Le lait : ami ou ennemi ? Avec Clément Noblet

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Dans cet épisode, nous creusons la question du lait et des produits laitiers. Sont-ils les amis ou les ennemis du sportif ?


Attention, nous nous attaquons à un vrai débat fort sur internet. Notre invité n’évite d’ailleurs pas les discussions virulentes et enflammées sur le sujet quand il en parle.


D’un côté, le lait et les produits laitiers présentés comme incontournables pour le corps et la santé avec 15 nutriments et des effets pour les os, les dents, le sang, les intestins ou encore l’immunité.


De l’autre tous ceux qui s’en méfient. Accusés de créer de l’inflammation, des tendinites, de la colle et de mucosités.


Et au milieu, nous, sportifs qui cherchons à savoir. Et ce ne sont pas nos invités précédents qui ont apporté un éclairage fort. Car certains évitent le fromage quand d’autres en mangent tous les jours !


Alors nous avons invité Clément Noblet. Clément est diététicien et il aime combattre les idées reçues. Et surtout son parcours fait qu’il connait très bien la question.


Alors j’y suis allé avec mes gros sabots d’homme élevé dans le culte du lait par des parents qui ont eu leur verre de lait à l’école. Et je lui ai demandé son avis sur le lait et les produits laitiers, sur les points qui posent questions. Je voulais savoir si nos craintes sont fondées ou pas.


Et à l’issue de cet épisode vous en saurez plus sur le lait, ses composants, ses bienfaits et ce qui peut poser problème. Vous allez découvrir qu’il y a lait et lait, et que certains laits ont des propriétés particulières qui en font presque du lait de luxe.


Mais peut-être Clément vous amènera-t-il aussi à boire plus d’eau minérale.


Le compte Instagram de Clément Noblet : https://www.instagram.com/clement_noblet/


Sport et Nutrition est un podcast dédié à l’alimentation sportive naturelle. C’est le fruit d’une collaboration entre Bertrand Soulier (podcast KM42) et Apirun, un couple d’apiculteurs mordus de course à pied et d’endurance.


La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.


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Illustration Florent Beaufils - Flowhynot : https://flowhynot.com/just-graph-it/



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