Les meilleurs podcasts Cooking Podcasts (2024)

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Ceux qui nous nourrissent : Michel Bras, le monstre sacré de la gastronomie paysanne 43:37

3h ago43:37

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durée : 00:43:37 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Le podcast « Ceux qui nous nourrissent », ce sont des hommes, des femmes, et des couples aussi, qui incarnent chacun et chacune dans leur métier de bouche, une forme d'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène à leur rencontre.…

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Ceux qui nous nourrissent : Emeline Aubry, championne de pâté en croûte 43:52

3h ago43:52

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durée : 00:43:52 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Émeline Aubry, alias "Émeline de la Croûte" a été DJ, consultante commerciale, puis cuisinière dans des maisons étoilées. Aujourd'hui, c'est une grande signature du pâté en croûte. Elle est arrivée troisième au dernier championnat du monde du pâté en croûte en 2023 et ne compte pas e…

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Ceux qui nous nourrissent : Jonathan Nossiter, de la culture à l'agriculture 43:42

3h ago43:42

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durée : 00:43:42 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Aujourd'hui, il est installé en Italie. Son fief s'appelle la Lupa, une ferme située sur les rives du lac de Bolsena, au Nord de la province du Latium. Il y produit de l'huile d'olive et des conserves de tomates. De la culture à l'agriculture. Il n'y a qu'un pas.…

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Ceux qui nous nourrissent : Valérie et Jean-Marie Pedron, cueilleurs d'algues et gardiens de l'océan 44:05

3h ago44:05

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durée : 00:44:05 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - « Quand un chef ou une cheffe reçoit l’algue il n'y a pas d'artifice, juste la bonne couleur, et le goût... » Installés sur la côte sauvage de la presqu’île guérandaise, c’est en couple qu’ils récoltent les algues en respectant la nature pour fournir les chefs de grands restaurants.…

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Ceux qui nous nourrissent : Florent Ladeyn, un chef engagé qui ne perd pas le Nord 44:12

3h ago44:12

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durée : 00:44:12 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Florent Ladeyn est connu des fans de Top chef. Depuis l'émission, il est devenu restaurateur à la tête de sept établissements dans les Hauts-de-France. Il continue à proposer de la nourriture de qualité aux plus grand nombre.Par François-Régis Gaudry

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Ceux qui nous nourrissent : Eric Pfifferling, humaniste du vin 44:14

3h ago44:14

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durée : 00:44:14 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Il se dit cultivateur, plus qu’exploitant agricole. Dans son domaine de l'Anglore, il produit un vin rosé avec quelque chose de différent, de vivant et de vibrant dedans.Par François-Régis Gaudry

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Portrait : Philippine Dolbeau, la tech au service de l'éducation 49:20

3h ago49:20

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À seulement 15 ans, elle a créé NewSchool, une solution digitale devenue rapidement centrale pour des milliers d’établissements scolaires. Aujourd’hui âgée de 25 ans, Philippine Dolbeau cumule de nombreuses casquettes. Après l’aventure NewSchool, elle a enchaîné avec un poste haut placé dans la société Klassroom. Ensuite, elle est devenue attachée …

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La Masterclass de Philippe Etchebest 54:56

4h ago54:56

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durée : 00:54:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Qui se cache derrière le tablier du chef le plus cathodique de France ? Ses étoiles Michelin, son titre de meilleur Ouvrier de France, sa carrière télé, sans oublier ses meilleures recettes, on reçoit Philippe Etchebest pour une grande Masterclass en public ! - réalisé par : Lauranne…

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Un Bourgogne blanc d'un grand classicisme 4:41

32m ago4:41

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durée : 00:04:41 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Faisant écho au classicisme de la cuisine exposée dans le livre de Philippe Etchebest, Jérôme Gagnez a choisi de vous parler d'un vin dont il considère qu'il est un archétype de grand vin de Bourgogne.Par Jérôme Gagnez

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Stratégie des 3C : maximisez votre visibilité - avec Axel Kaletka - Episode 232 - on parle de distribution et promotion 39:40

1h ago39:40

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. Axel Kaletka nous dévoile comment utiliser le framework des 3C (Cornerstone Content, Core Content, Cut Content) pour créer et distribuer du contenu de manière efficace. Vous pouvez retrouver Axel sur Link…

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John Ternus, prochain CEO d’Apple après Tim Cook ? 59:28

5d ago59:28

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Soutenez-nous sur patreon.com/iweek ! Voici l'épisode 186 d'iWeek (la semaine Apple), le podcast. John Ternus, prochain CEO d’Apple après Tim Cook ? Enregistré le mardi 14 mai 2024. Présentation : Benjamin Vincent, avec la participation de Fabrice Neuman (mentor en technologies, neuman.fr). Au sommaire de cet épisode 186 : le coup de maître d’OpenA…

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Bande-annonce - "Ceux qui nous nourrissent", le podcast hors série de "On va déguster" 1:21

9d ago1:21

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durée : 00:01:21 - On va déguster - Ils sont chefs, vignerons, maraîchères, pâtissière et pratiquent l'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène partout en France à la rencontre de ceux et celles qui incarnent le futur de notre alimentation. À découvrir dès le 22 mai.Par France Inter

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Éric Dupin - Portrait de l’un des premiers blogueurs professionnels français 1:14:09

10h ago1:14:09

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Qui est Éric Dupin ? Un entrepreneur ? Un journaliste ? Un conférencier ? Un peu tout cela à la fois, et même plus. L’histoire de ce passionné de tech et de digital, c’est premièrement celle d’une success story entrepreneuriale et médiatique, connue sous le nom de Presse-citron. Lancé sous forme de blog en 2005, ce média est devenu un site High-Tec…

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Le phénomène ramen 56:53

34m ago56:53

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durée : 00:56:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Des nouilles et du bouillon, ce plat populaire du Japon est devenu une passion française. Adresses, recettes, secrets de dégustation… - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Ghido ramen 8:17

38m ago8:17

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durée : 00:08:17 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a été à la rencontre d'Alain Pok qui a ouvert à l'automne 2023 son premier restaurant dédié au ramen.Par Zazie Tavitian

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Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 12 mai 2024 2:57

10d ago2:57

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durée : 00:02:57 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis GaudryPar François-Régis Gaudry

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Intégrer des automatisations dans son business - Episode 231 - on parle de zapier et make 28:09

2h ago28:09

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. Je vous propose un tour de mon outil d'automatisation. Je vous explique ce que c'est, à quoi ça sert, comment ça marche et comment je l'utilise. Autres épisodes qui pourraient vous plaire : 7 automatisati…

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Le M4 lancé avec les nouveaux iPad Pro OLED (et iPad Air M2) 1:36:43

3d ago1:36:43

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Soutenez-nous sur patreon.com/iweek ! Voici l'épisode 185 d'iWeek (la semaine Apple), le podcast. Le M4 lancé avec les nouveaux iPad Pro OLED (et iPad Air M2). Enregistré le mardi 7 mai 2024 à 18h15. Présentation : Benjamin Vincent, avec la participation de Fabrice Neuman (mentor en technologies, neuman.fr), Gilles Dounès (ex-rédacteur en chef de m…

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S4 Ep9: Rencontre avec Christopher Piton, un ghostwriter « à la conquête de LinkedIn » 1:34:41

12d ago1:34:41

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Aujourd’hui, nous vous proposons la quatrième interview du pOD : une rencontre avec Christopher Piton. Retrouvez ci-dessous les principaux éléments abordés durant cet épisode de notre podcast dédié au social media, ainsi que différents liens et ressources utiles pour découvrir notre invité et son métier. Qui est Christopher Piton ? Pour ce quatrièm…

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Fin des cookies tiers : la first party data, reine des alternatives ? 24:08

3d ago24:08

24:08

Depuis le premier trimestre 2024, les cookies tiers ont été supprimés pour 1% des utilisateurs de chrome. Safari et Firefox, eux, ont déjà sauté le pas. La fin d’une ère pour le monde du marketing et de la publicité numérique. Il faut dire que les cookies, c’est tout simplement ce qui sous-tend la grande majorité des publicités ciblées aujourd’hui,…

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Le thé français 55:01

9d ago55:01

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durée : 00:55:01 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Une nouvelle filière agricole particulièrement dynamique en France - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Est-ce que tu as faim ? 5:57

16d ago5:57

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durée : 00:05:57 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Anna-Yi passe ses mercredis avec Grand-mère qui aime beaucoup cuisiner. « Est-ce que tu as faim ? » est la première question que pose Grand-mère à Anna-Yi. C’est un peu sa manière de lui dire « Je t’aime ».Par Elvira Masson

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Sous les pavés la vigne & Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2:51

1d ago2:51

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durée : 00:02:51 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Deux évènements qui se poursuivent jusqu'au lundi 6 maiPar François-Régis Gaudry

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Le véritable impact de la fin des cookies tiers avec Stéphane Gendrel - Episode 230 - on parle de Google, Facebook et pub 52:49

4d ago52:49

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. Fini la procrastination, il est temps de se pencher sur la fin des cookies tiers et de vraiment comprendre comment cela va impacter notre business. Stéphane Gendrel connaît les cookies sur le bout des doi…

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Notorious B.I.G. “Ready to Die” (1994), le Big Poppa du gangsta rap 1:19:05

5d ago1:19:05

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Biggie Smalls a mis du temps à se laisser convaincre par la carrière de rappeur. Il faut dire que les avances en dollars étaient ridicules au regard de ce que la vente de crack lui rapportait alors. À cheval entre l’impératif de survie et la possibilité d’une île, Notorious B.I.G va enregistrer en 1994 ce que beaucoup considèrent comme l’album parf…

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Des iPad Pro M4, dès le 7 mai… avant les Mac ? 59:06

6d ago59:06

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Soutenez-nous sur patreon.com/iweek ! Voici l'épisode 184 d'iWeek (la semaine Apple), le podcast. Des iPad Pro M4 dès le 7 mai… avant les Mac ? Enregistré le mardi 30 avril 2024 à 17h00. Présentation : Fabrice Neuman avec la participation d'Elie Abitbol (co-fondateur de MCS à Nice, Cannes et Aix-en-Provence et président des APR en France) et Gilles…

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[Best Episode] Emailing, les secrets de la reine du marketing : Amy Porterfield - Episode 129 31:28

22d ago31:28

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. Elle est la reine de l'emailing et de la formation en ligne aux US. Elle a construit un business de plus de 70 millions de dollars. Elle a formé près de 50 000 personnes avec seulement 8 cours en ligne. E…

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TikTok Lite, dangers et fantasmes 34:34

7d ago34:34

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TikTok est à nouveau au centre d’une polémique, concernant sa dernière application. Il s'agit de TikTok Lite, une version plus légère, lancée dans la plus grande discrétion en France et en Espagne fin mars. Comme sur la plateforme principale, il est possible de regarder des vidéos à la chaîne. Mais la vraie nouveauté, c’est de vous payer pour regar…

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La folie sandwich 55:39

17d ago55:39

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durée : 00:55:39 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Comment ce totem de la street food est devenu une nouvelle gastronomie nomade créative et accessible - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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De bons Panini (sandwichs italiens) 5:15

8d ago5:15

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durée : 00:05:15 - La cucina allegra d'Alessandra Pierini - par : Alessandra Pierini - Et oui, les Italiens peuvent aussi renoncer à leur dose quotidienne de spaghetti à la tomate pour se régaler avec un bon sandwich ou, encor mieux, un bon panino.Par Alessandra Pierini

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Les sauces piquantes artisanales Molho Molho 5:42

8d ago5:42

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durée : 00:05:42 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Des sauces fabriquées en FrancePar François-Régis Gaudry

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PSO : comment faire connaître votre podcast avec Emma Potier - Episode 229 - on parle de SEO et découvrabilité 49:23

11d ago49:23

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. Un podcast n'a pas de sens s'il n'est pas écouté. Et pour ça il faut qu'on le découvre. Ne comptez pas sur les algorithmes des plateformes, elles ne sont pas au niveau. Misez plutôt sur le PSO : le SEO ve…

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Nous avons testé l'Alt Store, le magasin d'applications alternatif à l'App Store 1:16:57

14d ago1:16:57

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Soutenez-nous sur patreon.com/iweek ! Voici l'épisode 183 d'iWeek (la semaine Apple), le podcast. Nous avons testé l'Alt Store, le magasin d'applications alternatif à l'App Store. Enregistré le mardi 23 avril 2024 à 18h30. Présentation : Benjamin Vincent avec la participation de Fabrice Neuman et Gilles Dounès. Au sommaire de cet épisode 183 : Le n…

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[Best Episode] Comment allier plaisir et succès avec Edgar Grospiron - Episode 140 44:06

14d ago44:06

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. Je vous le dis tout de suite, j'ai pris un énorme plaisir à enregistrer cet épisode : je suis fan d'Edgar depuis mes 12 ans... Si vous ne connaissez pas Edgar Grospiron, laissez-moi vous donner son palmar…

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Portrait : Germain Stang, fondateur de Allaw 26:36

21d ago26:36

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Qui est Germain Stang ? À 19 ans seulement, ce jeune homme a déjà créé 3 entreprises. À 8 ans, il aurait déjà appris à coder. Une précocité qui l'a poussé à se lancer récemment dans une nouvelle aventure entrepreneuriale, et familiale : Allaw. Il s'agit d'une plateforme en ligne avec un objectif simple mais nécessaire : rendre le droit accessible à…

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A la table d'Alexandre Dumas 56:08

16d ago56:08

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durée : 00:56:08 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Alexandre Dumas, célèbre pour ses œuvres littéraires telles que "Les Trois Mousquetaires" et "Le Comte de Monte-Cristo", était aussi un fin gastronome qui laisse derrière lui un héritage culinaire tout aussi riche que son héritage littéraire. - réalisé par : Lauranne THOMAS…

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Macaroni : le match Dumas Vs Rossini 6:15

16d ago6:15

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durée : 00:06:15 - La cucina allegra d'Alessandra Pierini - par : Alessandra Pierini - Alexandre Dumas et le célèbre compositeur italien Gioacchino Rossini sont les protagonistes d’une anecdote particulièrement savoureuse, une Guerre des macaroni, qui est entrée dans l'histoire.Par Alessandra Pierini

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Le coup de coeur de François-Régis Gaudry : le chocolat Sabadi 3:50

1M ago3:50

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durée : 00:03:50 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Le chocolat Sabadi n'est pas un chocolat aromatisé comme les autres. Premier et le seul chocolat IGP (Indication Géographique contrôlée) , sa fabrication requière un savoir-faire particulier.Par François-Régis Gaudry

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Comment fixer ses tarifs avec Insaff El Hassini - Episode 228 - on parle de prix, rémunération, devis 41:05

18d ago41:05

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. Parlons d'argent. Avec cet épisode je vous propose de mettre un grand coup de pied dans la fourmilière et de parler concrètement d'argent, de comment on positionne ses tarifs et comment on réagit si on no…

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Les premiers Mac M4 avant la fin de l’année (Mark Gurman) 1:10:37

21d ago1:10:37

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Soutenez-nous sur patreon.com/iweek ! Voici l'épisode 182 d'iWeek (la semaine Apple), le podcast. Les premiers Mac M4 avant la fin de l’année (Mark Gurman). Enregistré le mardi 16 avril 2024 à 18h45. Présentation : Benjamin Vincent avec la participation d'Elie Abitbol (co-fondateur de MCS à Nice, Cannes et Aix-en-Provence et président des APR en Fr…

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[Best Episode] Les 13 outils qui me font gagner du temps - Episode 137 21:36

21d ago21:36

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Découvrez la >> Formation Stratégie Persona << La méthode pour découvrir qui est votre futur client, et ce qu'il faut lui dire pour qu'il achète. L'une des qualités principales d'un entrepreneur c'est de savoir être efficace. Alors il existe plein de techniques de productivité, et beaucoup de livres sur le sujet : la semaine de 4 heures, the one th…

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L'intelligence artificielle, à la conquête de l'administration publique ? 27:42

24d ago27:42

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10 milliards d’euros : c’est le montant d'investissement recommandé à l’Elysée pour implanter l'intelligence artificielle dans l'administration publique. Un investissement conséquent, qui illustre à quel point la course à l'IA prend de l'ampleur. Même les gouvernements souhaitent s'y mettre. Alors quelle est la place de l’IA dans les services publi…

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On va déguster depuis le Festival du Livre de Paris 2024 55:19

23d ago55:19

55:19

durée : 00:55:19 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Ce Festival, c'est aussi le rendez-vous du livre de gastronomie - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

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Un livre érudit sur l'ivresse et des vins de l'appellation Pessac Leognan fins et élégants 5:21

1M ago5:21

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durée : 00:05:21 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Le livre Ivresse de Leslie Bouchot et les vins du Château Haut BergeyPar Jérôme Gagnez

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