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Rencontre : Ylan Richard, PDG de Cala
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Cala, c'est le nom donné à ce robot-cuisto, capable de délivrer jusqu'à 400 plats de pâtes par heure. Dans leur premier restaurant entièrement automatisé, Ylan Richard et ses équipes ont développé un concept unique, répondant à un besoin de consommation rapide, et au manque de main-d’œuvre dans le secteur.
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