#Hors-Serie: Comment les restaurateurs 👩🏼‍🍳 New Yorkais vivent la crise du Covid19

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Cette semaine j'ai voulu parler avec deux restaurateurs Français à New York pour comprendre leur ressenti de l'intérieur sur cette crise sans pour leur business, leurs employés, leur famille...

Je donne la parole successivement à:

- Pascaline Lepeltier, que j'ai interviewé sur Oui Are New York ici, propriétaire du restaurant Racines.

- Stefan Jonot, propriétaire du restaurant Les Enfants de Bohème, institution du Lower East Side.

On parle des aides (ou pas) du gouvernement pour sauver les restaurants, de l'entraide entre restaurateurs, du soutien de ses employés, de la gestion financière pendant ces temps difficiles où plus aucun revenu ne rentre... du moral, et du post-covid.

Une vraie plongée dans le cerveau des restaurateurs, que l'on aime tant, dans cette période sans précédent pour tout le monde.

J'espère que vous apprécierez l'énergie de Pascaline et Stefan pour sauver leurs établissements et leurs équipes, car la restauration c'est avant tout une aventure humaine!
Enjoy 🌹

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