Un podcast destiné à tous les passionnés de gastronomie ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Vous aimez découvrir des lieux de caractère entre ville et montagne ? Visiter une destination autrement ? Participer à des activités insolites ? Rencontrer des personnes inspirantes et vivre des expériences inédites ? Hip hip hip Aura, le podcast de l’authenticité en Auvergne-Rhône-Alpes, est fait pour vous. Au programme : de l’Histoire, de la Culture, des rencontres, des anecdotes, des loisirs de pleine nature, de la gastronomie et surtout, de l’inattendu ! Nos épisodes thématiques, pour vi ...
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François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Le podcast qui parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.Création : Mia AssorProduction : Mukashi Mukashi Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique… Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Décryptage, anecdotes, doss et extraits d'interviews.... Alain Carrazé ne recule devant rien pour vous donner envie de (re)plonger dans ces séries qui ont parfois donné du fil à retordre à vos méninges. Les épisodes de Previously sont à découvrir en avant-première, 30 jours en avance, sur l'application Audio Now.
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Politique, société, culture : toutes les interviews d'Europe 1
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(Re)découverte de la Romandie à travers le prisme du terroir jovial, de la gastronomie locale et de l'histoire régionale. Fichiers disponibles durant 30 jours après diffusion. - Pour un usage privé exclusivement.
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Chaque samedi, un invité au cœur de l'actualité politique pour une interview sans concession.
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Une balade culturelle dans Paris en compagnie d'un invité. Valérie Fayolle jette des ponts d'un art à un autre, d'un artiste à l'autre, de la France au reste du monde. Le samedi à 11 h 40.
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Bienvenue dans In The food for love. Un podcast sur des histoires de famille et de traditions, des histoires qui se suivent et se recommencent. La gastronomie évolue, les savoir-faires restent. Ils ont la saveur du terroir, portent la fierté d'une région et de ceux qui la composent. De ces produits développés pendant des siècles, et que l'on prend le temps, encore aujourd'hui, de produire comme l'ont fait ceux avant nous. Pour GEO, Chloé va à la rencontre de ceux qui font la variété du terro ...
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Découvrez celles et ceux qui font l'Orne. Notre podcast vous emmène en promenade sur les lieux et dans les souvenirs de ceux qui ont choisi l'Orne : chefs, sportifs, éleveurs... Pour vous donner une pure idée de la Normandie.
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Marine Baousson est humoriste et podcasteuse. D’ailleurs, vous la connaissez sans doute pour son podcast Vulgaire, mais elle est aussi et surtout Bretonne. Et ses potes comédiens, ils ont plein de clichés sur la région ! Elle a donc voulu les emmener à l'aventure sur ses terres pour briser ces clichés. Marine Baousson est allé explorer le territoire breton pour relever des défis avec Bérengère Krief, Laura Domenge, Nadia Roz, Lucien Maine, Marie Reno et Olivia Moore. Ils ont mangé, surfé, co ...
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Classe de français
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Le podcast des femmes qui changent le monde à travers nos assiettes. Et si chaque coup de fourchette pouvait transformer la société ? Et si nos assiettes étaient l’épicentre du changement ? Depuis l’aube de l’humanité, les femmes nourrissent le monde, produisant la plupart des aliments et cuisinant l’immense majorité des repas. Aujourd’hui, elles sont nombreuses à s’engager vers de nouvelles voies, plus saines, plus équilibrées, plus durables, mais toujours savoureuses. Cheffes, agricultrice ...
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Prennez place avec nous pour le 3eme Service ! Votre podcast sur l’univers de la restauration. Chaque deux semaines, un invité vous partage des anecdotes ainsi que sa passion du métier! Attachez votre tablier et plongez avec nous dans le quotidien de ceux et celles qui vous donnent congé d’vaisselle!
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Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout ...
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Professeur FLE péruvien
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French Expat Le Podcast c'est un nouvel épisode toutes les semaines qui raconte l'histoire de français qui vivent ou ont vécu à l'étranger, et ce depuis 2019 ! Chaque épisode met en lumière des tranches de vie d'humains qui invitent les auditeurs au voyage, à la découverte de nouveaux coins du monde, à la rencontre de personnalités singulières et à faire un pas de côté pour plonger dans un quotidien différent. On vous propose aussi des séries thématiques : les couples multiculturels, should ...
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Les éditos de la revue Contrôles Essais Mesures lus par son rédacteur en chef.
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Le podcast qui raconte la création. Conversations avec des personnalités aux parcours souvent atypiques qui rendent leur vision et approche si singulières. Elles déconstruisent leurs processus de création et en bonus, elles vous apportent de précieux conseils. Etes-vous prêt.e.s à capter de nouvelles essences ? Retrouvez les photos, références et temps forts sur le blog https://lessencepodcast.wordpress.com Surtout n’hésitez pas à : ✔️vous abonner 📩🔔 ✔️mettre 5 étoiles 👌🏼 ✔️partager sans mod ...
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Sous contraintes, le podcast de la transition socio-écologique
Fanny Parise, alias Mme l’anthropologue et Novethic - Musique : "Phase" by Xylo-Ziko.
Pour la première fois Novethic publie un podcast avec Fanny Parise, alias Mme l’anthropologue. Baptisé "Sous contraintes", il interroge les impacts du changement climatique sur nos modes de vie et notre capacité à créer de nouveaux imaginaires. Mis en ligne chaque jeudi, il est disponible sur toutes les plateformes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Nice To Hear You est un podcast de conversations entre des créateurs.trices, entrepreneurs.neuses, artistes et autres humain.e.s sur des sujets légers et/ou de société. À chaque nouvelle émission, une rencontre s’articule autour d’une thématique et permet à tous ceux qui tendent l’oreille de découvrir la vie et les avis des invité.e.s. Disponible un vendredi sur deux (ou presque). 👉 Articles et photographies des échanges disponibles sur www.nicetohearyou.fr. 🔊Musique du générique : The After ...
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RTL vous régale, c'est le meilleur moyen de commencer son week-end ! Une balade gourmande dans nos régions, rythmée par les conseils et les anecdotes de Jean Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud. Grâce à eux, Jean-Michel Zecca vous permettra de découvrir des produits emblématiques et inattendus des terroirs et des ambassadeurs passionnés du patrimoine et de la gastronomie française.
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Bienvenue au podcast "La sauce barbecue", où nous explorons chaque semaine le monde riche et varié des sauces barbecue ! Des sauces acidulées à base de tomates aux mélanges sucrés et fumés à base de mélasse, nous goûterons et jugerons les meilleures sauces du marché. Notre jury d'experts partagera ses réflexions sur la saveur, la texture et l'attrait général, afin de vous aider à trouver la sauce parfaite pour votre prochain barbecue. Que vous soyez un chef de barbecue ou simplement un amate ...
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Ceux qui nous nourrissent : Michel Bras, le monstre sacré de la gastronomie paysanne
43:37
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durée : 00:43:37 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Le podcast « Ceux qui nous nourrissent », ce sont des hommes, des femmes, et des couples aussi, qui incarnent chacun et chacune dans leur métier de bouche, une forme d'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène à leur rencontre.…
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Dans l’épisode précédent, je vous explique comment et pourquoi la moutarde vous monte au nez. La plus piquante, c’est bien sûr celle de Dijon. La ville brille grâce à un savoir-faire unique dans la préparation de sa sauce très piquante. Mais depuis quand Dijon est-elle la capitale de la moutarde ? Les grandes civilisations chinoise et égyptienne cu…
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Chaque week-end, à 8h13, Lénaïg Monier reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Alexandre Mazzia, chef 3 étoiles à Marseille et chef cuisinier durant les Jeux Olympiques.Par Europe 1
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Ceux qui nous nourrissent : Emeline Aubry, championne de pâté en croûte
43:52
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durée : 00:43:52 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Émeline Aubry, alias "Émeline de la Croûte" a été DJ, consultante commerciale, puis cuisinière dans des maisons étoilées. Aujourd'hui, c'est une grande signature du pâté en croûte. Elle est arrivée troisième au dernier championnat du monde du pâté en croûte en 2023 et ne compte pas e…
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Ceux qui nous nourrissent : Jonathan Nossiter, de la culture à l'agriculture
43:42
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durée : 00:43:42 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Aujourd'hui, il est installé en Italie. Son fief s'appelle la Lupa, une ferme située sur les rives du lac de Bolsena, au Nord de la province du Latium. Il y produit de l'huile d'olive et des conserves de tomates. De la culture à l'agriculture. Il n'y a qu'un pas.…
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Ceux qui nous nourrissent : Valérie et Jean-Marie Pedron, cueilleurs d'algues et gardiens de l'océan
44:05
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durée : 00:44:05 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - « Quand un chef ou une cheffe reçoit l’algue il n'y a pas d'artifice, juste la bonne couleur, et le goût... » Installés sur la côte sauvage de la presqu’île guérandaise, c’est en couple qu’ils récoltent les algues en respectant la nature pour fournir les chefs de grands restaurants.…
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Ceux qui nous nourrissent : Florent Ladeyn, un chef engagé qui ne perd pas le Nord
44:12
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durée : 00:44:12 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Florent Ladeyn est connu des fans de Top chef. Depuis l'émission, il est devenu restaurateur à la tête de sept établissements dans les Hauts-de-France. Il continue à proposer de la nourriture de qualité aux plus grand nombre.Par François-Régis Gaudry
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Ceux qui nous nourrissent : Eric Pfifferling, humaniste du vin
44:14
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durée : 00:44:14 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Il se dit cultivateur, plus qu’exploitant agricole. Dans son domaine de l'Anglore, il produit un vin rosé avec quelque chose de différent, de vivant et de vibrant dedans.Par François-Régis Gaudry
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Européennes 2024 : Face à Jordan Bardella
1:00:34
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Jordan Bardella, président du Rassemblement national et tête de liste du RN pour le 9 juin répond aux questions de Laurence Ferrari et Pierre de Vilno sur CNEWS et Europe 1 dans cette émission spéciale Face à Jordan Bardella.Par Europe 1
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Steak frites au bistrot et une moutarde de Dijon extra forte. La sauce fait son entrée dans la bouche et là, vous sentez que ça vient, la moutarde monte au nez. Ca pique sévère ! C’est tellement désagréable. Mais plus qu’une expression, une sensation, c’est une réalité. La moutarde monte vraiment dans votre nez. Incroyable, non ? La moutarde est sa…
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Audrey Fattouche (Londres) : Il n'y a pas qu'une vie dans la vie
1:01:26
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"Il n'y a pas qu'une vie dans la vie", cette phrase résonne profondément pour Audrey Fattouche, une Française quarantenaire établie à Londres. Après une longue carrière dans le luxe en Angleterre, c'est à l'aube de 2020, alors mère de deux enfants qu'Audrey est en quête de sens. Travailler oui, mais en retrouvant sa passion de jeune adulte. Elle fa…
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Ça nous parait évident de parler de gastronomie, de notre soft power so french dont on est si fier comme si, ce mot avait toujours existé, mais non. Il y a bien quelqu’un qui l’a introduit dans notre langue pour définir ce qu’est l’art de la cuisine à la française. Mais qui ? Il y a des noms dans la gastronomie française qu’on connait, Carême, Bril…
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S3E2 - Mystères au Château du Max
22:11
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Remontez le temps et l'Histoire au Château du Max, une bâtisse datant du XIIIe siècle située au cœur du bocage bourbonnais. Dans ce nouvel épisode, Hugo et Yvan vous emmènent à la rencontre de l'actuel propriétaire des lieux, Jacques MAZET-PESSAR, qui vous contera les troublantes intrigues qui se sont jouées dans ce château au cours des siècles. Vo…
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durée : 00:28:31 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Un petit cours de cuisson au feu de bois par deux jeunes chefs ardents ! - invités : Thomas Besnault Chef du restaurant gastronomique Ardent aux Valley; Charley Breuvart Chef du restaurant Ardent ParisPar France Culture
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La Masterclass de Philippe Etchebest
54:56
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durée : 00:54:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Qui se cache derrière le tablier du chef le plus cathodique de France ? Ses étoiles Michelin, son titre de meilleur Ouvrier de France, sa carrière télé, sans oublier ses meilleures recettes, on reçoit Philippe Etchebest pour une grande Masterclass en public ! - réalisé par : Lauranne…
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Le Grand Rendez-vous avec Fabien Roussel
47:12
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Une heure d’entretien incontournable en partenariat avec CNEWS et Les Echos. Une personnalité politique, un dirigeant économique ou un intellectuel revient sur les grands thèmes de l'actualité et répond aux questions sans détours de Pierre de Vilno pour apporter des réponses concrètes aux Français.Par Europe 1
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durée : 00:04:41 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Faisant écho au classicisme de la cuisine exposée dans le livre de Philippe Etchebest, Jérôme Gagnez a choisi de vous parler d'un vin dont il considère qu'il est un archétype de grand vin de Bourgogne.Par Jérôme Gagnez
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Nouvelle-Calédonie : «L'État français a une dette envers ces territoires» affirme Marine Tondelier
8:49
Chaque week-end, à 8h13, Cédric Chasseur reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Marine Tondelier, secrétaire générale EELV.Par Europe 1
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Nouvelle-Calédonie : «L'État français a une dette envers ces territoires» affirme Marine Tondelier
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Chaque week-end, à 8h13, Cédric Chasseur reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Marine Tondelier, secrétaire générale EELV.Par Europe 1
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Nouvelle-Calédonie : «L'État français a une dette envers ces territoires» affirme Marine Tondelier
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Chaque week-end, à 8h13, Cédric Chasseur reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Marine Tondelier, secrétaire générale EELV.Par Europe 1
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[Replay] Laurent Chalet et Michel Bras | L'histoire d'un paysan engagé qui a consacré sa vie à la sauvegarde d'une race de vache locale
1:30:56
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En mai, sur Business of Bouffe, c'est replay ! Et pour l'occasion, on rediffuse les 4 épisodes de notre émission chérie : "Les Pieds dans le Terroir". Dans ce 3ème épisode, nous donnons la parole à Laurent Chalet, un paysan engagé qui a consacré sa vie à la sauvegarde d’une race de vache locale : la vache nantaise. Pour cette rencontre, Philibert a…
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Dans l’épisode précédent, je vous parle des origines du flan. C’est terminé la part de cantoche toute gélatineuse et insipide. Le flan mérite de retrouver ses lettres de noblesse et les boulangers et pâtissiers lui font désormais la part belle dans leurs boutiques. Qu'il soit au départ, français ou anglais, on trouve des versions et des variantes d…
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En Nouvelle-Calédonie «toutes les autres ethnies que Kanak sont attaquées» affirme Sonia Backès
8:08
Chaque week-end, à 8h13, Cédric Chasseur reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Sonia Backès, présidente de la province Sud de Nouvelle-Calédonie.Par Europe 1
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En Nouvelle-Calédonie «toutes les autres ethnies que Kanak sont attaquées» affirme Sonia Backès
8:08
Chaque week-end, à 8h13, Cédric Chasseur reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Sonia Backès, présidente de la province Sud de Nouvelle-Calédonie.Par Europe 1
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En Nouvelle-Calédonie «toutes les autres ethnies que Kanak sont attaquées» affirme Sonia Backès
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Chaque week-end, à 8h13, Cédric Chasseur reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Sonia Backès, présidente de la province Sud de Nouvelle-Calédonie.Par Europe 1
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JO 2024 : Le Paris des Arts à l'heure du sport, avec l'escrimeuse Nathalie Moellhaussen
16:59
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Nous vous proposons une émission spéciale, à l'occasion des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024. Plus de 2000 événements culturels sont organisés en France. Nathalie Moellhaussen, escrimeuse et danseuse, nous explique comment sa passion pour le sport est devenue un art. Et puis, une visite au musée Marmottan Monet qui consacre une exposi…
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Avec Noé et Saveriu, apprenez dans cet épisode les rudiments et les bonnes pratiques de la randonnée, réussissez à lire le balisage sur les chemins que vous vous apprêtez à emprunter pour vos ballades et développez vos connaissances en matière de faune et de flore alpine ! 🐗🌸 Les deux amis vous entrainent dans leur sillage pour une randonnée immers…
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Le flan fait un come-back sensationnel. La pâtisserie boulangère désuète a retrouvé son public. En tant que véritable fan, je le trouve flantastique ! Et on remercie qui ? Eh bien, je vais vous le dire dans ce podcast. Plusieurs pistes mènent à la naissance de cette pâtisserie. L’une en France, l’autre en Angleterre. C’est un peu le crunch du flan …
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Dans l’épisode précédent, je vous explique que le sucre qui excite les enfants, c’est une idée bien ancrée qui est fausse. Le sucre n’est pas un stimulant naturel pour le cerveau selon les scientifiques. En revanche, les autres ingrédients contenus dans nos sucreries elles, peuvent faire basculer le goûter d’anniversaire en véritable cauchemar pour…
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Après le goûter d’anniversaire de la petite dernière, vos enfants sont surexcités, votre maison est sans dessus dessous mais pourquoi autant d’énervement ? La faute aux bonbons, gâteaux et autres chocolats. Évidemment ! Les parents en sont persuadés : avec tout ce sucre, les kids se transforment en Gremlins ! Eh bien chers parents, c’est faux ! Je …
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Sandrine Vohra (Denver) : J'ai découvert ma propre multiculture en vivant à l'étranger
1:19:33
1:19:33
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Cette semaine, embarquez avec French Expat et découvrez le parcours de Sandrine Vohra, une française établie dans la région de Denver depuis plus de 20 ans. Son aventure commence après ses études en école de commerce, lorsqu'elle décide de poursuivre son éducation en Californie. C'est là-bas, loin de son pays d'origine, que Sandrine prend conscienc…
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durée : 00:01:21 - On va déguster - Ils sont chefs, vignerons, maraîchères, pâtissière et pratiquent l'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène partout en France à la rencontre de ceux et celles qui incarnent le futur de notre alimentation. À découvrir dès le 22 mai.Par France Inter
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Salut les gourmands ! C’est le retour de Choses à Savoir Gastronomie. Vous m’avez manqué. Pendant mes vacances, j’ai mangé, évidemment. J’ai eu froid aussi surtout la nuit. Ça sent les Saints de Glaces. C’est pas bon pour nos potagers. Les bons jardiniers ou les plus retraités vous le diront : « Il faut attendre les Saints de Glace avant de planter…
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durée : 00:56:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Des nouilles et du bouillon, ce plat populaire du Japon est devenu une passion française. Adresses, recettes, secrets de dégustation… - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry
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durée : 00:08:17 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a été à la rencontre d'Alain Pok qui a ouvert à l'automne 2023 son premier restaurant dédié au ramen.Par Zazie Tavitian
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Le Grand Rendez-vous avec Valérie Hayer
46:04
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Une heure d’entretien incontournable en partenariat avec CNEWS et Les Echos. Une personnalité politique, un dirigeant économique ou un intellectuel revient sur les grands thèmes de l'actualité et répond aux questions sans détours de Pierre De Vilno pour apporter des réponses concrètes aux Français.Par Europe 1
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durée : 00:02:57 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis GaudryPar François-Régis Gaudry
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Festival de Cannes : «Il n'y a pas de liste #MeToo» assure le journaliste cinéma Christophe Carrière
8:13
Chaque week-end, à 8h13, Lénaïg Monier reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Christophe Carrière, journaliste cinéma pour Paris Match.Par Europe 1
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Festival de Cannes : «Il n'y a pas de liste #MeToo» assure le journaliste cinéma Christophe Carrière
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[Replay] Jean-Marie Pédron et Manon Fleury | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs
1:18:44
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En mai, sur Business of Bouffe, c'est replay ! Et pour l'occasion, on rediffuse les 4 épisodes de notre émission chérie : "Les Pieds dans le Terroir". Dans ce 2ème épisode, nous donnons la parole à Jean-Marie Pédron, cueilleur d'algues professionnel et heureux propriétaire de la Ferme Marine du Croisic. Pour cette rencontre, Philibert est accompagn…
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Chaque week-end, à 8h13, Lénaïg Monier reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Alexandre Mazzia, chef 3 étoiles à Marseille et chef cuisinier durant les Jeux Olympiques.Par Europe 1
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Chaque week-end, à 8h13, Lénaïg Monier reçoit un invité au cœur de l'actualité. Aujourd'hui, Alexandre Mazzia, chef 3 étoiles à Marseille et chef cuisinier durant les Jeux Olympiques.Par Europe 1
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Anne Ndofunsu (Irlande) : Je suis revenue en Europe pour être plus proche de la nature et des miens
51:21
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Depuis son enfance, Anne Ndofunsu rêvait de parler anglais et de découvrir le monde. Fascinée par les séries en version originale sous-titrée, elle nourrissait secrètement son désir d'expatriation. Ce rêve prit forme pendant ses études, lorsqu'elle saisit l'opportunité de partir en échange universitaire dans le nord du Texas. Mais quelques mois ne …
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A la table de Marcel Pagnol
28:43
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durée : 00:28:43 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le 18 avril 1974 disparaissait Marcel Pagnol. Les Bonnes choses se mettent à sa table, une table de bons vivants provençaux. - invités : Frédérique JacqueminPar France Culture
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