#2 - Nicolas Morin-Forest - Gourmey - Foie gras : la Deep Tech une alternative au gavage et à l'abattage

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A l'heure où la consommation de viande est au centre du débat éthique et environnemental, Gourmey mêle DeepTech et FoodTech en proposant le premier foie gras cellulaire. Découvrez comment la culture cellulaire s'invitera à votre table de Nöel !

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