Le Luberon : fruits confits et huile d'olive au programme

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Durant chaque émission, RTL vous régale vous présente les spécialités culinaires de la région visitée. Et si vous passez dans le Luberon, impossible de ne pas gouter aux nombreux fruits confits. La préparation consiste à remplacer l'eau du fruit par du sucre. Le fait qu'il n'y ait plus d'eau assure la conservation de ces fruits.

L'autre évidence ce la région, c'est l'huile d'olive... L'huile d'olive du Luberon fait partie de l'appellation "huile d'olive de Provence". L'olivier est implanté en Luberon depuis des siècles. C'est sans aucun doute l'un des produits du terroir les plus appréciés du Luberon. Ces olives sont très riches en antioxydants donc garants d'une bonne conservation pour l'huile. Enfin, Michèle Torr, célèbre chanteuse est l'ambassadrice du jour dans l'émission.

Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 07 juillet 2021

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