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[Extrait #8 - Thibaut Spiwack] - Comment faire avancer la société sur les enjeux de restauration durable ?
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Dans cet extrait, Thibaut Spiwack, chef du restaurant Anona, donne sa vision des enjeux de la restauration durable: que faut-il faire pour faire avancer les choses plus rapidement ?
Cet épisode est un extrait de [#8- Thibaut Spiwack passe Sur le grill d'Ecotable]. N'hésitez pas à l'écouter en entier et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée.
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les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition
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plateforme https://impact.ecotable.fr">https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède égalem ent un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr.">https://ecotable.fr/fr.
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