[Extrait Métiers d'avenir #5] - Histoire d'une reconversion, avec Julien de Clédat

Sur le grill d'Écotable

Dans cet extrait, Julien de Clédat, Paysan Meunier nous explique comment il s'est reconverti, passant de la banque à agriculteur, donnant à sa vie plein de sens.

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Cet épisode est un extrait du podcast [Metiers d'avenir] #5 - Paysan-Meunier : Julien de Clédat]. Il s'agit d'un hors série coproduit par Ecotable">Ecotable et Terroirs d'avenir">Terroirs d'avenir. Deux fois par mois et pendant 5 épisodes, il part à la rencontre d'agricultrices et agriculteurs des principales familles de produits (viande, poisson, lait, légumes et céréales). L'objectif? Valoriser et faire entendre celles et ceux qui mettent en action la transition alimentaire, comprendre leur travail et, qui sait, inspirer des vocations.

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Ecotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr">https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.">https://ecotable.fr/fr.