) 53:49

5M ago53:49

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Pour ce Hors-Série, nous laissons le micro à la Communauté Écotable, l'association sœur de l’entreprise Écotable qui a pour mission de faire progresser l'alimentation durable, en s'appuyant sur un réseau de professionnels engagés. Les échanges que vous allez entendre ont été enregistrés lors de l’événement Les Coudes sur la Table, une grande fête d…

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