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Bertrand Jaouen : un ostréiculteur engagé dans une production durable d’huîtres

17:54
 
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Dans ce nouveau numéro du podcast Transition(s), Valère Corréard reçoit Bertrand Jaouen. Ostréiculteur à Carantec (Finistère), il a quitté il y a six ans son métier d’ingénieur environnement dans une association pour reprendre l’entreprise ostréicole familiale. Une reconversion que le trentenaire ne regrette pas une seconde.

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