Les meilleurs podcasts 2 Liga (2024)

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20 Divin #74 De la greffe Trapet aux Francs de Pied (2/2) 20:02

1d ago20:02

20:02

Phylloxera, guerre de 1870, Riparia Gloire de Montpellier… Dans cette seconde partie d’entretien, on refait l’histoire avec Jean-Louis Trapet grâce notamment aux écrits de Pierre-Arthur, son arrière-grand-père qui fut l'un des premiers à introduire en Côte-d'Or les porte-greffes américains durant les années 1890. Il nous parle notamment de la réuss…

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EP#73 - la famille Trapet, une référence en Bourgogne comme en Alsace (1/2) 20:04

22d ago20:04

20:04

Entretenant la tradition de père en fils depuis déjà 5 générations, et dirigé depuis 1995 par Jean-Louis Trapet, le domaine, situé à Gevrey-Chambertin, est une référence en Bourgogne : les Grands Crus "Chapelle" et "Latricières", les Premiers crus "Petite Chapelle", "Clos Prieur" et "Capita" et les "Gevrey-Chambertin" 🍷. Mais la famille Trapet a ég…

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20 Divin #72 : Louis de Bonnecaze, crypto-caviste 20:43

2M ago20:43

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Fin octobre 2024, Il y avait 27 licornes en France, ces fameuses start-ups valorisées plus d'un milliard de dollars, mais aucune dans l'industrie des vins et spiritueux. Louis de Bonnecaze, 32 ans, a bien l’intention de faire d’Intercellar, la société qu’il a co-fondée en 2023 la première 🦄 du secteur… Originaire de Tarbes et après des études de co…

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20 Divin #71 : Malartic-lagravière, un grand cru classé ouvert sur l'avenir 24:20

3M ago24:20

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J’ai profité du début des vendanges pour me rendre à Léognan au Château Malartic-Lagravière, rencontrer Séverine Bonnie, Directrice Marketing et Communication du domaine. Ce château en appellation Pessac-Léognan, Grand Cru classé de Graves depuis 1953, qui a été fondé par le Comte Malartic, un amiral de Louis XV, est resté dans les mains d’une seul…

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Ep.#70 Jean-Louis Croquet : faire de Château Thuerry le Haut-Brion provençal 25:07

4M ago25:07

25:07

Pour ouvrir la 5ème saison de 20 Divin, j’ai choisi le Var, Villecroze plus exactement, pour rencontrer le propriétaire de Château Thuerry, Jean-Louis Croquet, 81 ans. Après voir réalisé la fusion de Pernod et de Ricard, créé Motivaction dans les années 70, une société d’études qui va devenir à coup de rachats, la Sofrès, le numéro un mondial des é…

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20 Divin #69 : Thomas Collonge, Champion du Monde de Gamay 21:00

6M ago21:00

21:00

Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualité avec parfois des arômes fermentaires de type « banane ». Mais avec ses 12 appellations, le vignoble du Beaujolais abrite une production aussi diverse que riche et connait aujourd'hui un regain d'intérêt. Je me suis donc rendu récemment à Villié-Morgon, dans le Domaine de Colona…

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20 Divin #68 : Thibault Liger-Belair, des vins de lieux dans le Beaujolais (partie 2/2) 25:04

7M ago25:04

25:04

Dans le précédent épisode, nous avons découvert comment Thibault Liger-Belair est devenu l'un des vignerons les plus cotés de Bourgogne. Né avec "une énorme cuillère en or dans la bouche" comme il aime à le répéter, Thibault Liger-Belair considère cependant que l’entrée de gamme d’un domaine constitue sa carte de visite et représente le savoir-fair…

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20 Divin #67 : Thibault Liger-Belair, la Bourgogne au coeur (partie 1/2) 22:00

7M ago22:00

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Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en 2001 et l’un des producteurs les plus cotés de Bourgogne. Son père avait pourtant tenté de le dissuader de travailler dans le monde du vin mais inspiré par un vigneron de Nuits Saint Georges, le jeune…

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20 Divin #66 : Emilien Boutillat, le surdoué de la Champagne 24:05

8M ago24:05

24:05

Enfant, il voulait être berger mais rattrapé par ses origines champenoises, il s' oriente finalement vers l'oenologie et une fois son diplôme en poche, Emilien Boutillat parcourt les deux hémisphères du globe. Il fait ensuite ses premières classes en Champagne dans la maison Cattier, où il participe à l’explosion de la marque Armand de Brignac. En …

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20 Divin #65 : Domaine Baudon, la relève bordelaise 24:31

9M ago24:31

24:31

Ils ont une trentaine d’années, ils se sont rencontrés durant leurs études et après avoir visité la Nouvelle Zélande, ils ont fait leurs premières armes dans le bordelais : Marine s’est occupée de l’Œnotourisme du château Larose Monturon pendant 10 ans et Clément, après avoir rejoint le château Larcis Ducasse, en est devenu le Directeur Technique. …

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20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme 7:52

10M ago7:52

7:52

Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin bio. Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filière du vin bio avec Nicolas Richarme, président de SUDVINBIO, association qui regroupe plus de 1 000 vignerons en Occitanie et qui organise ce salon. Ni…

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20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent 25:08

11M ago25:08

25:08

Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte ? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide (une technique qui permet d'éliminer l'oxygène de la bouteille comme par exemple un système de pompage) ? Dans cet épisode, on a demandé à Laurent Prigent, fondateur de Wikeeps, comment conserver son vin, qu’il soit tranquille 🍷ou…

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20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté 21:51

12M ago21:51

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Après avoir démarré sa carrière au ministère de l’Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le groupe Syngenta, l’un des leaders mondiaux des semences et de la protection des cultures, où il occupa différentes fonctions durant plus de 20 ans. Son expertise lui a permis de rejoindre l’Académie d…

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20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis 19:46

1y ago19:46

19:46

En 2022, en dégustant les vins corses présents au salon Wine Paris, l’un d’entre eux, un blanc sec, m’avait tapé dans l’œil ou plutôt dans le palais : il s’agissait de la cuvée Inizia du domaine du Clos Signadore, dans le nord-ouest de la Corse, à quelques kilomètres de St-Florent. J’ai donc rendu visite fin octobre à son vigneron, Christophe Ferra…

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Les invariants du management en crèche. Avec Marie Defrance 9:17

1y ago9:17

9:17

Au programme de ce nouvel épisode de notre série consacrée au management et à la direction de crèche : la part d’invariance. Il existe en effet des invariants dans le management d’une structure que Marie Defrance détaille ici. Le directeur doit ainsi notamment réfléchir aux modalités d’accueil des enfants, garantir le respect des droits des tout-pe…

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20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne 20:11

1y ago20:11

20:11

La Bourgogne, région emblématique des vins de lieux, avec ses clos, ses climats, son chardonnay, son pinot Noir mais aussi son gamay ou d’autres cépages 🍇moins illustres. Romanée Conti, Vosne-Romanée, Montrachet, Meursault…autant d’appellations qui font tourner les têtes et s’envoler les prix. Mais rassurez-vous, on peut encore trouver des Bourgogn…

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Ingestion d'une pile bouton au lithium par un enfant : le point sur les risques et la prévention. Avec le professeur Romain Basmaci 13:02

1y ago13:02

13:02

3 enfants de moins de 6 ans sont hospitalisés chaque jour en France suite à l’ingestion accidentelle d’une pile bouton au lithium, selon l’Anses. Elles représentent donc un vrai risque d’accident domestique, qui ne doit absolument pas être négligé. Par les parents bien sûr mais également par les professionnels de la petite enfance qui accueillent q…

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20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart 22:54

1y ago22:54

22:54

Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day 🍾, j'en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2016, pour faire un point sur cette région qui produit chaque année plus de 320 millions de flacons. Maxime Toubart, 47 ans, lui-même vigneron indépendant à Le Breuil, petite commune à la frontière de l…

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20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT 23:48

1y ago23:48

23:48

En rachetant en 2019 Château Edmus, un Grand Cru en appellation Saint-Emilion, Laurent David, ex Apple, est devenu néo-vigneron puis Président de la Wine Tech, une association qui regroupe 140 start-ups dans l’univers du Vin. Il y a 2 ans, je l’avais reçu dans 20 divin pour évoquer sa reconversion professionnelle et j’ai souhaité savoir comment ava…

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20 Divin #57 : L'oenologie en bande dessinée par Emilie Daret 20:13

1y ago20:13

20:13

Nombreux sont ceux qui s'interrogent sur la manière de faire du vin, des vendanges à la vinification, du pressurage à la fermentation alcoolique en passant par la sélection des fûts... autant de questions auxquelles Emilie Daret, jeune œnologue de 27 ans, a souhaité répondre à travers un ouvrage éducatif, « Oenologia, l’aventure du vin en bande des…

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La Rentrée de la Petite Enfance 2023 - Table ronde 4. La formation des professionnels : un enjeu d’avenir 1:29:23

1+ y ago1:29:23

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On le sait, le secteur de la petite enfance connaît une pénurie sans précédent de professionnels formés. Dans certaines régions, on manque de places de formation, tandis que dans d’autres, des places ne sont pas pourvues, faute de candidats. Car les métiers de la petite enfance n’attirent plus… Et, selon le rapport de l’Igas, les formations mériter…

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La Rentrée de la Petite Enfance 2023 - Entretien avec Claire Grolleau, présidente de l’association Label Vie 10:10

1+ y ago10:10

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Toxicologue de l'environnement, présidente-fondatrice de Label Vie (ex écolo crèche), Claire Grolleau s’investit depuis plus de 15 ans pour que l’écologie, le développement durable entrent dans les lieux d’accueil du jeune enfant. Dans cet échange, il est question, bien entendu, de l’importance du lien entre écologie et petite enfance, de comment c…

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La Rentrée de la Petite Enfance 2023 - Table ronde 3. Quel avenir pour les micro-crèches ? 1:29:01

1+ y ago1:29:01

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Vaste sujet que celui des micro-crèches, source d’ailleurs de nombreuses dissensions entre les différents acteurs de la petite enfance. Car si elles ont permis de développer le nombre de places d’accueil, on reproche, en particulier aux micro-crèches Paje, d’être très coûteuses pour les familles et, pour certaines même, de rogner sur la qualité pou…

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Rentrée de la Petite Enfance 2023 - Table ronde 2. Accueil individuel et SPPE : quelle place pour les Rpe, les Mam, les crèches familiales ? 1:28:18

1+ y ago1:28:18

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Tous les modes d’accueil, qu’ils soient collectifs ou individuels, ont vocation à prendre part au service public de la petite enfance. Mais, concrètement, ce n’est pas si simple. L’accueil individuel, puisque c’est de lui qu’il s’agit dans cette 2e table ronde, est en souffrance. Le nombre d’assistantes maternelles ne cesse de diminuer et 300 000 p…

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La Rentrée de la Petite Enfance 2023 : entretien avec Elisabeth Laithier, présidente du Comité de filière petite enfance 13:19

1+ y ago13:19

13:19

Depuis plus d’un an et demi, le Comité de filière petite enfance travaille activement sur la pénurie de professionnels. Si le Comité n’a qu’une « voix consultative », les trois résolutions (campagne de valorisation des métiers de la petite enfance, observatoire de la qualité de vie en travail, revalorisations financières) qu’il a adoptées ont toute…

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La Rentrée de la Petite Enfance 2023 - Table ronde 1. Qualité d’accueil : 6 mois après le rapport de l’Igas, où en est-on ? 1:17:33

1+ y ago1:17:33

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En avril dernier, le rapport de l’Igas sur la qualité dans les crèches, commandé par Jean-Christophe Combe après le décès d’une petite fille dans une micro-crèche à Lyon, a été rendu public. Un rapport choc dressant un constat alarmant de l’accueil des tout-petits dans les crèches, avec 39 recommandations pour améliorer la qualité d’accueil et prév…

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La Rentrée de la Petite Enfance 2023 : Entretien avec Nicolas Grivel, directeur général de la Cnaf 12:09

1+ y ago12:09

12:09

Impossible d’aborder le service public de la petite enfance, sans parler de la COG 2023-2027, signée le 10 juillet dernier, à une très large majorité par le CA de la Cnaf. Avec nous, Nicolas Grivel, le directeur général de la Cnaf, pour échanger sur cette COG, considérée comme particulièrement généreuse et même historique pour la petite enfance. Hé…

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La Rentrée de la Petite Enfance 2023 : discours d’ouverture d’Aurore Bergé, ministre des Solidarités et des Familles 15:33

1+ y ago15:33

15:33

La ministre des Solidarités et des Familles, Aurore Bergé, nous a fait l’honneur d’ouvrir cette 3e édition de La Rentrée de La Petite Enfance . Une allocution dans laquelle elle a montré tout son engagement pour la petite enfance et pour les professionnels, les assurant de tout son soutien. Déterminée, elle a affirmé : « En cette rentrée 2023, il e…

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Présentation de La Rentrée de la Petite Enfance 2023 par Catherine Lelièvre, présidente/fondatrice Les Pros de la Petite Enfance 2:53

1+ y ago2:53

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Lors de son introduction de La Rentrée de la Petite Enfance 2023, qui avait cette année comme fil ro uge « Quelles ambitions pour l’accueil du jeune enfant ? », Catherine Lelièvre a rappelé la grande ambition du gouvernement : la construction d’un service public de la petite enfance « qui permette aux parents d’obtenir la solution d’accueil qu’ils …

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20 Divin #56 : La Foire aux vins avec Jean-Michel Deluc, maître sommelier 22:25

1+ y ago22:25

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Pour démarrer cette 4ème saison de 20 Divin, j’ai choisi de vous emmener à la Foire aux vins en compagnie de Jean-Michel Deluc, maître sommelier, ancien chef sommelier de Drouant et du Ritz à Paris et co-fondateur du Petit Ballon. Jean-Michel Deluc a en effet été précurseur puisqu'il a créé à la fin des années 90, le 1er site de vente de vins sur i…

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20 Divin #55 : A la découverte des vins californiens 26:28

1+ y ago26:28

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Saviez-vous que les Etats-Unis étaient le 4ème pays producteur de vin au monde (derrière l’Italie, la France et l’Espagne) et que la Californie représentait 80% de sa production ? Avec 13 500 domaines 🍇 (contre 85 000 en France), les Etats-Unis produisent une large gamme de vins mais c’est le jugement de Paris en 1976 qui a permis aux USA de reveni…

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20 Divin#54 : Audrey Bourgeois, innovatrice de la bulle 22:50

1+ y ago22:50

22:50

Après un diplôme en génie biochimique alimentaire obtenu à l’université de Toulouse, Audrey Bourgeois occupe pendant 13 ans des fonctions d’ingénieur en R&D avant de se réorienter vers l’innovation. Cette nouvelle spécialité lui permet de rejoindre Chandon en 2017 commeResponsable Innovation et développement des nouveaux produits . Je l’ai rencontr…

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20 Divin #53 : Valentine Tardieu-Vitali, la passion du Luberon 22:36

1+ y ago22:36

22:36

Née à Paris, Valentine Tardieu Vitali a grandi à Uzès mais c’est à 16 ans lors d’un job d’été à Libourne, qu’elle a un coup de foudre pour les métiers de la vigne. C’est décidé, elle sera œnologue ! Après une licence de biologie végétale à Bordeaux puis un diplôme d’œnologie à Montpellier, elle décide de partir avec son futur mari, Bastien Tardieu,…

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Le bien-être des professionnels en crèche. Avec Anita, EJE aux Explorateurs de La Varenne 12:22

1+ y ago12:22

12:22

Ce nouvel épisode de notre série de podcasts "Les pros prennent la parole", réalisée avec Les Bébés Explorateurs, aborde une thématique on ne peut plus d'actualité : le bien-être des professionnels en crèche. Qu'est-ce que le bien-être au travail ? Pourquoi est-ce important ? ou encore Comment l'améliorer ? Anita, EJE aux Explorateurs de La Varenne…

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20 Divin #52 : les Côtes de Gascogne avec Cédric Garzuel 21:15

1+ y ago21:15

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Cédric Garzuel, picard d’origine, a atterri dans le Sud-Ouest après des études d’ingénieurs à Bordeaux et d’œnologie à Dijon. Après avoir été conseiller oenologique auprès de domaines Bergeracois, il rejoint la coopérative Plaimont en 2002. Il est aujourd’hui Directeur de la cave de Plaimont à Condom, dans le Gers, en charge de la production des Cô…

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20 Divin #51 : Pierre Trichet, le champagne taillé main 21:11

1+ y ago21:11

21:11

C’est lors d’une dégustation organisée par François Surget, œnologue et caviste parisien bien connu de nos auditeurs, que j’ai découvert les champagnes d’un vigneron indépendant bourré de talents : Pierre Trichet. Issu d’une famille de viticulteurs, par sa grand-mère qui démarra l’exploitation viticole au lendemain de la seconde guerre mondiale pui…

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20 Divin #50 : Jean-Baptiste Duquesne, le Pirate de Bordeaux 25:11

1+ y ago25:11

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Après avoir découvert l’univers du vin via un club d’œnologie qu’il a créé durant ses études en Ecole Supérieure de Commerce, Jean-Baptiste Duquesne se passionne pour cette activité, se spécialise en droit du vin et démarre son activité de négoce en 1995. Mais ce sont les autoroutes de l’information qui retiendront son attention puisqu’il crée son …

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20 Divin #49 : les vins d'Abbayes, des vins chargés d'Histoire 21:17

2y ago21:17

21:17

Si la France est une terre viticole ancestrale, elle le doit beaucoup à la communauté religieuse qui depuis le 10ème siècle n’a cessé de développer le vignoble français. Mais depuis la Révolution française, bon nombre d’abbayes ont été rachetées par des laïques dont certains étaient vignerons. C’est ainsi que Philippe D’Allaines, propriétaire de l’…

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Les droits de l'enfant accueilli en crèche. Par Marie Defrance 10:12

2y ago10:12

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EJE depuis 27 ans, Marie Defrance est responsable du service petite enfance de la ville d’Auxerre. Forte de ses différentes expériences dans le secteur de la petite enfance, elle a mené, avec ses équipes, toute une réflexion sur les droits des enfants accueillis en crèche. Un travail dans la continuité de la Charte nationale d'accueil du jeune enfa…

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20 Divin #48 : investir dans le vin avec Maxime Debure 25:29

2y ago25:29

25:29

Vous connaissez certainement les primeurs, peut-être les Groupement Fonciers viticoles, mais saviez-vous qu’il existe différentes solutions pour investir dans le capital de domaines viticoles ? Pour nous en parler, Maxime Debure, fondateur de Wine funding, une société de conseil et d‘investissement dans la filière vin. Ingénieur agronome de formati…

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20 Divin #47 : Ludovic du Plessis, le "greenmaker" du Champagne 24:26

2y ago24:26

24:26

Parisien d’origine, Ludovic du Plessis démarre sa carrière dans les vins et spiritueux chez LVMH, comme Brand Manager pour Dom Perignon, avant de s'occuper de Moët et Chandon et Dom Perignon pour le marché américian . Il revient en France en 2014 pour prendre les rênes de la marque de Cognac Louis XIII, avant de se mettre en quête d'un domaine en C…

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La pédagogie Montessori où l'accent mis sur l'autonomie de l'enfant. Avec Charlotte Poussin, éducatrice Montessori et auteure. 11:56

2y ago11:56

11:56

La pédagogie Montessori est certainement la pédagogie la plus célèbre. Et, depuis quelques années, a particulièrement le vent en poupe en petite enfance. On assiste en effet à un développement important de crèches Montessori sur le territoire. Dans notre série sur les courants pédagogiques pour les jeunes enfants, voici donc un épisode spécial Mont…

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20 Divin #46 : Montpellier, capitale mondiale du vin Bio 15:55

2y ago15:55

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Le salon Millésime Bio, qui fête ses 30 ans cette année, ouvrira ses portes à Montpellier dans quelques jours. C'est devenu aujourd'hui la première place de marché mondiale du vin bio. Sa présidente, Jeanne Fabre, issue d'une lignée de vignerons qui remonte au début du 17èeme siècle, a un parcours atypique. Après de brillantes études littéraires (H…

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"L'agressivité" chez les enfants. Avec Aurore, AP à la crèche Les Explorateurs de Rouen. 14:05

2y ago14:05

14:05

Dans notre série de podcasts "Les pros prennent la parole", réalisée avec Les Bébés Explorateurs, voici un épisode consacré sur "l'agressivité" en crèche. Aurore, AP aux Explorateurs de Rouen, répond à sept questions de pros issues du terrain. Bonne écoute ! Music by audionautix Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour …

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Xavier Thuizat, l'art et la manière d'être sommelier (2/2) 20:31

2y ago20:31

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Né aux Hospices de Beaune le 28 décembre 1985, Xavier Thuizat était prédestiné pour les métiers de la vigne. Son grand-père, vigneron, possédait en effet un hectare de Bâtard-Montrachet qu'il a revendu après guerre pour 1000 Francs de l'époque... Plus littéraire que scientifique, Xavier Thuizat obtient un diplôme de marketing du vin à Thain L’Hermi…

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20 Divin #44: les conseils de Xavier Thuizat, meilleur sommelier de France 12:21

2y ago12:21

12:21

Nous ne pouvions terminer cette année 2022 sans parler d’accords mets-vins, surtout en cette période de fêtes de fin d’année. Nous sommes allés à l’Hôtel de Crillon, rencontrer le chef Sommelier Xavier Thuizat, tout juste auréolé de son double titre de meilleur Sommelier de France 2022 et de Meilleur Ouvrier de France. Dans cette première partie d’…

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20 Divin #43 : Château Anthonic, un pionnier de l'Agroforesterie en Médoc 24:54

2y ago24:54

24:54

Jean-Baptiste Cordonnier, viticulteur au Château Anthonic à Moulis-en-Médoc depuis presque 30 ans, issu d’une famille de courtier-négociant, a démarré sa carrière en Afrique après une formation d’ingénieur agronome, spécialisé en « Eaux et forêts ». Lorsqu’il revient au domaine en 1993 pour prendre la suite de son père (qui avait acheté ce domaine …

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Les enjeux relationnels au sein d'une équipe de pros de la petite enfance. Avec Chloé, EJE aux Explorateurs de Nogent Baltard 8:54

2y ago8:54

8:54

Au cœur de ce nouvel épisode de notre série de podcasts "Les pros prennent la parole", réalisée avec Les Bébés Explorateurs, les enjeux relationnels au sein d’une équipe de professionnels de la petite enfance. Chloé, EJE aux Explorateurs de Nogent Baltard (94) répond à six questions de pros issues du terrain. Bonne écoute ! Music by audionautix Héb…

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20 DIVIN #42 : Château de Cognac, le rappeur est dans le chai 22:13

2y ago22:13

22:13

Philippe Jouhaud, bordelais d’origine et diplômé d’une Ecole de commerce, était attiré par le monde des spiritueux et des relations internationales. C’est donc naturellement qu’il a fait ses premières armes professionnelles dans une maison de négoces qui changera de main à plusieurs reprises et qui a dans son escarcelle la marque de cognac Baron Ot…

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L'approche Reggio. Avec Bernadette Moussy, Jardinière d’enfant et auteure, et Elise Mareuil, formatrice et conseils petite enfance. 11:32

2y ago11:32

11:32

Approche résolument ouverte basée sur le plaisir d’apprendre et l’exploration libre, qui fait la part belle à l’environnement et aux arts, Reggio gagne sans conteste à être connue. Qui est le père fondateur de l’approche Reggio ? Quels en sont les grands fondements ? Quelle est la place de l’adulte ? Quel matériel est utilisé ? Voici un podcast spé…

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