#11 | Présidente des Vinifilles -Valérie Tabaries-Ibanez - Vigneronne | Domaine de Roquemale

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L’association des Vinifilles (dont je suis super fan), ici présentée par sa Présidente Valérie Tabaries-Ibanez qui est aussi, et bien entendu, vigneronne du Domaine de Roquemale.

Au cœur du village de Villeveyrac dans l’Hérault, je suis accueillie chaleureusement par Valérie. La propriété est entre deux maisons de village. La cave a été magnifiquement restaurée, en conservant la structure massive de l’époque excellemment bien conjuguée aux tendances intérieures actuelles. A côté la maison d’habitation, en face le caveau de vente. Au fond de la cour, un petit havre de paix se dessine près de la piscine. Nous nous installons dans le charmant petit gîte qui lui aussi est prêt à recevoir des touristes et œnophiles. Dans ce cocon, le micro enclenché, la conversation commence et le rire communicatif de Valérie viendra joyeusement vous faire sourire, j’en suis sûre!

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Déroulé du podcast :
Début : Présentation du Domaine, 12 hectares en AOC Grés de Montpellier dans la vallée de Roquemale au pied de laquelle se tient un ancien viaduc devenu l'emblème du Domaine. Tout savoir sur le domaine de Roquemale : https://www.roquemale.com/
10’23 L’importance pour Valérie de travailler à deux. Petite précision que souhaite apporter Valérie, pour éviter toute mauvaise interprétation, quand elle évoque l’importance de travailler en couple, elle fait référence à un binôme (femme-femme, frère-sœur, sœur-sœur….), elle n’est pas figée au couple hétéro pur homme femme comme cela pourrait le laisser s’entendre.
16’35 Présentation de l’association des Vinifilles : Découvrez les 21 personnalités incroyables qui composent ce groupe solidaire et joviale. https://www.vinifilles.fr/
29’37 Défi lancé de déguster des vins exclusivement vinifiés par des femmes (nous reprendrons RDV pour un podcast exclusif…ultérieurement bien entendu.
32’39 Pascale Rivière fondatrice des Vinifilles, un modèle d’énergie.
33’40 Les notes légères de Valérie :

 - Ottmar Liebert grand guitariste - Le morceau « Never Give Up » : Boney M « rasputin » - Le vin mémorable de Valérie : https://fougeraydebeauclair.com/ Bonne Mares 2000 - Le vin recommandé par Valérie : Côtes du forez, Loire - Sa recette de cuisine favorite et son vin : saucisson à l’ail brioché et la cuvée "Sans filet" Rouge 2020 (Domaine de Roquemale) 

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