Explosion des cas d’allergies en occident

Richard Martineau

Entrevue avec Sylvain Charlebois, directeur principal Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire : on discute des allergies alimentaires des Canadiens. Le laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire et Allergies Alimentaires Canada, en collaboration avec Caddle ont publié une étude sur les allergies et les intolérance alimentaire. Environ le quart des canadiens ont une allergie ou une intolérance alimentaire.

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